Den BEDSTE opskrift på Rice Krispie Treats (nej, den er ikke helt den samme som den populære original) og tips og tricks til at lave perfekte cornflakes-godbidder hver gang.
Vi kender og elsker alle den originale Rice Krispie Treats-opskrift. Det er en lækker, nem dessert uden bagning, der er perfekt til enhver lejlighed eller årstid. Men efter at have testet over tyve opskrifter fandt vi frem til den helt rigtige kombination af smør, skumfiduser og Rice Krispies-korn.
Hvordan laver man Rice Krispie Treats?
Læs videre for at få opskriften samt en masse tips, tricks og fejlfinding. Find mere om den bedste Rice Krispie Treat-opskrift HER.
For at lave en lille portion Rice Krispie Treats skal du bruge:
- 4 spiseskefulde saltet smør
- 10 ounces marshmallows
- 4 2/3 kopper Rice Krispies Cereal
- 8-tommer eller 9-tommer firkantet bageform
For at lave en stor portion Rice Krispie Treats skal du bruge:
- 4 spiseskefulde saltet smør
For at lave en stor portion Rice Krispie Treats skal du bruge:
- 6 spiseskefulde saltet smør
- 16 ounces marshmallows
- 7 kopper Rice Krispies Cereal
- 9 x 13 tommer bageform
Hvordan laver du Rice Krispie Treats på komfuret?
- Fedt en stor skål med blødgjort smør eller madlavningsspray. Tilsæt korn.
- Fedt din bageform, og sæt den til side.
- Bland smør og skumfiduser i en gryde, og varm op ved svag varme under hyppig omrøring, indtil de er smeltet.
- Hæld skumfidusblandingen over Rice Krispies-korn.
- Bland forsigtigt, indtil kornet er helt dækket.
- Hæld det i den forberedte bageform.
- Tryk forsigtigt på toppen af godbidderne med en spatel, indtil godbidderne er fordelt jævnt. (Det er ikke nødvendigt at trykke godbidderne for hårdt i formen, bare sørg for, at toppen er jævn.)
- Lad dem køle helt af.
- Skær dem i firkanter eller rektangler.
Hvordan laver man Rice Krispie Treats i mikrobølgeovnen?
- Fedt en stor skål med madlavningsspray, blødgjort smør eller vegetabilsk shortening. Tilsæt korn.
- Fedt din bageform, og sæt den til side.
- Før smør og marshmallows sammen i en stor, mikrobølgeovnssikker skål. Varm på høj styrke i 1 minut. Rør rigtig godt rundt, og slå ned på skumfiduserne, indtil de sprænger og smelter.
- Hvis det er nødvendigt, skal du mikrobølgeovne med 15 sekunders mellemrum, indtil blandingen er meget glat.
- Sørg for at holde øje med mikrobølgeovnen, da skumfiduserne vil puste op.
- Hæld den smeltede skumfidusblanding over Rice Krispies-korn.
- Bland forsigtigt, indtil kornsorterne er helt overtrukket.
- Hæld det hele i den forberedte bageform.
- Druk forsigtigt på toppen af godbidderne med en spatel, indtil godbidderne er jævnt fordelt. (Det er ikke nødvendigt at trykke godbidderne for fast i formen, bare sørg for, at toppen er jævn.)
- Lad den køle helt af.
- Skær den ud i firkanter eller rektangler.
Hvor mange portioner er der i en portion Rice Krispie Treats?
- En 8 eller 9-tommer bageform giver 16 firkanter.
- En 9 x 13-tommer bageform giver ca. 28 firkanter.
Hvor længe skal rice krispie treats afkøles?
Det vil være fristende at skære i dine godbidder, så snart de er i din form, men vi anbefaler, at du giver mindst 30 minutter til marshmallow og smør til at køle af, før du skærer dine godbidder.
Det er bedst at vente en time på, at godbidderne køler helt af, men vi forstår godt, at man nogle gange bare skal have en hurtigere.
Hvor mange skumfiduser er der i Rice Krispie Treats?
Opskriften på en lille portion godbidder kræver 10 ounces skumfiduser, og en større portion kræver 16 ounces.
Hvor mange skumfiduser er der i Rice Krispie Treats?
Opskriften på en lille portion godbidder kræver 10 ounces skumfiduser, og en større portion kræver 16 ounces.
Obekymre dig ikke. Vi har regnet det ud for dig.
Hvis du har en fødevarevægt, er det bedst at måle dine marshmallows, da forskellige mærker har lidt forskellige vægte, men hvis du ikke har en vægt, er her en generel retningslinje. Se også på pakken for oplysninger om vægt.
Hvis du bruger marshmallows i almindelig størrelse
- 16 ounces er ca. 68 almindelige-størrelse marshmallows
- 10 ounces er ca. 40 marshmallows
Hvis du bruger mini marshmallows
- 16 ounces er lidt over 9 kopper mini marshmallows
- 10 ounces er 6 kopper mini marshmallows
Kan man lave Rice Krispie Treats ved hjælp af marshmallow fluff?
Ja, det kan du, men de bliver ikke de samme.
Lækkerier lavet med skumfiduser har ikke den samme tyggeevne som dem, der er lavet med skumfiduser.
Hvorfor er mine Rice Krispie Treats hårde?
Selv om det er fristende at lave dine korngodbidder så hurtigt som muligt, skal du, hvis du laver godbidderne på komfuret, holde varmen på lavt blus.
Hvis du skynder dig og øger varmen til medium eller høj, bliver temperaturen på dine marshmallows for høj, hvilket i bund og grund gør sukkeret i marshmallowsne til hårdt slik og dermed til hårde rice krispie treats.
