Kødgeder kan være en rentabel lille bedriftsvirksomhed. I øjeblikket er der i USA en større efterspørgsel efter gedekød, også kaldet chevon, end der er et udbud. Mange etniske grupper, der bor i USA – fra latinamerikanske til østeuropæiske til sydøstasiatiske – er afhængige af det magre, velsmagende kød som et proteinholdigt basisprodukt.
Afdrift af geder til kød indebærer en række forskellige beslutninger: valg af race, beslutning om bolig og indhegning og finde et marked for dit gedekød, for blot at nævne nogle få. Det betyder også, at du skal give dine geder det rette foder, foder og sundhedspleje.
Vælg en race
Hvis du udelukkende opdrætter geder til kødproduktion, skal du overveje at opdrætte geder af blandede racer og en buk af fuld race. Eller lej en buk, så du ikke behøver at vedligeholde en buk på din gård. Hvis du ønsker at udstille dine geder, eller hvis du ønsker at producere registrerede dyr til salg, bør du overveje at holde din egen buk. Men hvis du lige er begyndt, kan du overveje at starte med alle bukke eller gedebukke.
Visse racer, især Boer-racer, er blevet udviklet med henblik på kødproduktion. Disse gederacer tager hurtigt på i vægt i stedet for at producere masser af mælk. Nogle racer har to formål, hvilket betyder, at de både producerer masser af mælk og tager godt på i vægt. Mange kødgedeopdrættere har krydset kødracer som Boers med malkeracer som Nubier for at forbedre visse kvaliteter i deres besætning.
Opstaldning og indhegning
Kødgeder har brug for et rent, tørt og trækfrit ly. Dette kan være en simpel tre-sidet konstruktion, eller det kan være en fuldt isoleret stald. Hvis du vil opdrætte geder om vinteren, skal du have en ren og varm bygning til dette formål.
Et hegn skal være solidt og stærkt for gederne, som vil udnytte ethvert hul i en indhegning bedst muligt. Gederne har brug for adgang til en masse jord ideelt set til foder og græsning. Du kan kombinere hegn, som går uden om din ejendom for at holde rovdyr ude og landbrugsdyr inde, med indvendige, midlertidige hegn til mindre hegn for at holde gederne adskilt fra bukkene og om nødvendigt børnene adskilt fra gederne.
Foder
De bedste kødgeder vil primært blive opdrættet på foder: buske, græsser og små træer, der findes i skoven og på tilgroede marker. I modsætning til køer og får kan geder ikke leve af græs alene. Og hvis du sætter kød på geder i en produktionssituation, skal du sørge for, at deres foder er tæt og af høj kvalitet for at sikre, at de tager effektivt på i vægt. I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at supplere med hø eller pelleteret foder.
Sundhedspleje
Hold kødgederne sunde og raske starter med et godt fundament: den rette opstaldning, indhegning og foder, som beskrevet ovenfor. Men der er som regel også andre forhold at tage hensyn til, og ingen har helt sunde dyr hele tiden på trods af de bedste forhold. Lær, hvordan du passer på dine geders sundhed, så du kan kvæle eventuelle problemer i opløbet og forhindre, at smitsomme sygdomme hærger din besætning.
Marked
Find en køber, helst en distributør, til dit gedekød er nøglen til din succes med at skabe overskud og komme videre med din forretningsplan. Find ud af, hvilke markeder der er tilgængelige for dit produkt, og planlæg derefter.