Spring til opskrift
Hjemmelavet kødfrit farsbrød med sorte bønner, der er fyldt med grøntsager. Denne opskrift er fuld af lækre velsmagende smagsvarianter, der giver et perfekt brød. Kødfrit farsbrød er en fantastisk plantebaseret / vegansk middagsmulighed. Det er helt sundt, oliefrit og glutenfrit.
Kødbrød er en af de fødevarer, som man enten elsker eller hader. Men et plantebaseret kødfrit farsbrød uden kød er en gamechanger og noget, som alle vil elske! Denne opskrift er lavet ved hjælp af sorte bønner, havregryn og masser af grøntsager. Det er en fantastisk måde at snige sig ind i ekstra grøntsager på.
Selve farsbrødet er fuld af smag. Den er også super fugtig og en god mulighed for kødfri mandagsmiddagsmiddag.
Hvad skal man spise til kødfrit farsbrød med sorte bønner
Hjemmelavet kartoffelmos er det perfekte tilbehør til farsbrødet. Denne opskrift er super nem og giver den mest perfekte hvidløgsagtige kartoffelmos. Det er også en helt mælkefri opskrift, og jeg lover, at du ikke engang vil savne det!
Jeg elsker også at have en side af grøntsager til at gå med det. Jeg lavede krydrede grønne bønner, som er super simple, jeg tog bare frosne grønne bønner og tøede dem op. Derefter tilsætter jeg røget paprika, hvidløgspulver og salt. Det er det!
Hvis du prøver denne opskrift på kødfrit farsbrød med sorte bønner eller en af mine andre opskrifter, så husk at bruge #pureandplantbased på Instagram eller tagge os på Facebook!
Black Bean Meatless Meatloaf
Ingredienser
- 2dåser sorte bønner (eller 4 kopper)
- 1bælgpeber
- 1løg
- 4 hvidløgsfedd
- 1bæger knopsvampe
- 1 gulerod
- 2bæger spinat
- 1/4bæger hakket persille
- 1cantomatopasta
- 2 hørfrøæg (vejledning nedenfor)
- 1kugle havregryn
- 1t løgpulver
- 1t hvidløgspulver
- 1 1/2tsporegano
- 2tspsalt
- 3/4tsppebær
- ketchup
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader F.
-
Forbered dit høræg. Tilsæt 2 spiseskefulde malet hørfrø til 6 spiseskefulde varmt vand i en lille skål, og sæt det til side.
-
Føj peberfrugt, løg, hvidløgsfed, svampe, gulerod og spinat til en foodprocessor, og pulsér, indtil alt er fint og hakket.
-
Sæt grøntsagsblandingen i en stegepande, og sauter den med lidt vand eller grøntsagsbouillon, indtil den er blød.
-
Mens grøntsagerne koger, moses kun halvdelen af bønnerne med en foodprocessor.
-
Så tilsættes grøntsagsblandingen, alle bønnerne, persille, tomatpuré, høræg, havregryn, løgpulver, hvidløgspulver, oregano, salt og peber i en stor skål.
-
Mix, indtil alt er blandet.
-
Sæt blandingen i enten en smurt form eller en form med pergamentpapir.
-
Dæk toppen af blandingen med den ønskede mængde ketchup.
-
Bag den i ovnen i 1 time eller til den er færdig. Den tid, det tager at tilberede, afhænger af den pande, der bruges til at tilberede farsbrødet. Jeg brugte en glasform.
-
Skæres i stykker af ønsket størrelse og serveres med en side af hjemmelavet kartoffelmos.
