Hobo Dinner Hamburger Foliepakker

Dette indlæg er sponsoreret af HEINZ og Miracle Whip. Som altid er alle tanker og meninger mine egne.

Det er grillsæson hos Giant Eagle, og disse nemme Hobo Dinners er et måltid i foliepakker, som du kan lave på grillen, på lejrbålet eller i ovnen! Vi kombinerer dem med smeltende ost og vores yndlingskrydderier – HEINZ ketchup til min mand og Miracle Whip til mig – til en lækker sommermiddag, hvor der næsten ikke skal ryddes op!

Du kan finde HEINZ Simply Ketchup, der er lavet af ægte, enkle ingredienser, og Miracle Whip, der har en lynhurtig og syrlig smag, hos din lokale Giant Eagle, samt alle dine andre vigtige grill-behov.

Jeg vil ikke prale, men jeg har lavet disse Hobo Dinners siden mellemskolen. Sammen med færdigheder som at sno mit hår til sommerfugleklemmer, kende alle ordene til “I Want You Back” og holde min tamagotchi i live, lærte jeg at lave mine helt egne hamburgere i foliepakker.

Ligesom S’mookies og Amish Baked Oatmeal har jeg sommerlejren at takke for denne opskrift på Hobo Dinner. Hver uge sendte lejrlederne vores klodsede flok junior highers ud i skoven bevæbnet med tændstikker, boller, krydderier og langt mere selvtillid, end vi fortjente.

Vi fik til opgave at starte et bål og tilberede vores egen aftensmad – en ydmyg foliepakke fyldt med hakket oksekødsfrikadeller, løg og gulerødder.

I nogle tilfælde fungerede det glimrende, og vi blev belønnet med saftige burgere med den særegne vidunderlige smag af trækul.

I andre tilfælde svigtede vores evner til at lave ild på spektakulær vis, og vi spiste boller og ketchup til aftensmad. Man vinder nogle, man taber nogle, som man siger.

Nu, som mor i 30’erne, har jeg en fornyet forståelse for denne middag, der er nem at forberede og endnu nemmere at rydde op. Jeg sætter også pris på at have adgang til en ovn og en grill, hvis mine lejrbålsfærdigheder skulle forråde mig.

Jeg ELSKER, at foliepakkerne giver alle mulighed for at tilpasse middagen til deres egen smag. Børn vil elske at hjælpe med at forberede deres egne pakker, og voksne kan vælge deres yndlingsgrøntsager og krydderier at inkludere.

I dag vil jeg gennemgå, hvordan du laver Hamburger Foliepakker med de grøntsager og madlavningsoverflader, du har. Uanset om du laver disse til en campingtur, en travl hverdagsaften eller en afslappet grillfest, tror jeg, at disse vil blive et af dine yndlingsmåltider om sommeren!

Sådan laver du Hobo Dinners

Foliemåltider kan laves med næsten enhver kombination af kød og grøntsager, men denne klassiske version (og min personlige favorit) er lavet med hamburgerfrikadeller, hakkede kartofler, champignoner og løg.

1. Først samler du burgerfrikadellerne. Jeg kan godt lide at bruge det samme grundlæggende burgerkrydderi, som jeg bruger i mine Classic Bacon Cheeseburgers.
2. Dernæst blander du grøntsagerne med lidt salt, peber, krydderier og olivenolie. Når vi er på camping, holder jeg det simpelt med hvidløgspulver eller en bøfkrydderi, men jeg har inkluderet en god krydderiblanding med opskriften, som er super smagfuld!
3. Skær 4 strimler af kraftig aluminiumsfolie, ca. 2 fod lange hver.
4. Læg grøntsagerne i bunden af pakken, efterfulgt af oksekødsfrikadellerne.
5. For at forsegle foliepakken samles de korte sider på midten, og fold/rul hele vejen ned for at forsegle den. Rul derefter enderne sammen. Du er klar til at tilberede!

Hobo Dinners på grillen:

Overvarm grillen til 400 grader. Læg foliepakken direkte på grillristene. Sænk grillens låg, og steg i 35-40 minutter.

Hobo Dinners på et lejrbål:

Hvis du planlægger at tilberede dem over bålet, anbefaler jeg at lægge et kålblad i bunden af pakken. Kålen er ikke til at spise, men den hjælper med at forhindre, at de yderste kanter brænder, før midten er færdig.

Denne opskrift fungerer bedst på et lejrbål, der ikke har mange aktive flammer og mest består af kul. Læg foliepakken direkte på kullene, og lad den stege i 20-25 minutter.

Hobo Dinners i ovnen:

Varme ovnen op til 400 grader. Læg foliepakkerne i ovnen, og bag dem i 35-40 minutter, eller indtil oksekødet har en temperatur på 165 grader.

Vær altid forsigtig, når du åbner pakkerne, for dampen kan være meget varm. Hvis du kan lide ost på dine burgere (naturligvis), skal du rulle pakkerne ud, lægge en skive ost på toppen af burgeren og derefter dække dem løst til i et par minutter, så osten kan smelte.

Hvilke grøntsager passer i foliepakker?

Du kan eksperimentere med alle mulige forskellige slags grøntsager i denne pakke. Du er velkommen til at tilføje gulerødder eller grønne bønner, søde kartofler eller majs og ærter. Jeg anbefaler, at du holder dig fra grøntsager som zucchini eller sommersquash, der har en tendens til at blive svampede, når de bliver overkogte.

For at opnå en ensartet tilberedning skal du sørge for, at grøntsagerne er hakket i samme størrelse. Løg skal skæres i tykke skiver og holdes i ringe.

Kan man lave foliepakker i forvejen?

Detaljeret! Du kan lave pakkerne, forsegle dem og opbevare dem i køleskab eller køleboks i op til 24 timer. Det eneste, du skal gøre, er at lægge dem på grillen, når du er klar til at spise!

Hvad kan du servere til Hobo Dinners

Disse burgerfoliepakker er virkelig et måltid i sig selv. På sommeraftener, eller når vi er på camping, kan vi kombinere dem med en frisk skåret vandmelon eller grillede majskolber.

Hvis du er på udkig efter noget mere fyldigt, kan du tilføje That Good Salad eller grillede balsamico-grøntsager.

Og glem selvfølgelig ikke desserten! Vores favoritter er disse Grilled Banana S’mores, som også er lavet i en foliepakke!

Du vil også have alle dine yndlingsburger-toppings. Gå til frugt- og grøntsagsgangen i din lokale Giant Eagle for at købe salat, tomater og løg, gå derefter forbi fersk kød for at få fat i hakket oksekød, og slut af i krydderiafdelingen!

Alle har deres egne yndlingskrydderier, men personligt elsker jeg det pift og den smag, som Miracle Whip bringer til en burger. Selvfølgelig kan du heller ikke gå galt i byen med den klassiske tykke og fyldige smag af Kraft Heinz Ketchup. Den er lavet med enkle ingredienser og uden majssirup med højt fructoseindhold, og derfor elsker jeg også at dele HEINZ Simply ketchup med mine børn.

Flere foliepakkeopskrifter, du måske vil nyde

Honning-hvidløgsrejer i foliepakker

Grillet laks i foliepakke

Foliepakketilapia med grøntsager

Kyllingepølsefoliepakker med sød kartoffel

Foliepakke med Philly Cheesesteak

Apple Crisp-foliepakker

Søger du efter flere kødfulde idéer til måltidet? Prøv først min grillet med hakket oksekød og kartofler, og se derefter mine opskrifter på opskrifter med hakket oksekød og 60 opskrifter med oksekød til alle slags kødstykker!