Lækker og nem morgenmad Quesadilla lavet med bacon, æg og ost. Din familie vil nyde dem serveret til morgenmad, frokost eller aftensmad!
Hvis du elsker morgenmadsmad og morgenmad til aftensmad lige så meget som vi gør, må du ikke gå glip af mine Huevos Rancheros, Quiche eller mine yndlings 5-minutters Blender Whole Wheat Pancakes.
Breakfast for dinner (Brinner) er min go-to, når jeg har svært ved at finde på noget at lave til aftensmad. Du kan tilpasse disse Breakfast quesadillas til at bruge det, du har i dit køleskab, herunder den type ost og tortillas, du kan lide. Du kan endda tilføje ekstra grøntsager som f.eks. hakket peberfrugt, svampe, spinat og løg.
Nødvendige ingredienser:
- Flour tortillas: Ukogte tortillas, som jeg selv opvarmer, er min favorit. Du kan som regel finde dem i køleskabsafdelingen (i nærheden af osten). Kogte tortillas fungerer også godt, eller prøv at bruge majstortillas, fuldkorns- eller spinatmelstortillas.
- Ost: Cheddar, Colby jack eller mozzarella fungerer alle godt. Jeg anbefaler at bruge dit rivejern til at rive osten frisk i stedet for at købe færdigrevet ost, da den smelter bedre.
- Æg: Pisk æggene med et skvæt mælk, så de bliver bløde og fluffy.
- Bacon: Eller erstat hakket skinke eller morgenmadspølse.
- Toppings: Dyp i creme fraiche, guacamole og salsa er det bedste!
Sådan laver du en morgenmads-quesadilla:
1. Tilbered baconet: Opvarm en stor stegepande ved middelvarme. Hak baconen, og tilsæt den i stegepanden, og steg den, indtil den er sprød. Fjern noget (men ikke alt) af fedtet.
2. Kog æggene: Pisk æg og et skvæt vand eller mælk, og kom dem i stegepanden sammen med baconen, og krydr med salt og peber. Kog ved middelvarme, og rør det i små stykker, indtil det har den ønskede stegefasthed.
3. Saml tortillaen: Dæk den ene meltortilla med et tyndt lag revet ost. Top med nogle af de røræg og bacon. Top med lidt mere revet ost, og læg endnu en meltortilla ovenpå.
4. Tilberedning: Læg forsigtigt quesadillaen i panden ved middelvarme. Steg, indtil osten begynder at smelte lidt, og den nederste tortilla er gyldenbrun. Vend forsigtigt til den anden side, og steg den i 1-2 minutter mere. Læg den på en tallerken. Skær den i skiver og server den varm med salsa, creme fraiche og guacamole.
Instruktioner for at lave den i forvejen og fryse den ned:
For at lave den i forvejen: Tilberedning: Kog bacon og tortillas (hvis du bruger ukogte tortillas) og striml osten i forvejen.
Til frysning: Tilberedning: Tilbered bacon og tortillas (hvis du bruger ukogte tortillas) og striml ost i forvejen: Lad dem køle af: Tilbered morgenmads-quesadillas, og lad dem køle af. Læg dem på en bageplade løst dækket med plastfolie. Lynfrys dem ved at lægge bagepladen i fryseren i 1 time. Derefter overføres quesadillas til en fryseegnet pose, og de kan opbevares i 2-3 måneder i fryseren. Optø natten over i køleskabet, og varm dem derefter op igen ved 350ºF i et par minutter, indtil de er gennemvarme, og osten er smeltet.
Find flere idéer til morgenmad til aftensmad, “Brinner” fra Jones Diary Farm.
OVERVEJ AT PRØVE DISSE MORGENMADSFAVORITTER:
-
- Klassisk franskbrød
- Tyske pandekager
- Mørmælkspandekager
Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Breakfast Quesadillas
Udskriv Pin Tilføj til min madplan Gå til madplan
Video
Ingredienser
- ▢ 6 skiver bacon
- ▢ 6 store æg
- ▢ salt og friskkværnet sort peber , efter smag
- ▢ 8 ounces cheddarost , revet eller skåret i tynde skiver
- ▢ 8 store mel tortillas
Til servering:
- ▢ salsa, creme fraiche og guacamole
Instruktioner
-
Varme en stor stegepande op ved middelvarme. Hak baconet, og tilsæt det i stegepanden, indtil det er sprødt. Fjern noget (men ikke alt) af fedtet.
-
Knæk æggene i en skål, og tilsæt et skvæt vand eller mælk. Pisk, indtil det er glat.
-
Læg æggene i stegepanden med bacon, og smag til med salt og peber. Kog ved middelvarme, mens de røres i små stykker, til den ønskede stegefasthed.
-
Dæk en meltortilla med et tyndt lag revet ost. Top med nogle af de røræg og bacon.
-
Top med lidt mere revet ost, og læg endnu en meltortilla ovenpå.
-
Sæt forsigtigt quesadillaen i panden ved middelvarme. Steg, indtil osten begynder at smelte lidt, og den nederste tortilla er gyldenbrun.
-
Vend forsigtigt den til den anden side, og steg den i 1-2 minutter mere. Tag den op på en tallerken.
-
Skær den i skiver, og server den varm med salsa, creme fraiche og guacamole.