Det Store Faste Eksperiment: Surviving a 7-Day Fast

Jeg har arbejdet hjemmefra i over tre måneder nu. Da jeg accepterede (omfavnede?) min nye status som “lige blevet fyret”, havde jeg visioner om et meget mere veltrænet jeg, der kunne køre rundt på min cykel, svømme i poolen, vandre gennem skoven og sejle i kajak på floden. Nå, men august stod for døren, og mine cykeldæk var flade, min badedragt var ubrugt, mine vandrestøvler var rene, og jeg nåede knap nok ud til floden. Mens jeg gør enorme fremskridt med min mission om at lancere Early Exit Academy til efteråret, er min fantastiske sommer med et sundt liv ved at glide mig gennem fingrene. Men vent … der er stadig august! Jeg besluttede at sætte min indsats i gang med en 7-dages faste.

Hvad er problemet?

Mit problem er let at diagnosticere: Jeg er faldet ind i forfærdelige vaner! Da jeg mistede mit job, mistede jeg også min tidsplan. Mindre end to uger senere kørte jeg så mit eneste barn til lufthavnen for at følge hende til hendes nye job i Grand Canyon. Pludselig var det mig og kattene i huset – dag efter dag efter dag efter dag. Og de ting, jeg plejede at gøre, som f.eks. at tilberede sunde ugentlige måltider i weekenden, var ikke længere nødvendige. Og helt ærligt, at lave mad til én person er blevet en pine! Læg dertil min tendens til at bruge mad og alkohol som en belønning for en produktiv dag, og så er problemet der. Jeg havde brug for at bryde mine dårlige vaner.

Hvorfor jeg valgte fasten

Jeg valgte fasten af to primære grunde. For det første havde jeg brug for at genvinde kontrollen over mine spisevaner. For det andet vil faste hjælpe mig med at tabe mig og forebygge diabetes.

Spring af kostens rutsjebane

Jeg har været i rutsjebane med vægttab/-vægtøgning hele mit liv. Jeg troede helt sikkert, at jeg havde brudt fri efter at have fulgt The Plan og Whole30. Og jeg havde stor succes – midlertidigt! Problemet med “diæter” er, at man skal skære hele fødevaregrupper fra og kæmpe med en ofte latterlig liste af regler. Uden tvivl er kulhydrater min fjende, så generelt forsøger jeg at begrænse kulhydrater. Men så falder jeg ind i de her riller, hvor jeg tager den nemmeste og hurtigste mad, der er tilgængelig, og alt for ofte er det kulhydrater. Ikke godt! Og det er det sted, hvor jeg har været de sidste par måneder.

Her er, hvad jeg ved: Jeg ved nu, hvad jeg ved: Enhver diæt, der fremkalder en følelse af skyldfølelse over at spise den “forkerte” mad, fungerer bare ikke for mig på lang sigt. Og det er her, hvor fasten kommer ind i billedet. HVORNÅR du spiser, kan være vigtigere end HVAD du spiser.

Skilte kilo og blive sund

Jeg har gjort intermitterende faste (IF, eller tidsbegrænset fodring) fra og til i nogen tid, så faste var ikke et fremmed koncept. Men min vægt er steget igen, og sidste gang jeg besøgte lægen, nåede jeg officielt prædiabetisk status, så tiden er nu inde til at tage dette alvorligt. Jeg opdagede en dokumentarfilm om faste, der beskrev videnskaben bag faste og viste folk, der vendte store helbredstilstande (herunder diabetes) ved hjælp af faste. Og jeg blev mindet om, at faste har eksisteret i tusindvis af år og er blevet brugt verden over til åndelige og medicinske formål. Der findes mange forskellige typer af faste – den populære 5:2-tilgang, intermitterende faste og forlænget faste. Og der er en ny dreng på blokken kaldet eTRF for tidlig tidsbegrænset spisning – noget tyder på, at det måske er bedst at spise alle vores måltider før kl. 15.00.

Sjov kendsgerning – rekorden for den længste faste er 382 dage – en 27-årig mand på 456 pund fastede under lægeovervågning i begyndelsen af 1970’erne. Han tabte 276 pund og holdt en vægt på ca. 196 pund fem år efter fasten.

Indgå i den skøre 7-dages faste

Der er så mange valgmuligheder, når det kommer til faste. De to primære informationskilder, der opmuntrede mig til at prøve en 7-dages faste, var The Obesity Code og The Complete Guide to Fasting (Den komplette guide til faste). Det, der adskiller denne tilgang fra “diæter”, er, at forfatterne lægger vægt på fleksibilitet og på at finde en fastelavnsordning, der passer bedst til den enkelte. Så det er helt i orden at eksperimentere.

