Hvis du på det seneste har været midt i en debat om kompostering ved middagsbordet, er du (overraskende nok) ikke den eneste.
Når navels appelsiner er i sæson, og løg finder vej til langtidskogte retter, kan du så bare smide deres skræl i din kompostbeholder?
Og hvad med brødrester, kaffegrums og pap?
“Der er ikke noget at være bange for, når det gælder kompostering”, sagde Costa Georgiadis, vært på Gardening Australia.
Mens det måske er musik i den gennemsnitlige hjemmegående husmands ører, er kompostering faktisk en kunstart og et område, der er fyldt med gamle skrøner.
Så hvis du har for vane at smide alt og alle mulige ting i din skraldespand og lade det klare sig selv, er der et par ting, du bør vide.
Der er noget sandhed i rygterne
“Hvis der er en enkelt mandarinskal eller en enkelt citron deri, vil en god kompost uden problemer kunne klare det”, sagde Costa.
Costa sagde, at de fleste baghaveejere vil have en kompostbunke, der egner sig til almindeligt husholdningskøkkenaffald og haveklip.
Men for at ting som citrusfrugter kan nedbrydes ordentligt og ikke overbelaste bunken, var det vigtigt at tage hensyn til klimaet i både din kompost og det område, du bor.
“Når de køligere måneder begynder, vil citrusfrugterne ikke nedbrydes så let,” forklarede Costa.
“Jeg vil foreslå, at du tørrer dine citrusfrugter – læg dem på en rist og tør dem i solen.”
Og selv om det kan lyde besværligt at tørre citrusfrugter, sagde Costa, at folk skal huske på, at når citrusfrugterne er tørret, kan man bruge dem til bagning, til at lave sine egne citrusrengøringsmidler eller endda som ildstarter.
“Du får den vidunderlige citrusaroma, når du koger dem af, fordi olien i dem frigøres, de er som naturens små luciferere,” sagde han.
Som med citrus kan ting som løg, æggeskaller og haveaffald også tilsættes til din kompost, men med forsigtighed.
“Hvis du var en distributør af fransk løgsuppe, ville jeg tænke nøje over at smide spandevis af løgsuppe i, fordi det ligesom citrusfrugter vil have den samme overbelastningseffekt”, sagde Costa.
“Jeg bliver spurgt om det samme med eukalyptusblade, og man kan godt putte dem i, men ikke hele tiden, da komposten ikke kan klare det.
Hvad kan du ellers putte i din kompost?
Den almindelige tommelfingerregel er, at alt, der har “levet”, kan komme i din kompost, herunder frugt, grøntsager, teposer og kaffegrums.
Selv ting som papir og pap (herunder toiletruller!) kan komme i din beholder som lag for at opløse madaffaldet.
“Tænk på pap som grundlæggende noget, der har levet,” sagde Costa.
“Alt friskt, som madrester eller friske grønne blade eller kviste eller græsafklip – de er alle sammen kvælstof, fordi de stadig er i live.
“Noget som pap er dybest set som et dødt træ, så det kan du bruge, fordi det giver dig balance; det er kulstof. Ormene elsker det, de kommer derind og gnasker det ned.”
Som pap kan du genbruge dine aviser i komposten ved at åbne avisen (som om du læser den) og makulere den ned langs siden så smalt som muligt, inden du ryster den i din kompost.
Det handler om balance
Nøglen til en god, sund kompost går ud over, hvad du tilføjer til den; du har brug for en god balance mellem kulstof (tørre, “brune” materialer som pap, papir og tørre blade) og kvælstof (fugtige, “grønne” materialer som haveafklip, grøntsags- og frugtafklip).
Ifølge Costa er det at opnå en god balance det område, hvor folk fejler 99 procent af tiden.
“I sidste ende er komposten som regel for våd eller for tør,” sagde han.
“Hvis man presser den, og det er som at vride nogens hår ud, efter at de er kommet op af vandet, er den for våd. Hvis du presser det, og der kommer sandpartikler igennem, er det for tørt.”
En generel tommelfingerregel er, at der skal være to dele brunt materiale til en del grønt materiale, men hvis selv det lyder for overvældende, er det bedste at gøre at vende komposten regelmæssigt.
“Jeg leder efter en kompost, der bliver vendt regelmæssigt, en gang om ugen eller en gang hver fjortende dag,” sagde Costa.
“Brug en af de der kegletøndekompostere eller en kompostproptrækker, eller du kan købe den i planteskolen.
Eliminering af barrierer
Hvis tanken om kompost-“saft” afskrækker dig, er der stor sandsynlighed for, at du også er bekymret for ting som fluer, rotter og mus. Et par enkle justeringer kan fjerne alle disse ting.
Hvis du dækker toppen af din kompost, vil du ikke ende med eddikefluer, og hvis du får balancen i din kompost til at være rigtig og undgår kødprodukter, vil du fjerne lugte, og rotter og mus vil holde sig væk.
“Du kan også lægge et stykke hønsetråd på jorden og sætte din beholder ovenpå det, så alle væsker og enhver mikrobiel aktivitet stadig kan bevæge sig op og ned gennem jorden, men skadedyr vil ikke kunne grave sig op,” forklarede Costa.
En anden ting at overveje, især hvis du bor i en lejlighed, er et lille, indendørs komposteringssystem som en bokashi-bakke.
De seneste tal viser, at 37 procent af den ugentlige affaldsindsamling alene i ACT består af madrester.
En ting som en bokashi-bakke, der kan sidde i en førsteklasses position på din bordplade, eller endda en ormefarm på din altan, er perfekt til at indsamle dette madrester.
God kompost er en ‘glæde’
Hvis du har svært ved at få balancen i din kompost til at være rigtig, er den gode nyhed, at alt kan genbruges.
“Når en kompost er syngende, kan du stikke hovedet ned i beholderen, og den vil ikke fornærme dig”, forklarede Costa.
“Hvis du har en anaerob kompost, skal du blot tilføje kulstof, brunt materiale – makuleret papir eller noget jord – for at optage fugten. Så snart du får luft ind igen, forsvinder lugten med det samme.
“Når du finder det rette sted, og det summer, er det bare en fornøjelse.”
Du kan se Gardening Australia på ABC TV kl. 19.30 fredag eller følge med på iview.