Når det kommer til at afveje forskellene mellem en varmluftsovn og en brødristerovn, handler det om blæseren. En brødristerovn er mere alsidig end en simpel brødrister, men meget mindre end en varmluftsovn. På grund af ulemperne ved en brødristerovn og størrelsen af varmluftovne kan du få konventionelle brødristerovne, som ligger et sted midt imellem. Hvis du lærer forskellene mellem ovnmodellerne at kende, kan du nemmere beslutte, hvilken der passer bedst til dine madlavningsvaner.
Toasterovne er nyttige til bekvemt at opvarme madvarer, der er for store til en brødrister, f.eks. croissanter, muffins og tykke bagels. En brødristerovn er også mere energieffektiv end en indbygget varmluftsovn til opgaver som opvarmning af små kageretter eller pizzaskiver. Brødristerovne optager meget plads på køkkenbordet, mens varmluftovne normalt er indbygget i køkkenbordet. Konvektionsovne tilbereder maden hurtigere og mere effektivt end en brødristerovn.
På grund af ventilatorassistancen i konvektionsovne varmer de maden mere jævnt. Brødristerovne er derimod mere tilbøjelige til at opvarme maden ujævnt, da varmeelementerne kun er få centimeter fra maden, afhængigt af modellen. Uden den ventilator, som varmluftsovne har, har brødristerovne tendens til at have varme punkter på bagsiden, hvilket kan få maden til at brænde eller overkoges på den ene side.
Konvektionsovne hjælper kyllingeskindet med at blive brunet hurtigere og hjælper kødet med at bevare saften. De bager også varer som croissanter, tærter og småkager hurtigere på grund af varmens cirkulation, hvilket skaber en accelerationseffekt. Når du bruger en varmluftsovn, bør du derfor reducere temperaturen og tilberedningstiden. Generelt anbefales det, at du indstiller en varmluftsovn 20 til 25 grader Fahrenheit lavere og gør tilberedningstiden ca. fem minutter kortere, medmindre tilberedningstiden er mindre end 15 minutter.
De fleste moderne brødristerovne er varmluftsbrødovne. Ligesom store indbyggede konvektionsovne er de blæserassisterede, hvilket cirkulerer den varme luft rundt i ovnen. Desuden har de avancerede konvektionsbrødovne et varmeelement placeret ved blæseren, hvilket gør det muligt for dem at cirkulere friskopvarmet luft. Brødristerovne med konvektion har tendens til at være større og mere alsidige; dette varierer dog fra producent til producent.