Sådan starter vi, når vi smelter smør og marshmallows i mikrobølgeovnen, med kun et minuts tilberedningstid for at undgå overophedning. Tag skumfiduserne ud, og rør rundt og smadr skumfiduserne med bagsiden af din ske eller spatel for at lade restvarmen smelte dem alle.
Hvis alle skumfiduserne ikke vil smelte, kan du opvarme dem på høj effekt i intervaller på 15 sekunder og røre rundt mellem hver, indtil de er smeltet.
Vi har set opskrifter, der fortæller dig, at du skal opvarme dine skumfiduser i op til 3 minutter. Medmindre du har en meget svag mikrobølgeovn, vil det være alt for længe, og dine marshmallows bliver meget varme, og dine godbidder bliver meget hårde.
Sådan blødgør du hårde Rice Krispie Treats
Hvis du bare skal spise dem, kan du sætte en godbid i mikrobølgeovnen i 5 -10 sekunder for at blødgøre den lidt, før du spiser den.
Som alternativ kan du lægge et par skiver hvidt sandwichbrød i din beholder med godbidderne, lukke låget og lade godbidderne absorbere noget af fugten fra brødet.
Dine godbidder bliver aldrig så ooey gooey, som de kunne have været, hvis du ikke havde overopvarmet dine skumfiduser, men det er i hvert fald bedre end at smide dem ud.
Kan jeg bruge skumfiduser, der har overskredet deres udløbsdato?
Ja, det kan du godt, men jo ældre dine skumfiduser bliver, jo hårdere bliver de. Så vi anbefaler, at du bruger helt friske, bløde skumfiduser, når du laver dine godbidder.
Hvis du bruger gamle skumfiduser, bliver dine godbidder sandsynligvis lidt for hårde.
Mine korngodbidder er klæbrige, hvorfor?
Vi fandt ved vores forsøg ud af, at nogle mærker af skumfiduser giver meget klæbrige rice crispy godbidder. Hvis du finder ud af, at dine korngodbidder er for klæbrige, når du blander dem, kan du tilsætte lidt mere korn, en lille mængde ad gangen, indtil godbidderne ikke længere føles alt for klæbrige.
Bør man sætte Rice Krispie Treats på køl?
Det er ikke nødvendigt at sætte Rice Krispie Treats på køl. Hvis du har meget travlt med at afkøle din gryde med cornflakes, kan du lægge dem i køleskabet i kort tid, men ellers er det bedst at lade dem køle af ved stuetemperatur.
Hvordan opbevarer du Rice Krispie Treats?
Opbevar dine godbidder i en lufttæt beholder eller en stor zip-top pose ved stuetemperatur.
Hvor længe holder Rice Crispy Treats?
Rice Krispie Treats holder sig sprøde og friske, hvis de opbevares i en lufttæt beholder eller zip-top pose ved stuetemperatur, i op til en uge, hvis du bruger saltet smør, hvilket vi anbefaler.
Marshmallow-kornboller smager bedst inden for de første par dage, men i vores smagstest fandt vi ud af, at godbidderne stadig havde en dejlig sprød konsistens og smagte friske på dag 5, 6 og 7.
I de fleste af vores opskrifter angiver vi mængder til at lave en lille portion i en 8-tommers eller 9-tommers form samt en stor portion i en 13 x 9-tommers form, så du kan lave lige den mængde, du har brug for.
Kan rice krispie treats blive dårlige?
Ja, i sidste ende kan de blive dårlige, fordi de er lavet med smør.
Smør bliver runkent, hvis det står for længe ved stuetemperatur. Saltet smør holder sig frisk i op til en uge, hvis det står ved stuetemperatur, så dine godbidder kan holde sig friske længere, end hvis du bruger usaltet smør.
Hvis du har brug for at opbevare dine korngodbidder i mere end en uge, har vi en løsning.
Kan man fryse marshmallow-flaskegodbidder ned?
Ja!
Indhylle dem i non-stick stanniol eller Glad Press ‘n Seal eller vokspapir og læg dem derefter i en lufttæt beholder eller en lynlåspose og frys dem ned i op til 3 måneder.
Til optøning skal du tage beholderen eller posen ud af fryseren og lade den stå ved stuetemperatur i mindst en time, før du åbner beholderen og serverer godbidderne.
Har Rice Krispie Treats gluten?
Det afhænger af de produkter, du bruger til at lave dine hjemmelavede rice crispy treats.
Hvis du har brug for glutenfri rice krispie treats, kan du ikke bruge Kellogg’s Rice Krispies Cereal, som er vores yndlingsmærke. Der findes dog flere glutenfrie ris-krispie-müsli på markedet, så du skal bare sørge for at vælge et af disse mærker.
Kraft Jet-Puffed Marshmallows, som er vores yndlingsmærke, er glutenfri, og det samme gælder smør, så hvis du vil lave glutenfri ris-krispie-godbidder, skal du bare sørge for at bruge glutenfri korn, og så er du klar.
Er ris-krispie-godbidder veganske?
Traditionelle rice krispy godbidder lavet med Kellogg’s Rice Krispies Cereal, Kraft Jet-Puffed Marshmallows og saltet smør er ikke veganske.
Du kan lave veganske cornflakes-godbidder ved hjælp af enten vegansk smør eller kokosolie, veganske skumfiduser og veganske knasende risgryn.
Kan jeg lave mælkefri godbidder?
Ja, du kan bytte kokosolie ud med smør i opskriften.
