Hvor vi analyserer de sundhedsmæssige forskelle mellem instant- og malet kaffe, skal vi være enige om én ting: Kaffe er livet, og du bør aldrig have dårlig samvittighed over at drikke det.
Det skyldes, at kaffe i modsætning til sukkerholdige energidrikke er utroligt godt for dig.
På nuværende tidspunkt har forskere fundet ud af, at en cappuccino eller to hver dag kan: hjælpe dig med at leve længere, halvere din risiko for leverskader, få dig til at skide, forbedre din præstation i fitnesscenteret, hjælpe dig med at dræbe kræftceller og endda forebygge huller i tænderne.
For en lækker drik, som de fleste af os ville drikke, uanset om den var sund eller ej, er det en ret imponerende liste.
Men her er det, hvor tingene bliver kompliceret: Kan du få alle disse sundhedsfordele fra instant kaffe, eller er malet kaffe alfa og omega, når det kommer til dit helbred?
I følge diætist Melanie McGrice kan du være helt rolig – for det meste har instant kaffe (næsten) alle de sundhedsmæssige fordele, som den dyrere modstykke har.
“Instantkaffe er bogstaveligt talt bare 100 procent kaffebønner, der er blevet ristet, malet og brygget med vand til en væske og derefter dehydreret, så det har de samme sundhedsmæssige fordele som malede kaffebønner”, fortæller McGrice til Coach.
“Forskellene mellem instant- og malet kaffe er ret ubetydelige, men der kan være en lille forskel med hensyn til antioxidanter, vitaminer, mineraler og koffeinindhold.
“Den største forskel findes i kaliumniveauet, hvor malet kaffe har mere end dobbelt så meget kalium som instantkaffe.”
Det er en følelse, som Body Fusion-diætist Emily Hardman er enig i. Hun hævder, at sundhedsprofilen for begge kaffer er ret sammenlignelig – men vi er nødt til at se på det store billede, når det kommer til vores kostvaner.
“Der er beviser for, at antioxidanterne er sammenlignelige i instant og malet kaffe, og en undersøgelse viste, at instant kaffe faktisk havde flere af nogle antioxidanter,” siger Hardman til Coach.
“Vi skal huske, at vi også kan finde store mængder antioxidanter i vores frugt og grøntsager, men kaffe er ikke den eneste kilde i vores kost!”
Koffeinkløften
Har du nogensinde undret dig over, hvordan kolleger kan drikke kop efter kop instantkaffe, mens du er helt oppe og køre af en enkelt cappuccino, du har købt på den lokale café? Årsagen er koffeinindholdet, for det er ikke det samme i alle varianter.
“Den største forskel mellem instant kaffe og malet kaffe er mængden af koffein,” forklarer Hardman.
“En kop instant kaffe indeholder 60-80 mg koffein. På den anden side indeholder en malet eller brygget kaffe 60-120 mg koffein pr. kop. Mere koffein er dog ikke nødvendigvis altid en god ting, da det vil påvirke hver enkelt person forskelligt.”
Den virkning, som den blotte mængde kaffe vil have på dit helbred – uanset sorten – er i høj grad et spørgsmål om dosering: forkæl dig selv med lidt for at få maksimal gavn, men hvis du går for langt, vil du begynde at lide af nogle ubehagelige bivirkninger.
“De positive virkninger af koffein omfatter forbedret fysisk og kognitiv ydeevne, øget mental årvågenhed og mindsket træthed”, forklarer Hardman.
“På den anden side omfatter de negative virkninger af koffein søvnløshed, nervøsitet, nervøsitet, irritabilitet, hurtig hjertefrekvens og hovedpine.
“Koffein har en halveringstid på omkring fire til seks timer, og derfor kan virkningerne af koffein fortsætte i flere timer, efter at vi faktisk har indtaget det.”
RELATERET: Hvordan du kan se præcis, hvor meget koffein der er i din kaffe
Hvor mange kaffer skal du drikke om dagen?
Det får mange mennesker til at spørge: Nå, men hvor mange kaffer om dagen er overdrevet? Hvor mange skal jeg drikke?
Svaret er – som stort set alle sundhedsspørgsmål – “det afhænger”: Din tolerance over for koffein afgøres af en lang række faktorer, herunder den type kaffe, du drikker, hvor ofte du drikker den, hvor stor du er, hvilken medicin du tager og endda din genetik.
Som McGrice forklarer, klassificerer de fleste undersøgelser et “moderat” forbrug af kaffe som mindre end fire kopper om dagen – men det er en meget grov vejledning.
“Forskning viser, at et moderat forbrug af kaffe (mindre end fire kopper om dagen) kan reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes med op til 25 procent, øger årvågenhed og kan være forbundet med en reduceret risiko for at udvikle Alzheimers sygdom”, forklarer McGrice.
For Hardman er det et klassisk tilfælde af at lytte til sin krop og starte forsigtigt med en kop eller to i stedet for at kaste sig hovedkulds ud i et bassinstort krus Blend 43.
“Beviser tyder på, at der er betydelig variation i den måde, som enkeltpersoner reagerer på koffein, og forskellen i følsomhed kan være forbundet med koffein-tolerance, koffein-abstinenser og genetiske forskelle, der påvirker stofskiftet,” siger Hardman.
“Hvis folk føler sig overangste eller får hjertebanken eller hurtige tanker, er det nok på tide at skære ned!
“Hvis du er usikker, er det altid godt at tjekke med en diætist for at se, hvordan kaffe kan fungere som en del af en sund kost eller din træningsrutine.”