Er vægtøgning forbundet med en glutenallergi?

Personer med glutenallergi lider ofte af gastrointestinale problemer, malabsorption af vitaminer og mineraler og problemer med at styre deres vægt. Selv om glutenallergi oftest er forbundet med vægttab, især hos børn, tager nogle mennesker på som følge af disse allergier. Celiac sygdom er en af de mest almindelige former for glutenallergi. Aktuel forskning viser, hvordan fedme og vægtøgning kan være et symptom på en glutenallergi og kan også være kroppens reaktion på en pludselig ændring til en glutenfri kost.

Mens mange mennesker og læger tilskriver uforklarlig vægtøgning og fordøjelsesproblemer dårlige spisevaner, er det de færreste, der er klar over, at folk, der kæmper med at styre og tabe overvægt, faktisk kan have en allergi over for gluten. Nogle eksperter forklarer denne vægtøgning med, at kroppen går i overlevelsestilstand. Personer med glutenallergi, og især personer med cøliaki, har problemer med at behandle og optage mad, vitaminer og mineraler. For at klare denne underernæring lagrer kroppen fedt til senere brug.

Dertil kommer, at cøliaki er en autoimmun tilstand, som er kendt for at påvirke skjoldbruskkirtlen. Skjoldbruskkirtlen bruger jod til at lave og udskille hormoner, der styrer kroppens stofskifte. Personer med cøliaki har svært ved at optage mineraler som jod, hvilket skader eller kompromitterer skjoldbruskkirtlen. Når dette sker, producerer skjoldbruskkirtlen 5-monodeiodinase, som er et kemikalie, der får kroppen til at spare og lagre brændstof.

Forskning har vist, at skift til en glutenfri kost også kan medføre vægtøgning (eller vægttab). En forklaring er, at efterhånden som tarmene heler, begynder kroppen at optage flere næringsstoffer og kalorier. Ligeledes kan glutenfri erstatningsprodukter også have flere kalorier pr. portion. Endelig lider personer med glutenallergi ofte af cravings, hvilket fører til større måltidsstørrelser. I sådanne tilfælde kan disse personer være nødt til at reducere deres glutenfri portioner, nu hvor disse cravings er aftaget, og deres krop er ved at helbrede sig.