Men hvorfor syv dage? For det første følte jeg, at jeg havde mistet al kontrol over mine spisevaner, og at en ugelang faste ville give mig kontrollen tilbage. For det andet passer det til min personlighed. Jeg har en tendens til at gå all-in, og jeg elsker udfordringer – se mine 30-dages-udfordringer. Jeg vidste, at de første par dage ville blive svære. Men ud fra alt det, jeg har læst, skulle resten af ugen gå fint. Så hvorfor ikke give det et forsøg?

Mine drikkevarer til ugen

Jeg fulgte de tilladte fastende væsker, der er anført i The Complete Guide to Fasting (Den komplette guide til faste). Jeg drak et ton vand og tilføjede vand med elektrolytter efterhånden som ugen skred frem. Og jeg nød min sædvanlige earl grey-te og nogle urteteer, som f.eks. pebermynte og citron- ingefær. Jeg fik almindelig okseknoglebouillon et par dage, men jeg blev hurtigt træt af det. Og jeg tilsatte MCT-olie til min te en morgen, hvilket ikke gjorde min mave glad. Så mine go-to-drikkevarer var te og vand.

Resultater og dag-for-dag-spillebog

Fra mandag morgen til søndag morgen (den sidste dag af min faste) tabte jeg 11 pund. Det meste af den tabte vægt var vandvægt, så jeg ved, at jeg vil tilføje noget af det igen, når jeg vender tilbage til at spise. Her er min oplevelse dag for dag.

Dag 1: Om morgenen på dag 1, efter at jeg havde sprunget morgenmaden over og var på vej ind i middagstimen, begyndte jeg at tænke på mad, selv om jeg ikke var sulten. Jeg havde tydeligvis udviklet en vane med at bruge mad som en distraktion, en afledningsmanøvre, en pause fra mit skriveri eller fra dagens monotoni. Pludselig blev jeg meget opmærksom på, hvor beskidt mit hus var blevet, og gjorde rengøring til min afledningsmanøvre! Jeg fejede og moppede gulve, støvsugede tæpper, vaskede håndklæder, fjernede rod, fjernede spindelvæv, vaskede skabe og omorganiserede hylder. Mit funklende rene hus er et bevis på, at jeg brugte mad og drikke mere af følelsesmæssige end af ernæringsmæssige årsager. Efter dag et føler jeg mig i kontrol.

Dag 2: Hvorfor meldte jeg mig til dette?

Jeg havde forventet, at den anden dag ville være hård, og den levede op til sit ry. Jeg vovede mig ud på en regnvejrsdag for at købe nogle ringbind og brugte de næste par timer på at rengøre min arbejdsplads og udskrive og samle kursusmaterialer. Så stoppede rengøringen, og jeg sneg mig ind på en lur. Jeg følte mig sulten og træt hele dagen. Desværre var det værste endnu ikke kommet. Jeg vågnede ved midnatstid med en voldsom hovedpine og endte med at tage en lur i min liggestol hele natten. Det var slet ikke sjovt.

Dag 3: tåget hjerne og et overset stopskilt

Min hovedpine var væk på den tredje dag, og jeg følte mig ikke længere sulten. Jeg tilføjede noget bouillon i kuren og købte noget vand med elektrolytter, hvilket hjalp meget. Men jeg bemærkede, at mit humør var lidt dystert, og jeg havde endda en episode med “pottemund”. Min hukommelse og opmærksomhed var ikke god – jeg kørte lige igennem et stopskilt! Dette var en af mine mest uproduktive dage. Selv om jeg følte mig okay, var mine kognitive evner tydeligvis faldet i løbet af dagen. Alligevel var jeg i stand til at tænke i store baner i forbindelse med de online-kurser, jeg er ved at oprette for Early Exit Academy. Så dagen var ikke et fuldstændigt tab.

Dag 4: Hjernedisen forsvinder … og lige i tide!

