Instruktioner
Tilføj sesamolien til en stor non stick stegepande, og varm den op ved middellav varme.
Føj gulerødderne til, og kog dem i 3 minutter under lejlighedsvis omrøring.
Føj de frosne ærter og de grønne løg til, og kog dem i yderligere 3 minutter, indtil ærterne er optøet, og gulerødderne er bløde. Tag dem af varmen.
I en stor skål blandes ris, æg og sojasauce sammen. Tilsæt grøntsagsblandingen, og bland den godt sammen. Sørg for, at alle risene er helt dækket af ægget.
Fyld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i stegepanden, og varm den op ved middellav varme.
Brug et målebæger på ½ kop størrelse til at skrabe en jævn ½ kop af risblandingen ud. Vend bægeret forsigtigt om i stegepanden.
Med en gummispatel trykkes risene forsigtigt ned på risene for at flade dem ud til en kage. Hvis noget af blandingen glider væk, skal du bruge spatlen til at skubbe det tilbage og klappe det ind i siderne af kagen, så der dannes en rund form. Kagen størkner under kogningsprocessen.
Kog i 3 minutter, og vend den meget forsigtigt rundt med en metalspatel, der er stor nok til at komme helt ind under kagen. Den udkogte side skal stadig være løs. Hvis noget af risene glider væk, skal du bruge din gummispatel til at trykke det tilbage i kagens sider.
Gå i 3 minutter, indtil det er sprødt og let brunet.
Opfør denne proces, indtil alle kagerne er kogt, og tilsæt yderligere olie i spiseskefulde efter behov. Lad være med at overfylde panden.