Ketchup er et af de mest populære krydderier derude, og med sommeren lige om hjørnet betyder det masser af hamburgere & hotdogs at smøre det på! Vidste du, at der i USA sælges mere end 10 milliarder ounces ketchup hvert år!
I USA er de fleste ketchupper glutenfri (mindre end 20 dele pr. million), men da jeg tidligere lavede min liste over glutenfrie krydderier, var der mange, der ønskede mere specifik information om firmaer … så her får du den!
Heinz: De oplyser, at deres ketchup er destilleret af eddike fremstillet af majs, ikke af glutenholdige kornsorter.
- Original
- Balsamicoeddike
- Hot &Spicy
- No Salt
- Organisk
- Egte Jalapeno
- Reduceret sukker
- Simpelt Heinz Tomatketchup
Hunts: Ifølge firmaet indeholder deres ketchup ikke tilsat gluten, men de tester dog ikke for gluten. De bruger også destilleret eddike, der kan stamme fra glutenholdige kornsorter.
Del Monte: Ifølge deres hjemmeside indeholder følgende produkter ikke ingredienser af hvede, havre, rug eller byg/malt.
- Original Ketchup
- Quick Squeeze Ketchup
French’s: Ifølge deres hjemmeside indeholder følgende produkter ikke hvede, havre, rug eller byg/malt: De oplyser, at deres ketchup er glutenfri (testet til mindre end 20 ppm), men den eddike, de bruger, kan være destilleret fra hvede, så hvis du er følsom over for destillation, selv om den testes til mindre end 20 ppm, vil jeg undgå dette mærke.
- Classic Ketchup
Annie’s Naturals: De oplyser, at deres ketchup er glutenfri (testet til mindre end 20 ppm), men den kan være destilleret fra hvede: Ifølge firmaet tester de til 20 dele pr. million, og den eddike, der bruges i deres ketchup, stammer fra majs eller roer og ikke fra hvede.
- Organisk ketchup
Organicville: Alle deres produkter er USDA-certificerede økologiske, glutenfri, mælkefri, veganske og lavet med agave-nektar.
- Organisk ketchup
Sir Kensington’s: Alle deres produkter er økologiske, glutenfri, mælkefri, veganske og lavet med agave-nektar: Ifølge firmaet “Vores faciliteter har processer på plads for at forhindre krydskontaminering af produkter. Alle vores krydderier gennemgår rutinemæssige glutenprøver og testes på under 10 ppm.”
- Classic Ketchup
- Spicy Ketchup
Tessemae’s: Denne ketchup er mælkefri, uden tilsat sukker, vegansk, glutenfri, ikke GMO og Whole30-kompatibel. Eddiken i deres ketchup er æblecidereddike.
- Organisk ketchup
**Denne liste er for USA. Hvis du befinder dig i et andet land, bedes du kontakte producenten først.
Spørgsmål:
- Hvad er den eneste ting, man skal putte ketchup på?!