Disse hjemmelavede karamelæbler ser så imponerende ud, men er ret nemme at lave. Dyp dine æbler i smeltet chokolade, og rul dem i toppings såsom nødder og slik for at få gourmetæbler, der er den perfekte dessert eller gave.
Du kan aldrig gå galt i byen med æbler og karamel, uanset om det er æble nachos, karamel æble dip eller disse klassiske karamelbelagte æbler.
Når jeg besøger en slikbutik, føler jeg mig tiltrukket af de fine karamelæbler. Jeg kan ikke modstå alle de lag af chokolade og karamel og nødder! Købte gourmetæbler med karamelovertræk kan være til den dyre side, men du kan sagtens lave dem derhjemme for en brøkdel af prisen.
Hvordan laver man karamelæbler?
Denne opskrift starter med købte karameller, som smeltes med lidt fløde for at lave en karamelsauce til at dyppe æblerne i. Jeg synes, at det er meget nemmere at bruge købte karameller i stedet for at forsøge at lave din egen karamelsauce. Man skal bruge specialudstyr som f.eks. et sliktermometer for at lave karamelsauce fra bunden, og hvis man ikke er meget opmærksom, kan man koge karamellen for meget eller for lidt. Når du bruger købte karameller, tager du alle disse faktorer ud af ligningen, og dette bliver en idiotsikker opskrift!
Tips til karamelæbler
- Jeg bruger typisk Granny Smith-æbler, men du kan bruge andre sorter, hvis du foretrækker det, såsom Fuji, Braeburn, Gala eller Pink Lady.
- Jeg kan godt lide at bruge candymelts i stedet for chokoladespåner til at dyppe mine æbler i. Candy melts er meget nemmere at arbejde med, fordi de smelter til en tynd blanding, og de får ikke den grå blomst på sig, når de tørrer, som chokoladespåner. Jeg anbefaler Ghirardelli smeltevafler, fordi de smager som rigtig chokolade.
- Du kan bruge hvad som helst til dine æbler – nogle af mine favoritter er hakkede nødder, knuste Oreo-kiks, mini M&M’s, karamelstykker, mini marshmallows og peanut butter cups.
- Jeg købte slikpinde i min lokale butik til mine æbler, hvis du ikke kan finde slikpinde, kan du bruge ispinde i stedet.
Hvor længe holder karamelæbler?
Du kan opbevare hele karamelbelagte æbler indpakket i køleskabet i op til en uge. Når du har skåret i æblerne, anbefaler jeg, at du spiser dem med det samme, da æblekødet bliver brunt, når det udsættes for luft.
Hvordan fjerner du voks fra æbleskindet?
Et af tricksene til at lave perfekte æbler er at sikre, at dine æbler er meget rene, før du dypper dem i karamel. Hvis dine æbler er belagt med voks, kan karamelbelægningen glide af med det samme! Jeg synes, at den bedste måde at fjerne voksen fra æblerne på er at skrubbe dem med en blød børste under meget varmt vand. Det varme vand smelter voksen, og børsten fjerner eventuelle rester.
Hvordan pakker man karamelæbler ind uden at de klistrer?
Jeg synes, at det er nemmest at afkøle dine æbler, før du prøver at pakke dem ind. Afkøling af æblerne gør karamelbelægningen hård og mindre tilbøjelig til at klæbe til indpakningen. Jeg pakker mine æbler løst ind i klar cellofan og binder dem med et bånd for at få en festlig præsentation.
Når du laver karamelliserede æbler derhjemme, vil du ikke længere blive fristet til at købe dem i slikbutikken! Det er et sjovt og kreativt projekt at lave sammen med børnene, og slutresultatet er helt vildt lækkert.
Mere søde godbidder
- Peanut Brittle
- Chocolate Covered Oreos
- Chocolate Peanut Butter Fudge
- Chocolate Covered Cherries
- Rocky Road Fudge
Print Pin
Karamelæbler
Ingredienser
- 4 slikkepinde eller træhåndværkspinde
- 4 Granny Smith æbler stilke fjernet
- 11 ounce pakke karameller uindpakket
- 2 spiseskefulde tung fløde kan også bruge vand
- 1 1/2 kop chokoladestykker eller candymelts hvid, mørk eller mælkechokolade eller en kombination
- 1 kop diverse toppings som f.eks. hakkede nødder og slik
Instruktioner
-
Børst hvert æble under meget varmt rindende vand for at fjerne eventuel voksbelægning. Tør hvert æble.
-
Tør hver enkelt æble.
-
Tilbag en bageplade eller bageplade med vokspapir. Sæt 1 pind i stilkenden af hvert æble.
-
Mikrobølgeovn karameller og fløde i stor, mikrobølgeovnssikker skål i 1 minut; rør rundt. Mikrobølgeovn i yderligere intervaller på 10-20 sekunder under omrøring, indtil den er glat.
-
Dyp hvert æble i smeltet karamel; skrab overskydende karamel fra bundene.
-
Placer hvert æble på bagepladen. Køl ned, indtil det er stivnet, ca. 30 minutter.
-
Varm chokoladen eller candymelts i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller, indtil den er smeltet, rør rundt, indtil den er glat.
-
Dyp hvert æble halvvejs ned i chokoladen, lad overskydende chokolade dryppe af. Rul hvert æble i de valgte toppings.
-
Køl ned, indtil æblerne er helt stivnet, og servér dem derefter, eller opbevar dem tildækket i køleskabet i op til en uge.
Noter
Næringsindhold
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 5. oktober 2016 og blev opdateret den 23. maj 2019 med nyt indhold.