Har du nogensinde ønsket at dyrke frugt, men ønskede ikke at opgive plads i haven til en af disse arvestykke æbletræer? Selv et krabbeæble er måske for stort? Så vil du gerne vide noget om espalier-frugttræer, og hvordan de dyrkes!
Denne gamle teknik er blevet brugt på drueplanter, frugt- og blomstrende træer og endda store buske.
Tegningen udtales “ess-PAUL-yay” og stammer fra det franske ord “aspau”, der betyder “en støtte”, og henviser til det espalier, der støtter grenene. Det kan også delvis være afledt af det italienske udtryk “spalliera”, der betyder “noget at læne skulderen op ad”.
Espalier er blevet brugt til at skabe lave mure, gittermønstrede blade og – bedst af alt – fladvoksende frugttræer, der kan leve langs en hegnsside. Det kan tage mange år at træne et træ eller en busk for at skabe den effekt, man sigter efter, men det er så givende, når først det tager form.
Lyt til dette indlæg på Epic Gardening Podcast
Abonner på Epic Gardening Podcast på iTunes
Espalierens oprindelse
Det er svært at placere det nøjagtige tidspunkt og sted, hvor espalierkunsten først blev udviklet. Pyntegartneri var almindeligt i hele middelalderen, herunder topiary-kunst. Spalierfrugttræer og andre former blev dog udbredt på et tidspunkt i renæssancen.
Når vi ser på gobeliner fra perioden, er der nogle eksempler på tidlige spalier vist i dem. De er ikke universelt udbredt gennem gobeliner eller malerier fra den tid, men de bliver visuelt en del af den formelle havekultur.
Et af de mest kendte eksempler findes i gobelinfragmenterne af “The Mystic Capture of the Unicorn”, hvor espalierfrugttræer er vist rundt omkring i den lukkede have. Tapetet, der er en del af de velkendte enhjørningstapeter, anslås at være fremstillet mellem 1400-1600.
Originalt var espalier en henvisning til træer, der blev dyrket mod mure. Varmen fra væggene gav varme, hvilket hjalp frugten til at modne hurtigere og beskyttede træerne i vintermånederne.
En contre-espalier eller espalier-aere var den oprindelige betegnelse for et træ, der blev dyrket væk fra en væg, men med et espalier til at forme og forme det. Udtrykket cordon var en anden form, hvor træerne blev dyrket som en enkelt stamme opad og i en vinkel fra deres lige stamme.
På nuværende tidspunkt betragtes næsten alle disse former for espalierkunst som værende former for espalierkunst. Uanset om du skaber en indviklet buegang af appelsingrene, en elegant afskærmning af japansk ahorns skud eller blot dyrker ferskner eller blommer langs hegnet, er det en beslægtet proces.
Hvordan fungerer espalier?
Espalier-frugttræer plantes, når de er unge træer, som regel omkring et til to år gamle.
Når træet vokser og modnes, vil smidige nyvoksende grene blive bøjet i form og fastgjort til et espalier eller wirer. Dette holder dem i vækst i den ønskede konfiguration. Nye skud, der ikke vil tilpasse sig det ønskede mønster, beskæres af.
Der findes mange forskellige former og stilarter af espalier. For espalierede træer, der vokser mod vægge, er nogle af de mest almindelige konfigurationer vandrette grene, en kandelabrekonfiguration eller en vifteform. Disse er især almindelige for espalierede frugttræer.
Cordon-stil eller contre-espalier-mønstre omfatter det belgiske hegn eller gitter, spiralformede mønstre, der skal gå rundt om søjler, forskellige forskellige buede konfigurationer eller vandrette hegn. Vingårde bruger ofte en horisontal cordon til at træne druerne til, hvilket skaber mange korte vægge af vinstokke.
Disse skal beskæres regelmæssigt for at sikre, at ny grenvækst ikke hærder ud uden at blive trænet eller beskåret. Vedligeholdelse sikrer også en sund placering af frugter eller blomster, hvor de er godt understøttet af både grenen og støttepunkterne.
