Disse grillede svinekoteletter er dyppet i en smagfuld marinade og derefter stegt til gyldenbrun perfektion. En hurtig og nem opskrift, der er perfekt til enhver grillfest eller sommersammenkomst!
Med min mening er svinekoteletter et undervurderet stykke kød. De er billige, saftige og fyldt med smag. Nogle af mine foretrukne måder at tilberede svinekoteletter på er svampekoteletter, svinekoteletter med brun sukker og disse enkle, men tilfredsstillende grillede svinekoteletter.
Jeg griller meget, når vejret bliver varmere, og jeg må sige, at en af mine yndlingsting at lave er disse grillede svinekoteletter. De er fyldt med masser af smag og passer perfekt til en række forskellige slags tilbehør. Disse svinekoteletter kan også grilles eller steges på panden i de kolde måneder.
Hvordan laver man grillede svinekoteletter?
For at grille svinekoteletter skal du først lave en marinade ved at piske olivenolie, brunt sukker, dijonsennep, sojasauce, citronskal, persille, timian, salt, peber og hvidløg sammen i en stor skål. Læg dine svinekoteletter i skålen, og lad dem marinere i køleskabet i mindst en time.
Overvarm en grill til medium varme. Læg svinekødet på grillen, og lyt efter den tilfredsstillende brislen. Grill koteletterne, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tilsæt et drys persille, og så er du klar til at spise!
Tips til grillede svinekoteletter
- Du kan bruge svinekoteletter med eller uden ben. Jeg foretrækker koteletter med ben, da de er mindre tilbøjelige til at tørre ud på grillen.
- Du kan lave marinaden op til 3 dage i forvejen. Opbevar marinaden i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den.
- Denne marinade indeholder sukker, som giver god smag, men som kan brænde på grillen. Sørg for, at grillen ikke er for varm, før du lægger kødet i!
Hvor længe skal du marinere svinekoteletter?
Du skal marinere svinekoteletter i mindst en time, før du lægger dem på grillen. Hvis du har tid, kan du marinere svinekoteletterne i op til 8 timer for at få maksimal smag.
Grillede svinekoteletter variationer
Selv om denne opskrift er lækker som den er, kan du tilføje andre ingredienser for at tilpasse den til din smag.
- Spicy: Du kan tilføje knuste røde peberflager til denne marinade. Jeg tilføjer typisk 1/4 teskefuld, men du kan tilføje mere end det, hvis du har lyst.
- Asiatisk: Prøv en blanding af olivenolie, ristet sesamolie, limesaft, sojasovs, brunt sukker, ingefær og hvidløg til marinaden.
- Mexikansk: Du kan marinere koteletterne i en blanding af olivenolie, limesaft, hvidløg, chilipulver og løgpulver. Tilsæt et drys koriander før servering for maksimal smag.
Hvilken temperatur skal svinekød tilberedes til?
Svinekød skal tilberedes til en indre temperatur på 145 grader F. Denne temperatur sikrer, at kødet er sikkert at spise, samtidig med at det holder svinekødet fugtigt og mørt. Den bedste måde at vurdere, om dit svinekød er gennemstegt, er ved at bruge et termometer. Sæt termometeret ind i den tykkeste del af kødet for at få den mest nøjagtige aflæsning.
Jeg laver disse svinekoteletter året rundt, de er bare så gode. Jeg håber, at din familie nyder dem lige så meget som min!
Mere gode opskrifter på svinekød
- Røget svinemørbrad
- Fyldte svinekoteletter
- Fyldte svinemørbrad
- Slow Cooker svinemørbrad
- Brunsukker svinekoteletter
Print Pin
Grillede svinekoteletter
Ingredienser
- 4 svinekoteletter med ben, eller udbenet
- 1/4 kop olivenolie
- 1 1/2 spiseskefuld brunt sukker
- 2 teskefulde dijonsennep
- 1 1/2 spiseskefuld sojasauce
- 1 teskefuld citronskal
- 2 teskefulde persilleblade, hakket, plus mere til pynt
- 2 teskefulde timianblade hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld hakket hvidløg
Instruktioner
-
Placer svinekoteletterne i en skål eller en genlukkelig pose i gallonstørrelse.
-
Pisk olivenolie, brunt sukker, dijonsennep, sojasovs, citronskal, persille, timian, salt, peber og hvidløg sammen i en mellemstor skål.
-
Hæld marinaden over kødet. Marinér i mindst 1 time eller op til 8 timer.
-
Overvarm en udendørs grill eller en indendørs grillpande til middelvarme.
-
Læg svinekødet på grillen. Steg i 6-8 minutter på hver side, eller indtil et termometer, der stikkes ind i den tykkeste del af koteletten, viser 145 grader F.
-
Lad kødet hvile i 5 minutter, og servér det derefter. Pynt evt. med yderligere hakket persille.