Hvilke grøntsager er bedst til smoothies?

Sidst opdateret den 23. februar 2021

Blendede grøntsager er en fantastisk måde at tilføje tykkelse, smag og et væld af næring til enhver smoothie. Lige fra smoothies kun med grøntsager til frugtkombinationer og proteinshakes – grøntsager giver en frisk dynamik og giver også nogle ekstra sundhedsmæssige fordele. Du skal ikke være bange for at være kreativ med dem. Måske opdager du den næste store smoothie-trend. Læs videre for at få nogle idéer til de bedste grøntsager til at smide i din blender, og hvilke smagsvarianter der passer bedst til dem.

De 10 bedste grøntsager til smoothies

Zucchini

Fryg dem, bag dem, spiraliser dem, eller prøv måske også at blende dem. Zucchinier er fyldt med A-vitamin. De er en fantastisk immunitetsforstærker, de er kulhydratfattige, og de er fulde af antioxidanter. De er også milde nok i smagen til, at de ikke overdøver andre grøntsager eller frugter i din smoothie.

Prøv at blande med:

Mandelmælk, kanel og vanilje er alle gode smagskombinationer til zucchini (tænk på zucchinibrød). Du kan også blande zucchini med æbler, bananer eller bær for ekstra smag og sødme, eller blande med spinat og grønkål for at få flere supergrøntsager.

Sød kartoffel

De er ikke kun til bagning og mosning. Smid en sød kartoffel i din blender for at få en fyldig, cremet konsistens, et powerboost af A-vitamin, ekstra fibre og et forsvar mod inflammation. Prøv ikke at smide en rå sød kartoffel i blenderen, ellers ender du med usmagelige stykker. Kog den søde kartoffel og sæt den på køl i to timer eller mere, før du smider den i din smoothie.

Prøv at blende med:

Alle tærtekrydderier, mælk eller mælkeerstatninger vil supplere en sød kartoffel fint. Prøv at tilføje mandelsmør, vanilje- eller chokoladeproteinpulver, dadler eller ahornsirup for at få en fyldig, mættende og tilfredsstillende blanding.

Squash

Gule squash vil blande sig godt, men hvis du går efter hårdere, kolde squashes som agern eller butternut, skal du koge dem og afkøle dem i et par timer, før du forsøger at lave en smoothie. Disse immunitetsfremmende, antiinflammatoriske og diabetesbekæmpende grøntsager er ikke kun cremede og milde, men de giver også din krop et sundt skud næringsstoffer.

Prøv at blande med:

Pumpkin pie-krydderier som kanel, ingefær og muskatnød vil gøre enhver squashbaseret smoothie lysere. Tilsæt dadler, gulerødder eller endda syrlige frugter som kiwi for at få mere smag.

Beder

Blank lilla og jordagtig smagende rødbeder er et populært valg for smoothie-entusiaster. De er gode for blodtrykket, hjernens sundhed og vægttab, og de indeholder C-vitamin, folat og sunde kostnitrater, der kan øge den sportslige præstation.

Prøv at blande med:

Søde frugter vil supplere den jordnære smag af rødbeder. Prøv at blande jordbær, ananas, æbler eller gulerødder i. For at få en interessant mørk og kraftig smag kan du prøve at blande med kakao eller chokoladeproteinpulver. Den stærke smag af ingefær og kanel er også gode tilføjelser.

• Relateret læsning: 10 søde opskrifter på rødbedesaft (med billeder)

Gulerødder

Gulerødder er populære i juice og smoothies, hvilket i høj grad skyldes deres vitaminindhold, sødme og tilgængelighed. Gulerødder er fulde af sundt betakaroten, K-vitamin og B6-vitamin, der øger din energi og vitalitet.

Prøv at blande med:

Gulerødder passer til stort set alt, men nogle af de mest populære blandevalg er æbler, ingefær og gurkemeje. Denne blanding vil kickstarte dit immunforsvar og fremme fordøjelsen. Appelsiner er en anden almindelig kombinationsmulighed, men andre søde frugter som ananas og jordbær er også velsmagende.

Spinat

Ironrig spinat er en fantastisk måde at tilføje næringsstoffer og sundt grønt til din smoothie på. Den milde og forfriskende smag kan nemt kombineres med andre ingredienser uden at maskere eller overvælde det færdige produkt. Den nedbrydes også hurtigt, hvilket betyder, at du kan pakke masser af andre ingredienser i dit glas.

Prøv at blande med:

Spinat kan gå sammen med æbler, pærer, ferskner, bær, gulerødder, rødbeder eller andre søde frugter. Bananer er et godt fortykningsmiddel til den tynde konsistens af blended spinat, og yoghurt og proteinpulver er også gode løftestænger.

Kale

Denne superfood er ikke kun trendy, men den er også næringsrig. Hvis du putter grønkål i din smoothie, hjælper det med at sænke kolesterolet, dæmpe inflammation og bekæmpe frie radikaler. Det er også en af de bedste kilder til K-vitamin. Det kan dog have en stærk smag, så hvis du ikke finder det velsmagende, bør du måske blande det med masser af frugt.

Prøv at blande med:

Bær, yoghurt, bananer, æbler og mælk er alle gode kombinationer med grønkål. Fortykningsmidler som proteinpulver og mandelsmør er også gode ideer, da grønkål vil blande sig i en vandig substans. For en tropisk godbid kan du prøve at tilsætte grønkål til en smoothie med ananas og kokosnødder.

Klokkepeberfrugter

Klokkepeberfrugter med C-vitamin er søde, næringsrige og nemme at blande. De er gode for dit blod og dine øjne og har vist sig at bekæmpe kræft. De kan endda øge dit stofskifte, hvilket kan være med til at sætte gang i vægttabet.

Prøv at blande med:

Klokkepeberfrugter er en god ledsager til bananer, appelsiner, ananas og andre tropiske frugter. De er også et godt supplement til mangoer og kiwier. Da de er søde, er de alsidige nok til, at du måske bare kan prøve at eksperimentere med dem.

Broccoli

Krucifiksbroccoli er et kraftcenter for folat og C-vitamin. Det er godt for dit væv, dit hjerte og din fordøjelse. Den kan dog have en stærk smag, så du kan overveje at maskere den med søde frugter, ingefær, honning eller proteinpulver.

Prøv at blande med:

For at få en afbalanceret sød og velsmagende blanding kan du prøve at blande broccoli med bananer og jordnøddesmør. Jordbær og mango er også gode muligheder, og syrligheden i almindelig eller vaniljeyoghurt kan hjælpe med at maskere noget af den jordnære broccoli-hed.

Selleri

Som en anden grøntsag med en stærk smag kan selleri bruges med hvad som helst, men du vil sandsynligvis stadig smage det. Heldigvis kan dens krydrede saftighed være forfriskende. Du forbrænder også flere kalorier ved at spise selleri, end du får ved at indtage det. Det er også godt for blodsukkeret og vægttab.

Prøv at blande med:

Hvis du ønsker at afbalancere sellerismagen, så prøv at blande den med gulerødder og æbler. Pærer, ingefær, lime og endda agurker passer også godt sammen med det.

Konklusion

Har du det sjovt med dine smoothie-blandinger. Bare fordi du tilføjer grøntsager til din blanding, betyder det ikke, at det behøver at blive en flydende salat. Eksperimenter med komplementære smagsvarianter, søg efter forskellige opskrifter, og begræns dig ikke til de ovennævnte grøntsager. Du kan blande stort set alle grøntsager med succes.