Sidst er der den naturlige form, hvor man i det væsentlige træner træet til at vokse fladt mod træets overflade, men ikke træner grenene til bestemte former. Dette er den nemmeste stil for begyndere.
Hvad er forskellen på formelt og uformelt?
I det væsentlige er formel espalier den vanskeligere løsning, hvor uformel er enklere. Men lad os gå ind i forskellene mellem de to.
Formelt espalier kræver konsekvent og regelmæssig beskæring for at sikre, at træerne overholder det tilsigtede mønster. Formelle stilarter er nogle af de mere udsmykkede designs, som f.eks. belgiske hegn/gitter, spiraler eller ekstremt symmetriske designs.
Som eksempel vil et meget symmetrisk kandelabre-mønster med fire grene, der er optrænet til en gaffelform, være formelt. På samme måde ville en formel vifte være meget symmetrisk og meget præcis.
Informelle espalier er ufuldkomne mønstre. De anerkender, at træer ikke altid er ensartede, og kræver derfor ikke så kraftigt en nøjagtig formgivning. Et af de enkleste eksempler er det grundlæggende Y-mønster, hvor to grene trænes opad i en V-form fra den ene stamme.
Informelle espalier kan også tillade korte, 12″-18″ grene at komme frem fra træets forside, hvilket giver ekstra frugtpladser. De trænede grene kan være mindre symmetriske og tillade flere frugtspidser at komme ud fra dem eller være i forskellige højder og vinkler.
Hvad er de bedste frugttræer til espalier?
Et af de mest almindelige valg, espalier-æbletræer sorter er ekstremt almindelige. Da æbletræer har tendens til at være relativt nemme at træne, bruges de til en række forskellige mønstre. Horisontal espalier er det nemmeste, men fanpalme, kandelabre eller spiralcordon er også populære.
Pærer er meget lig æbler, fordi både pære- og æbletræer bærer frugt på sporer i stedet for på grenspidserne. Spalierpæretræer behandles ofte på samme måde som æbler, men de er normalt horisontalt eller i vifteform.
Espalierede figentræer er også populære til den horisontale metode, men da figner kan blive store, er det mere almindeligt at træne dem i et uformelt vifteformet mønster.
Forskellige stenfrugttræer egner sig godt til espalierteknik. Forskellige sorter kræver dog forskellig pleje.
Plommer og abrikoser synes begge at gøre sig bedst som vifteformer, men de kan også trænes til en lav horisontal hæk. Begge har brug for mere opmærksomhed end nogle andre sorter, da de har en tendens til at sende mange unge skud afsted.
Persikker og nektariner producerer kun frugt på nyt træ, hvilket betyder, at de vil kræve meget mere beskæring for at fremme nye skud. Disse bør beskæres i en uformel vifteform for at give plads til, at de unge frugtbærende grene kan vokse.
Det er muligt at espalierkirsebær, men det anbefales kun til folk, der har fået en vis grad af formel uddannelse i denne kunst. Desværre er det meget mere kompliceret at få dem til at give frugt, selv om espalierkirsebærtræer giver smukke vifteformer.
Espaliergranatæbletræer klarer sig ganske godt i naturlig form, ligesom nogle former for persimmon.
Citrusfrugter som appelsin, citron, kumquat eller pomelo kan lade sig gøre, men espaliercitrustræer har en tendens til at foretrække mere uformelle designs frem for formelle mønstre. De klarer sig godt som horisontale, men vifteformer er meget nemmere at træne til disse frugter.
En begynderguide til espalierfrugttræer
Ornate-designs lyder vidunderligt, men har en tendens til at kræve en vis træning fra folk, der har mere erfaring med espalier. Det betyder dog ikke, at du ikke kan lave et uformelt espalierfrugttræ derhjemme! Jeg vil give dig en rudimentær guide til det grundlæggende.
