Juleaftensdag samler normalt familie og venner omkring bordet hvert år. Derfor er julemiddagen en fantastisk mulighed for at vise vores kulinariske færdigheder og overraske dem, vi holder mest af. Derfor leder vi hvert år efter juleopskrifter, der er værdige til den 24. december, og som imponerer med deres smag, ingredienser eller tilberedning, og som er ud over det sædvanlige. Fordi en særlig aften som juleaften fortjener en særlig menu, der består af avancerede og udsøgte retter.
Nøgler til en julemiddag for 10 personer
Når du organiserer din julemiddag, ønsker du, at alt skal være perfekt, og at du ikke må gå glip af en eneste detalje. Hvis du ønsker, at din julemiddag skal blive en stor succes, vil vi give dig en række grundlæggende nøgler.
- Hvis vi ønsker, at vores julemiddag skal blive en succes, skal vi sørge for at vælge et passende sted.
- Dekoration er en anden af de vigtigste dele af middagen, hvor juletræet er en grundlæggende del. Det er muligt at pynte huset til jul med et lille budget.
- Musikken er det, der gør middagen til en festival af fornemmelser og kan endda påvirke den opfattelse, vi har af madens smag.
- Og selvfølgelig valget af menu. Du behøver ikke at vælge en omfattende menu, du skal bare finde en balance mellem pris og kvalitet, som de nemme juleopskrifter nedenfor.
20 opskrifter til julemiddagen
Så du ikke behøver at bekymre dig om noget, får du her 20 ideer til julemiddagen, så du kan glæde dine kære den aften. Lav din julemenu som du vil have den med disse varierede forslag, med større eller mindre sværhedsgrad og for enhver smag.
Kød, fisk, creme, risretter, kebab eller fyld. Selvfølgelig er juleforretter og juledesserter et must i opskrifterne til disse dage for at afslutte med et sødt strejf på ganen og efterlade en god smag i munden.
Der er mange måder at overraske dine gæster til julemiddagen på, som også vil give dig mulighed for at opdage nye smagsoplevelser og tilberedninger.
Og du, har du allerede tænkt på menuen til julemiddagen?
Hvis du kan lide rå fisk, kan du se, hvordan du tilbereder denne ceviche af havbars. Resultatet smager spektakulært.
Næst foreslår vi en førsteklasses ret, der giver kalorier på kolde nætter: en lækker, blød risret.
Vælg en fiskeret til juleaftensmiddagen. Som denne brasen på Donostia-stil, der kan laves på et øjeblik, og resultatet kunne ikke være mere spektakulært!
Disse små poser med grøntsager er en perfekt forret. Meget nemme at tilberede og alsidige, fordi de tilpasser sig enhver ingrediens.
En anden meget velsmagende ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade, med to ingredienser, der kombinerer meget godt, svinekød med appelsin. En udsøgt blanding.
Det er tid til at gå til kammuslinger, en ingrediens, der er forbeholdt særlige lejligheder som denne. Prøv dem med disse endiver og lidt honning.
Hvis du vil overraske dine gæster, især de små, kan du servere dem disse butterdejsspyd med laks og ost.
Servér denne opskrift på torsk med fløde til dit bord, der er af portugisisk oprindelse, men præsenteret i små kurve af nips. Det vil pynte din julemiddag.
Kombinationen af kød og frugt er altid en velkommen tilføjelse til bordet, især til jul, hvor der serveres mere originale retter. Vov at prøve disse koteletter med pærer!
Vil du gerne lave en consommé til juleaften, men på en mere spektakulær måde end normalt, så prøv denne gelerede consommé!
Vi fortsætter med endnu en opskrift på kødspyd, men denne gang er det kylling kombineret med lækre ananasstykker. Resultatet er spektakulært.
Hvis du foretrækker at servere forskellige retter til deling, foreslår vi denne udsøgte kapon med pærer. Fadet vil være tomt på et sekund.
Carabineros er altid velkomne ved bordet. Hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder dem, så følg denne opskrift på risotto med rejer, så vil du se, hvor hurtigt og nemt det er!
Hvis du vil overraske dine gæster med en original præsentation, kan du tilberede disse stegte vagtler med karamelliserede kvæder som forret. De vil helt sikkert elske det.
Hvis du ønsker at fremkalde havet og bjergene juleaften, så lav denne kombination af kanin og langoustine. Det kan virke mærkeligt, men det vil overraske dig.
Hvis du ønsker at vælge en lettere fisk til julemiddagen, kan denne tunge være et godt valg med et skinkefyld og en overraskende panering.
Med denne originale juleforret er du sikker på at vinde dine gæsters bifald. Til dette andebryst med pærechutney skal du blot have lidt tålmodighed og en hånd til at skære citronerne, så er du klar.
Turkey er en juleklassiker, en saftig opskrift, der er et must til julemiddagen på vores bord.
En klassiker til store lejligheder med chokolade som hovedingrediens. Denne universelle kage med tre chokolader vil være et hit til julemiddagen.
Hvis der er en kage, der erobrer smagsløg, så er det denne kage baseret på chokolade og hindbærsyltetøj. Nyd den til julemiddagen.
Hvis der er en kage, der erobrer smagsløg, er det denne kage.