Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er der ca. 1,3 gram protein i en mellemstor gul eller grøn banan, og mængden varierer afhængigt af bananens størrelse. Når du overvejer nogle af de andre ernæringsmæssige oplysninger om denne frugt, er det let at se, hvorfor den er et godt madvalg for mange mennesker.
Bananstørrelser og proteinindhold
USDA kategoriserer bananer efter standardstørrelser, og følgende skema viser det gennemsnitlige proteinindhold for hver størrelse.
| Ekstra lille | 5 tommer lang eller mindre | 0.88 gram |
| Lille | 5 – 7 tommer lang | 1,10 gram |
| Mellem | 7 – 8 tommer lang | 1.29 gram |
| Stor | 8 – 9 tommer lang | 1,48 gram |
| Ekstra stor | 9 tommer eller længere | 1,66 gram |
Derudover oplyser USDA, at der er 2,45 gram protein i en kop mosede bananer og 1,45 gram protein i en kop bananmos.64 gram protein i en kop bananer i skiver.
Andre næringsoplysninger
En mellemstor grøn eller gul banan indeholder ca. 89 kalorier og har ca.:
- Fedt: 0,3 gram
- Kolesterol: 0 gram
- Natrium: 1 milligram
- Genstand af kulhydrater: 1 milligram
- Genstand af kulhydrater: 22.28 gram
- Diætfibre: 2.6 gram
- Sukker: 12.2 gram
Bananer indeholder også vitaminer og mineraler, herunder:
- Vitamin A: 2 % af det daglige indtag
- Kalcium: 1 % af det daglige indtag
- Jern: 2 % af det daglige indtag
Bemærk, at de bananer, du køber i supermarkedet, generelt er store i stedet for mellemstore, baseret på USDA’s retningslinjer.
En proteinsammenligning med andre frugter
Selvom frugt generelt betragtes som et kulhydrat, herunder bananer, hører bananer til blandt de ti frugter med det højeste proteinindhold. Hvis man bruger 100 gram som et mål for mængden af frugt, har bananer 1,1 gram. De frugter, der har et højere proteinindhold end en banan, er:
- Guaver med 2,6 gram
- Avocado med 2 gram
- Aprikoser med 1,4 gram
- Brombær med 1,4 gram
- Hindbær med 1,4 gram
- Hindbær med 1.2 gram
Til sammenligning er frugter med det laveste proteinindhold blåbær, kirsebær, tranebær og æbler.
Sundhedsfordele ved bananer
Som de fleste frugter og grøntsager er bananer et fremragende ernæringsmæssigt valg, som du kan spise hver dag. Ud over at levere protein, kalium og C-vitamin er bananer kendt for at være gavnlige for flere helbredstilstande.
- De anbefales ofte af læger til patienter, der har brug for at sænke højt blodtryk og som har mave- og tarmproblemer.
- Et regelmæssigt indtag af bananer menes også at kunne afværge astma, tyktarmskræft, diabetes og hjertesygdomme.
- De er også en fremragende kilde til kostfibre, som kan være et effektivt middel mod forstoppelse.
- Særligt sportsfolk nyder bananer for det boost, de giver før træning. En forskningsundersøgelse viste, at de var en bedre energikilde end den typiske energidrik.
Det kan dog være en risiko at spise bananer for personer med nyresygdomme eller som tager betablokkere på grund af deres høje kaliumindhold.
Næste gang, snack på en banan
Næste gang du har brug for en hurtig snack, så tag en banan. Det er en lækker, sund snack, som vegetarer, veganere, tilhængere af raw food-diæten og selv altædere kan nyde.