Vælg dit træ
Først skal du begynde med at beslutte, hvilken slags træ du vil dyrke. Dette kan være kompliceret, da nogle træer ikke er selvfødende og kræver mere end ét træ til bestøvning.
Der findes flerknopede frugttræer, og disse flerpodede dværgfrugttræer kan bruges til uformelle fan espalier. Nogle af grenene vil dog vokse lettere end andre, og du skal være opmærksom på beskæringen for at sikre, at en sort ikke overhaler resten.
Tænk også på det miljø, hvor træet skal stå. Er forholdene de rette for den type træ, du vil plante? Varmere klimaer har måske ikke en kold nok vinter til æbler, som et eksempel, hvor køligere klimaer kan have svært ved at dyrke nogle former for citrusfrugter.
Husk, at mange typer stenfrugter er spidsefrugter, hvilket betyder, at det kun er spidserne af grenene, der producerer frugten. Med disse skal du have flere udskudte grene for at give frugt, end du ville gøre med andre sorter.
Et et år gammelt “jomfru”-træ er normalt bedst at begynde med, da yngre træer er nemmest at træne.
Når du har besluttet dig for den type træ, du vil dyrke, er det tid til at overveje det næste skridt.
Vælg din placering
Afhængigt af, hvor du bor, vil forskellige placeringer have forskellig indvirkning på træets vækst. Træer lever i fuld sol, og de fleste vil have sol hele året rundt, selv om de går i dvale i vintermånederne.
For de fleste mennesker i USA betyder det, at en sydvendt orientering er bedst. Træer, der vender mod syd, har den fordel, at de får mere sollys i vintermånederne, så de kan holde sig varmere, selv om det er koldt udenfor. Hvis du placerer dit træ mod en væg, vil det også være med til at beskytte det mod køligere forhold.
Jeg anbefaler, at du planlægger i god tid og holder øje med, hvor meget lys din planlagte placering får på forskellige tidspunkter af dagen. Vælg et sted, hvor dit træ ikke vil blive skygget for meget, og hvor det kan udvikle sig på en sund måde.
Afhængigt af den form, du ønsker, at dit træ skal udvikle sig, har du brug for mere plads. En horisontal cordon-type kan tage op til syv fod vægplads for at udvikle sig, hvor en Y-form kan tage så lidt som fem fod. Hvis du planlægger at dyrke en særlig stor art, kan det kræve endnu mere vægplads. Planlæg i overensstemmelse hermed!
Forbered en støttemekanisme
Afhængigt af den type espalier, du laver, skal du lave en støttemekanisme. For et dværgtræ, som du planlægger at holde småt, kan dette være så simpelt som et træspalier. Større espaliertyper har dog brug for mere støtte.
Disse støtter vil faktisk ikke bære træets vægt så meget, som de vil tilskynde træet til at vokse langs den fastlagte vej, du har besluttet dig for. Men de skal stadig være robuste nok til at kunne klare eventuelle spændinger, især hvis en gren forsøger at vokse i en uventet retning.
Et af de mest almindelige espalier-spalierdesigns er beregnet til at blive brugt sammen med en mur af mursten eller betonblokke. Sikringsbeslag er monteret i væggen, og kraftige ledninger spændes med spænding mellem dem. Ved at binde grene til disse spændte ledninger er det nemmere at styre deres mønster.
Skabelse af et grundlæggende, uformelt Y-fan espalier
Et af de enkleste espaliermønstre for begynderen er en Y-fan. I det væsentlige former du espalierfrugttræer i en Y-form og lader derefter korte frugtspirer udvikle sig langs de to øverste arme af Y’et.
Dette skal startes sidst på vinteren eller tidligt om foråret, før dit træ kommer ud af vinterdvale. På den måde kan det bruge sin opmærksomhed på at udvikle de grene, som du ønsker, at det skal udvikle!
