Indledning
Det ydmyge æg er en sund og alsidig fødevare på denne jord. Da det er en populær spise, kan der være flere gange, hvor man har rester af æggeretter. Det er lidt kompliceret at nedkøle og genopvarme det næste dag. Det er dog en af de måder, der kan spare dig for skyldfølelse over at smide din dyrebare mad ud. I denne artikel vil vi tale om sikkerheden ved genopvarmning af to varianter af æg, nemlig hårdkogte æg og røræg.
Om hårdkogte æg
Hårdkogte æg er meget almindeligt forekommende i husholdningerne. De er små, praktiske at tilberede og transportere, og de holder sig også i mindst syv dage i køleskabet. Hårdtkogte æg, når de spises ved stuetemperatur eller kold temperatur, gør ingen skade på personen.
Det vanskelige er, når man vil genopvarme det for at gøre det lidt blødt og varmt at spise. Det er sikkert at genopvarme et hårdkogt æg, når man gør det på den rigtige måde. Den første ting, du skal undgå, er at bruge en mikrobølgeovn til denne procedure.
Hvorfor er mikrobølgeovn ikke tilladt til genopvarmning af hårdkogt æg?
Mikrobølgeovn er en af de nemmeste, mest bekvemme og hurtigste måder at genopvarme en fødevare på. Mange kvinder er nysgerrige efter at vide, hvorfor mikrobølgeovn ikke er tilladt til at genopvarme et hårdkogt æg. Brug af mikrobølgeovn til dette formål kan føre til en fare. Der er risiko for, at ægget eksploderer under genopvarmningen.
På grund af tilstedeværelsen af fugt i ægget er et hårdkogt æg tilbøjeligt til at eksplodere, når det genopvarmes i mikrobølgeovnen. Denne fugt skaber dampen inde i æggeblommen. Æggets skal forhindrer det i at vokse i størrelse under genopvarmning i mikrobølgeovnen.
Når man fjerner skallen, som det er tilfældet med et hårdkogt æg, eksploderer det. Du kan endda se stykker af ægget spredt ud over hele gulvet i dit køkken. Så hvis ikke mikrobølgeovn, hvad er så den anden måde at genopvarme et hårdkogt æg sikkert?
Den rigtige metode til at genopvarme hårdkogt æg
For at undgå at bruge din tid på at rengøre køkkengulvet, er det klogt at lære den sikre og ikke-eksplosive metode til at genopvarme dit hårdkogte æg
. Det eneste du skal gøre er at placere alle de hårdkogte æg, som du vil opvarme, i en varmebestandig skål.
Du skal hælde noget kogende vand, indtil ægget bliver helt oversvømmet. Dæk det nu til med et låg. Vent i ca. 10 minutter. Fjern nu låget, knæk og skræl skallen, og spis det. Så enkelt er det. Der er ingen risiko for rod og eksplosion.
Opvarmning af et røræg
Lad os nu lære den rigtige procedure for at genopvarme dit røræg, så det bevarer sin blødhed og ikke bliver gummiagtigt.
Det første og vigtigste tip er, at du ikke skal lade ægget stå inde i køleskabet i lang tid. Det er usikkert at opbevare dem inde i køleskabet i mere end 4 dage, efter at du har kogt det for første gang. Hvis du opdager, at æggene er blevet gamle, skal du smide dem ud med det samme.
Den anden ting, du skal huske på, er at sørge for, at dine rester af røræg bliver opbevaret inde i kroppen af køleskabet. Nogle mennesker opbevarer dem i de hylder, der er til stede ved døren. Dette kan medføre, at dine æg hurtigt bliver forældet.
Den sikreste måde at genopvarme røræg på er komfurmetoden. Denne procedure tager lidt mere tid og effekt end mikrobølgeovn, men sikrer dig det højeste niveau af sikkerhed. Nedenfor har vi nævnt et par trin, som du skal udføre, når du skal genopvarme røræg ved hjælp af komfuret.
- Tag en stegepande. Lad den stå på komfuret over middelhøj flamme.
- Fyld lidt olie eller smør i den.
- Fyld røræggene i panden. Rør det ofte rundt. Hvis du nu finder væske, der kommer ud af ægget, skal du smide det væk fra panden.
- Når de er rørægsvarme, skal du fjerne alle æggene fra stegepanden. Overfør dem over på en tallerken. Servér det hurtigt for at undgå bakterievækst.
Kan jeg genopvarme røræg i en mikrobølgeovn?
Mikrobølgeovnen er den nemmeste, hurtigste og mest almindelige måde at genopvarme røræg på. Her er et par sikre genopvarmningstrin defineret nedenfor:
- Hæld røræg i en skål, der tåler mikrobølgeovn.
- Tag en plastikfilm for at forsegle skålen.
- Mikrobølgeovn dine æg i 20 sekunder. Kassér eventuel overskydende væske, der er til stede i skålen.
- Fortsæt med at røre i æggene med jævne mellemrum. Når du opdager, at dine æg er varme, indikerer det, at du bør tage dem ud og spise det.
- Du kan endda tilføje friske grøntsager eller ost på det for at gøre det til et helt nyt måltid.