Hvor længe bager man kyllingevinger

Kyllingevinger er en klassisk spise til en kampdag eller en fest i baghaven. Men hvis du laver dem til store grupper, kan det kræve en stor indsats i køkkenet at stege dem, for ikke at tale om rengøring af frituregryden bagefter.

Det er derfor, at jeg foretrækker at bage mine kyllingevinger for at gøre dem åh-så-knasende sprøde og fingernemme gode!

Du kan lave store partier på én gang, og så er der langt mindre oprydning at tage sig af, og du har mere tid til at nyde din vingefest. En win-win!

Dertil kommer, at bagte vinger har færre kalorier, så det er endnu en bonus.

Det kan kræve en masse afprøvning og fejl at få dine bagte vinger perfekte, især med forskellige opskrifter. I dag er du heldig!

Jeg har alle tips og tricks til at få lækre, møre og sprøde vinger hver gang! Læs videre for at finde ud af, hvor længe du skal bage kyllingevinger, hvordan du gør dine vinger ekstra sprøde og meget mere!

Hvor længe du skal bage kyllingevinger

Den tid, som dine kyllingevinger skal bage, afhænger af opskriftstilen og ovntemperaturen.

Hvis du laver virkelig saucerede vinger, skal du have en lavere temperatur, så saucen ikke brænder på.

Hvis du laver en tør rub, er en højere temperatur i orden. Her er den omtrentlige tid til at bage kyllingevinger ved hver temperaturindstilling:

350°F – Bages i 60-70 minutter

375°F – Bages i 50-60 minutter

400°F – Bages i 40-50 minutter

425°F – Bages i 30-40 minutter

Hvis dine vinger er mindre, eller hvis du bruger en varmluftsovn, skal du vælge kortere bagetider. Hvis dine vinger er større, og du bruger en traditionel ovn, skal du bage dem længere.

Du kan også vente med at tilsætte saucen efter bagningen.

I nogle opskrifter foreslås det også, at man starter ved en lavere temperatur i ca. 30 minutter, så fedtet smelter, og derefter laver en kortere eksplosion ved høj varme for at gøre vingerne sprøde.

Det hele afhænger af din ovn og din opskrift!

Tips &Tricks til at lave de bedste sprøde kyllingevinger

Her er et par tips, som opskrifterne ikke altid nævner, men som er vigtige for at bage perfekte vinger.

• Brug en bageplade med kant og en ovnsikker rist til at tilberede dine vinger. Det er mindre rodet at bruge risten, og dine vinger klæber ikke sammen eller til bagepladen. Du kan også beklæde din bageplade med vegetabilsk olie for at forhindre, at den klistrer.
• Tør vingerne med et viskestykke, inden de overtrækkes. Hvis du er virkelig organiseret, kan du sætte dine vinger på køl på risten natten over for at sikre, at de er gode og tørre.
• Du må ikke fylde din bageplade for meget. Sørg for, at vingerne ikke rører hinanden, så den varme luft kan cirkulere rundt om dem.
• Hvis din ovnrist er i midterposition, vil dine vinger bage mere jævnt.
• En anden måde at sikre en jævn tilberedning er at vende vingerne halvvejs gennem bagetiden.
• I nogle opskrifter foreslås det at parboilere vingerne, inden de bages. Det betyder, at du koger dem i kogende vand i et par minutter. Det skulle resultere i ekstra sprøde vinger. Dette bør kun tilføje 5-10 minutter til din tilberedningstid.
• De fleste opskrifter fungerer til kyllingelår og -vinger.
• Hvis du foretrækker mindre krydrede opskrifter, skal du kigge efter Garlic Parmesan eller Korean BBQ wings. Mums!
• Du kan lave vingerne i forvejen. Lav alle forberedelserne, og lad dem derefter stå utildækket i køleskabet i op til seks timer. Det er nyttigt på travle arbejdsdage, men du skal sandsynligvis også bruge længere bagetid, hvis du tilbereder vingerne koldt.
• I nogle opskrifter foreslås det at blande bagepulver i den tørre gnidning for at hjælpe med at gøre vingerne sprøde.
• Servér dine vinger med blå ostedip eller ranch, samt snittede grøntsager, hvidløgsknopper, franskbrødspizza, en ostekugle eller en af dine yndlingssnacks til kampdagen!
• Glem ikke at have nogle vådservietter ved hånden!

Sådan ved du, hvornår kyllingevinger er færdige

Du kan gætte dig frem til, om din kylling er gennemstegt ud fra farven og skindets sprødhed.

Hvis du vil være sikker på, at vingerne er helt gennemstegte, er det dog bedst at bruge et kødtermometer eller et termometer med øjeblikkelig aflæsning.

Stik termometeret ind i den tykkeste del af vingen, og prøv ikke at ramme benet. Ifølge USDA er dine vinger sikre at spise ved 165°F.

Et andet godt tegn er, at saften, der løber ud af kødet, skal være klar.

Sådan bager du kyllingevinger