Begynd med at forberede din jord, og plant derefter dit træ 8-12″ væk fra den væg, hvor din støtte skal være. Hvis du er bekymret for fundamentskader, kan du plante så langt som 24″ fra væggen og derefter træne dit træ til at bøje tilbage mod støtterne.
Når du planter, skal du sørge for at sprede rødderne udad og væk fra væggen for at tilskynde til vækst udadtil. Plant heller ikke træet dybere, end det oprindeligt blev plantet, især ikke med et podet træ.
Når dit 1-årige træ er plantet, skal du undersøge stammen. Du bliver nødt til at vælge et punkt over to knopper på hver side af stammen. Dette skal gøres relativt lavt for at danne den nederste stamme i Y-formen, men sørg for, at der stadig er masser af ekstra knopper under det par, du vælger at skære ved.
Trim stammen af over disse knopper. Du skal lave et vinklet snit, der går nedad og væk fra den øverste knop, men du må ikke skære ind i nogen af de to knopper, du vælger. Disse knopper vil producere dine Y-arme, når træet bliver aktivt igen.
Vand og gødning til dit træ og lad det komme naturligt ud af dvaleperioden. Efterhånden som det vokser, vil alle de eksisterende knopper på stammen producere ny vækst.
Hold øje med deres udvikling, efterhånden som grenene vokser. Du skal vælge et sundt, matchende par grene til at skabe dine Y-arme, og det er måske ikke altid de to øverste to grene. Sørg for, at det par grene, du vælger, vokser med samme hastighed og er omtrent lige høje.
Når der er gået et par måneder, og du er nået langt ind i sommeren, bør du kunne fjerne alle grene, der vokser for hurtigt eller langsomt, eller som ikke vil vokse i den konfiguration, du ønsker. Brug gartnerbånd til at fastgøre dit valgte par til støtterne for at vinkle deres vækst.
I sensommeren skulle du have et træ, der ligner et Y. Du kan tilskynde yderligere vækst i de efterfølgende år for at skabe mere af en vifteform, eller tilskynde to par grene til at vokse i løbet af det første år i stedet for kun et enkelt par og træne dem i overensstemmelse hermed.
Training A Formal Horizontal Cordon Espaliered Apple Tree
Ved oplæring af horisontalt orienterede espalierfrugttræer har du brug for mere vægbredde, og du bliver nødt til at opsætte dine støtter på forhånd for at tage højde for det. Disse støtter skal være særdeles robuste, da du skal lære dit træ at vokse direkte langs støttekonstruktionen.
Måler 48″ over jordoverfladen og markerer væggen. Dette vil være dit øverste niveau. Marker 36″ over jordoverfladen og 16″ over jordoverfladen også, og det vil være niveauet for dine to nederste niveauer. Placer dine ledninger i niveau med disse markeringer.
Undersøg træets stamme, inden du køber det, for at sikre dig, at der er sunde knopper i hele træets længde. Det er vigtigt at vælge det rigtige træ til dette formål, da du vil have rigeligt med knopper i hele træets længde.
Når du har forberedt din støttestruktur og valgt dit træ, skal du plante det sidst på vinteren eller i det tidlige forår, før det kommer ud af dvale.
Undersøg dit træ i niveauet for den nederste ledning, og vælg et par knopper, som er på hver side af træet i eller tæt på niveauet for din nederste ledning. Skær træets stamme 1-2″ over dette punkt af, idet du sørger for at skære den i en vinkel væk fra de øverste knopper.
Når træet kommer ud af dvaleperioden, skal du lade det udvikle mange sunde skud, før du vælger det par grene, der skal danne dit nederste niveau. Der vil komme en langsom lodret vækst ud af toppen af træet, men hold den indtil videre beskåret til ca. 6″ over den nederste tråd.
