Gammeldags kokosnøddetærte

Dette er min yndlingsopskrift på klassisk kokosnøddetærte. Det er den bedste kokoscremetærte, så let og luftig på toppen, men fyldt med rig cremet smag i bunden. Gammeldags kokoscremetærte er en forårs- og sommertærte i vores hus!

Det er simpelt at lave kokoscremetærte, men slutresultatet er intet mindre end mesterligt. Denne særlige gammeldags kokoscremetærte er ikke kun for kokosnøddeelskere derude. Den har noget for enhver smag, lige fra den flækkede, gyldenbrune skorpe til den overdådige hjemmelavede flødeskum på toppen.

Hvordan klarer I jer alle sammen derude? April var en total vasketur, og jeg har ingen anelse om, hvad jeg overhovedet lavede med mit liv i hele den måned. Når det er sagt, så ser denne måned ud til at blive ret ens. Haha. Vi fik en dag med godt vejr i søndags, og jeg har solskoldning til at vise det. Vi udnyttede bogstaveligt talt vejret og var udenfor i 7 timer i træk.

Nu er Mors Dag den næste helligdag, der kommer, og som slet ikke vil føles som en stor helligdag! Påsken føltes som bare endnu en dag, ikke sandt? Udover at lave en 9-punds skinke og have nul anelse om, hvad man skulle gøre med det hele, var der ikke meget andet, der var anderledes.

Jeg tænkte, at jeg ville fortsætte som sædvanlig og stadig lave nogle morsdagsdesserter og godbidder, som jeg vil dele med jer alle sammen. Personligt har jeg planer om at lave min Salted Honey Pie. Jeg ved, at nogle af jer stadig kan lide at bage, selv om det kun er til jeres egen nærmeste familie! Hvilken mor ville ikke kunne lide denne cremede chokoladetærte?

Hvis du leder efter en lækker tærteopskrift til mors dag eller en anden højtid, skal du prøve denne kokosnøddecremetærte. Dine gæster vil elske den, smagen er perfekt til forår og sommer, men du kan selvfølgelig lave den når som helst, når du har brug for et lyspunkt i køkkenet.

Hvad er elementerne i den bedste kokosnøddecremetærte?

Alle gode kokoscremetærter består af tre hovedelementer, som du ikke må gå glip af. Okay, disse tre elementer er særligt vigtige, da de udgør selve den gammeldags kokoscremetærte, som vi skal lave.

1. Tærtebund: Den skal være flækket, lækker og smørfyldt, så den passer til vores søde og overdådige fyld.
2. Kokosnøddecremefyld: Den skal være glat og tyk, fyldt med kokosnøddesmag og have konsistens som en tyk budding.
3. Pisket flødeskum: Ideelt set er dette lag hjemmelavet og perfekt pisket af friske ingredienser. Hvis tiden er knap, kan du helt sikkert erstatte den med en købt variant, jeg vil ikke dømme dig.

Hvad du skal bruge for at lave denne opskrift på kokosnøddecremetærte:

Her er en liste over de ingredienser, du skal bruge for at genskabe denne skønhed for dig selv derhjemme. Det er et simpelt sæt af forsyninger, intet alt for fancy eller skørt foregår her.

Der er lidt af et ekstra trin med skorpen på denne her, så husk på, at vi laver alt til denne gammeldags kokoscremetærte fra bunden! Du kan absolut købe din tærtebund!

Sådan laver du tærtebunden til denne lækre tærte:

Du kan bruge denne opskrift på tærtebund til alle dine tærter, men den er især god til cremetærter og mere våde typer flødetærter med fyld. Jeg har brugt den til min Caramel Apple Pie med succes.

Dette er det, man kalder en blindbagt skorpe. Det betyder, at vi bager tærtebunden uden noget fyld i den. For opskrifter som æbletærte vil skorpen fortsætte med at bage sammen med fyldet, men i dette tilfælde bager vi ikke tærtefyldet, så vi skal bage skorpen helt igennem, før vi tilsætter fyldet!

Sådan laver du fyldet til kokosnøddecremetærte:

En af de vigtigste dele af vores kokoscremetærte er fyldet…selvfølgelig…men bare rolig, det er ikke svært. Vi vil lave et glat, cremet, overbærende kokoscremefyld, som du bliver nødt til at holde dig selv fra at spise lige ud af skålen.

Hjemmelavet flødeskum til den bedste kokoscremetærte:

Hvis du bruger færdiglavet flødeskum, kan du springe dette trin over. Jeg synes, at en så lækker tærte fortjener den bedste topping, så vi vil lave en portion let og luftig hjemmelavet flødeskum til at afslutte vores opskrift på kokoscremetærte med al den flair, som den fortjener.

Kan jeg lave denne tærte i forvejen?

Dette er en fantastisk tærteopskrift at lave i forvejen. Alt samler sig rigtig godt, og den vil have godt af en ekstra dag til at sidde og lade smagen smelte sammen. Den skal alligevel stå i mindst et par timer for at lade creme-delen af fyldet sætte sig i skorpen, men det er fint at give den en hel dag eller natten over til at gøre sit arbejde!

Hvis du ikke skal bruge tærten i et par dage, så bør du vente med at lave opskriften til ca. en dag før!