Der er kun én måde at beskrive hjemmelavet honning hvidløgssauce på, og det er magi. Klæbrig, hvidløgsagtig magi.
Side note; Jeg gik ind i min handy thesaurus-app, fordi jeg troede, at jeg havde brug for et andet ord for magi, og den kom op med dette “of impossible feats by tricks abracadabra”. Jeg kan også godt lide denne måde at beskrive denne honning-hvidløgssauce på.
Ok tilbage til saucen.
7 ingredienser er alt, hvad der skal til, og når du først har lavet den én gang, vil du undre dig over, hvor den har været hele dit liv!
Denne opskrift og dette indlæg blev opdateret den 28. januar 2020.
Der er affilierede links i dette indlæg. Se min oplysningspolitik for at få mere at vide.
Der er noget så godt ved en hjemmelavet sauce. Det er en no BS situation, og det elsker jeg.
Du kender alle ingredienserne. Seriøst, du vil ikke tro, hvor meget lort der er pakket ind i de købte ting.
Det er SÅ ENKELT og SIMPELT. Det tager bogstaveligt talt kun 10 minutter at lave den, og du vil sikkert have rester tilbage.
Rester. Rester!!! Denne sauce kan holde sig to uger i køleskabet! Bare opbevar den i en lufttæt beholder, og giv den en hurtig omrøring, før du bruger den.
Dette er en sauce til alle formål, som kan tilsættes til næsten alt. Prøv at bruge denne honning-hvidløgssauce i wokretter og salater eller vend den med nogle nybagte kyllingevinger!
Et par ting, du skal bruge for at lave denne opskrift
Den honning-hvidløgssauce passer godt sammen med:
Crispy Baked Chicken Wings
Baked Tofu or Crispy Tofu Bites
Ovenstegt blomkål
Hot Honey Chicken Salad
BBQ Roast Chicken
Hvad er honning-hvidløgssauce lavet af?
7 ingredienser er alt, hvad du behøver! Honninghvidløgssauce er lavet af, ja … honning og hvidløg! Men der bruges også lidt sojasovs, brunt sukker, riseddike, vand og majsstivelse for at fuldende denne ikoniske sauce.
Hvor længe holder honninghvidløgssauce?
Lag den tilberedte honninghvidløgssauce i en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet. Nyd den inden for 2 uger, og giv den en hurtig omrøring før servering.
Hvor meget er et fed hvidløg?
Et fed hakket hvidløg svarer til et sted mellem ca. ½ teskefuld til 1 ½ teskefuld, det hele afhænger af størrelsen på hvidløgsfeddet. Til denne opskrift beregner jeg hvert fed til at være ca. ½ teskefuld, i alt ca. 1 ½ spiseskefuld (for 7-8 fed).
Hvordan tykner man honning-hvidløgssauce?
Majsstivelse! Majsstivelse er et fantastisk fortykningsmiddel til enhver sauce. Sørg dog for at blande majsstivelsen med en væske INDEN du tilsætter den til saucen. Hvis du undlader at gøre det, vil majsstivelsen stivne i saucen og blive klumpet.
Lad os lave noget sauce!
Ingredienserne
Soyasauce
Honning
Brunt sukker
Frisk hvidløg
Riseddike
Vand
Majsstivelse
Tilberedningen
Jeg håber, at du fangede den ene del, den del, hvor jeg fortalte dig, at det kun tager ti minutter. Nogle gange tager det mig 10 minutter at finde min mand til at åbne krukken med de købte ting.
Apropos købte ting, så anbefaler jeg stærkt at bruge friskhakket hvidløg til denne opskrift i modsætning til det allerede hakkede, den slags, der allerede er i en krukke. Friskhakket hvidløg er friskere. Det har en mere skarp smag og en mere pikant smag, hvilket er præcis, hvad du ønsker til hjemmelavet honning-hvidløgssauce!
Denne honning-hvidløgssauce kræver meget lidt arbejde at lave, en slags “sæt den og glem den”-situation. Men husk på, at den kun koger i fem minutter, så du skal ikke gå for langt væk.
Først tilsætter du sojasovs, fast pakket brunt sukker*, honning, hvidløg (kun 5 fed!) og riseddike i en lille gryde. I en separat lille skål blandes vand og majsstivelse, og der røres rundt for at kombinere det. Tilsæt nu majsstivelsens “opslæmning” i gryden sammen med de andre ingredienser, og pisk det hele sammen med et piskeris.
* Tryk det brune sukker fast ned i måleinstrumentet. Du kan se, at brunt sukker er fast pakket, når det laver et lille sandslot i din skål.
Kokkens note- Der laves en “opslæmning”, når du pisker majsstivelse med en væske, FØR du tilsætter den til resten af ingredienserne. Ved at gøre dette forhindrer du majsstivelsen i at sætte sig fast og blive klumpet.
Sæt nu din gryde over medium varme på komfuret, og bring den i kog. Når det koger, indstiller du timeren på fem minutter.
Efter 5 minutters kogning tages gryden af varmen, og de resterende hakkede hvidløgsfed røres i. Dette tilføjer et ekstra smagsindtryk og får denne honning-hvidløgssauce til at komme til sin ret!
Overfør saucen til en beholder eller en serveringsskål, og lad den køle lidt eller helt af inden servering. Eller sæt den i køleskabet, så du har en praktisk krukke med sauce klar til at gå på enhver ret, dit hjerte begærer!
Opbevaring af rester
Opbevar rester af sauce i en lufttæt beholder og sæt dem på køl. Opbevar saucen og nyd den inden for 2 uger, og rør rundt før servering.
Vi håber, at du nød denne opskrift på honning-hvidløgssauce!
Hvis du har spørgsmål til denne opskrift, svarer jeg gerne på dem i kommentarerne nedenfor! For at få fat i os, kan du skyde os en e-mail eller efterlade en kommentar nede nedenfor! Du kan også finde os på Instagram, Facebook, Twitter eller Pinterest.
Ingredienser
¼ kop sojasauce
¼ kop honning
⅓ kop brunt sukker
7-8 fed hvidløg, hakket og adskilt (~ 1 ½ spiseskefuld)
2 spiseskefulde riseddike
¼ kop vand
1 spiseskefuld majsstivelse
>
Instruktioner
I en lille gryde tilsættes sojasovsen, honning, brunt sukker, 5 fed hvidløg (~ 1 spiseskefuld) og riseddike. Pisk for at kombinere.
I en lille skål blandes vand og majsstivelse. Rør med en ske, indtil al majsstivelsen er opløst, og hæld derefter også majsstivelsesblandingen i gryden.
Sæt gryden over medium varme, og bring gryden i kog ved jævnlig piskning.
Når saucen koger, sænkes varmen en smule, og lad den koge i 5 minutter.
Efter 5 minutter fjernes gryden fra varmen, og de resterende hakkede hvidløgsfed (~½ spiseskefuld) røres i.
Overfør saucen til en beholder eller serveringsskål, og lad den køle lidt eller helt af inden servering.
Noter
Fremstillet honning-hvidløgssauce kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
Bemærk venligst- De angivne næringsoplysninger er et skøn baseret på en online ernæringsberegner, og de vil variere afhængigt af de ingredienser, du bruger.
Har du lavet denne opskrift?
Lad en kommentar på bloggen eller del et billede på Pinterest