Når du har valgt det par grene, skal du begynde at træne det langs den nederste tråd ved at bruge landbrugsbånd til at fastgøre grenene på plads. Efterhånden som de vokser langs støtten, skal du blive ved med at trimme den lodrette vækst ned, indtil det nederste niveau har nået 3/4 af længden af din træningstråd.
Når du har etableret det nederste niveau, skal du lade den øverste stammes vækst fortsætte op til den anden tråd og derefter gentage processen for at starte dette niveau. Gentag igen for det tredje niveau, når dit andet niveau er blevet etableret.
Søg at undgå at beskære alle blade eller kortere udløbere, mens du arbejder. Dit træ har trods alt brug for nogle blade til at lave fotosyntese af lys! Hold disse beskåret til ca. 4-5″ i længden, mens du træner grenene
Fortsæt denne proces, indtil du har nået den ønskede bredde og højde, og beskær derefter blot dit nyligt opstammede træ til vedligeholdelse. Du kan fjerne overskydende spidsvækst ud over dine støtter og fortsætte med at beskære udgrene ned til 4-5″ længde.
Med tiden vil hver blomst på dit træ blive til en frugtspore, og dit træ vil begynde at udvikle frugt. Denne proces kan tage 4-5 år at skabe et modent træ, men så længe du vedligeholder det, vil det producere frugt i mange år fremover.
Ofte er frugten, der produceres på et espalieret træ, større og sødere end frugten på et standardtræ, fordi det udsættes for mere sollys, og der er mindre af det, hvilket betyder, at træet kan fokusere på at lave nogle få lækre frugter i stedet for mange almindelige frugter.
Hvad skal du vide for følgende år
Forvent ikke frugt i de første par år, hvor du træner dit espalier-frugttræ. I første omgang handler det om at få den rigtige form. Senere kan du forsøge at fremme frugtsætning ved hjælp af gødningsvalg eller selektive beskæringsteknikker.
Hvis du befinder dig i et område, hvor skadedyr på frugttræer er almindelige, skal du sørge for at bruge gartneriolier eller andre produkter for at holde dit træ fri for skadedyr. Dette vil også hjælpe med at forhindre mange svampe- eller bakterieinfektioner.
Løvhopper, mider og nogle former for skælinsekter er delvist til æble- og pæretræer. Bladlus og spindemider eller andre mider kan angribe næsten alle typer frugt. Hold et vågent øje med disse og andre problematiske skadedyr!
Når du beskærer, skal du altid tage dig tid til at overveje dit snit, og hvordan det kan ændre dit træs fremtidige udseende. Beskær ikke, før du er sikker på, at det er der, hvor du ønsker, at snittet skal være.
Mere avancerede espaliermønstre kræver, hvad der ser ud til at være langt mere dramatiske bøjninger eller formning af grenene. Forsøg ikke at tvinge grenene i form hurtigt, da det kan medføre, at træet knækker eller knækker!
Giv i stedet spænding ved hjælp af bindere og støttestrukturen, og øg gradvist spændingen over uger eller måneder for at tilskynde træets grene til at bøje sig af sig selv. Dette er især vigtigt, når man tilskynder til 90-graders vinkler som formelle kandelabermønstre.
Der findes mange bøger, som kan give dig mere indsigt i de bedste måder at tilskynde til dramatiske træformer på, men i første omgang er det godt at starte med noget simpelt som et Y eller en vandret kordon og udvikle sig derfra. Det vil tage tid, men du vil blive tilfreds med dine resultater.
Til sidst, hvis du bor i et område, hvor rådyr kommer på besøg, skal du være opmærksom på dine unge træer. Hjorte elsker, at de kan nå den nye vækst og kan gnave i dine pænt beskårne espalier-frugttræer!
Er du klar til at prøve at skabe dine egne espalierfrugttræer? Jeg tænker på at dyrke et espaliercitrustræ og muligvis en selvfrugtende fersken eller et æble! Hvilke espalierfrugttræer eller -mønstre har du set? Del dine historier i kommentarerne nedenfor!