Dag fire startede med meget lidt energi. Men da jeg først var oppe og fyldt med te og vand, ændrede tingene sig hurtigt. Jeg udrettede en hel del om morgenen – jeg deltog i et møde med iværksættere, købte lækkerier hos Trader Joe’s og sendte omsorgspakker til min datter, klippede og klippede græsplænen og gjorde rent i havepavillonen. Men jeg havde et godt grin med mig selv, da jeg næsten klippede græsplænen i undertøj! OMG! Jeg havde taget min t-shirt og sokker på og gik ud af soveværelset, før det gik op for mig, at jeg ikke havde mine shorts på. Så jeg havde tydeligvis stadig tåge i hjernen om morgenen. Eftermiddagen og aftenen var meget bedre, da jeg faldt ind i en produktiv tilstand. Mit joviale jeg vendte tilbage, da jeg bragte lidt humor ind i et træningspas om aftenen. Og jeg er stolt af at kunne fortælle, at jeg nu er uddannet i, hvordan man forsigtigt samler sommerfugle op fra et afskærmet telt, så de ikke mister deres ben, og hvordan man ledsager dem til sommerfuglehospitalet (også kaldet lighuset), når det er nødvendigt. Jeg elsker at være en mester-naturforsker!

Dag 5: Alting skal nok blive godt!

Jeg vågnede tidligt på dag 5, og da jeg havde fået mit vand, følte jeg mig fuld af energi og klarhed. Jeg var ikke sulten, selv om tanken om en bacon og æg morgenmad krydsede mit sind. Og jeg brugte meget tid på at tænke på mad, da jeg undersøgte glutenfri opskrifter – jeg tager en grillmiddag med til stranden i næste uge. Selv om jeg havde planlagt en 7-dages faste, var jeg villig til at afslutte fasten før tid, hvis jeg havde det dårligt. Men jeg følte, at det var lykkedes mig at springe over dag 2-hindren og hjernetågen, så det ville være en nedtur herfra. Om eftermiddagen var jeg vært for et møde for lederne af flagermusholdet, og om aftenen kørte jeg flagermusbilen i forbindelse med vores flagermusovervågningsprojekt. Endnu en gang har mit frivillige arbejde som Virginia master naturalist været et glimrende afløb og en positiv afveksling på denne hurtige.

Dag 6: Jeg er der næsten!

Endnu en ekstremt tidlig morgen – op kl. 5. Jeg har opdaget, at morgener er lidt langsomme, indtil jeg drikker mit vand og min te. Men jeg følte mig meget produktiv på denne sjette dag med faste. Ud over at arbejde på et kommende webinar blev min eftermiddag brugt på at bemande sommerfugleteltet på den lokale sommerfuglefestival. Desværre måtte flere sommerfugle transporteres til hospitalet på min vagt! Vidste du forresten, at der findes sommerfuglefarme? Fantastisk! Jeg gik ud på festivalen, hvor jeg stod i et varmt telt og hilste på folk i 90 graders vejr. Det var helt sikkert tid til en lur bagefter. Da det blev aften, gik jeg over i ventemodus, ivrig efter at fasten skulle være forbi, og spændt ved tanken om morgendagens middag – babyback ribs, kartofler og grønne ærter. Jeg kan ikke vente!

Dag 7: JEG GØR DET!

Min søvn var elendig på vej ind i den sidste dag, og jeg følte mig som Guldlok, da jeg roterede mellem to forskellige senge og sofaen, inden jeg fik et par timers søvn. Da jeg vågnede, følte jeg mig igen temmelig sløv. Men jeg kom tilbage efter nogle megadoser af vand og te. Hvert minut syntes at tikke af sted, mens jeg ventede på det øjeblik, hvor jeg skulle tilberede min lækre middag. Endelig var middagen klar, og den var alt, hvad jeg havde håbet på. Jeg spiste langsomt og nød hver en bid. Alligevel sled middagen mig op – jeg måtte lade opvasken stå uopvasket og lægge mig på sofaen. Fastetiden var forbi! Succes!

Næste skridt

Min umiddelbare plan er at følge et fastekursprogram i næste uge. Jeg skal til stranden senere på ugen til et ophold på to nætter hos en veninde. Og igen, den søde ting ved at faste er, at jeg kan faste dagen før og dagen efter min ferie og helt gøre mine stranddage til festdage. Ja! På lang sigt er mit mål at tabe mig og forebygge diabetes, så jeg vil lave intermitterende faste plus lejlighedsvis længerevarende faste. Og jeg vil blande fastetiderne og -intervallerne hver uge for at holde min krop i ubalance i løbet af vægttabet.

Jeg indså også, at jeg skal bruge nogle penge og noget tid på at spise sundere. Planlægning og tilberedning af måltider var bare blevet besværligt – en stor grund til, at jeg bliver ved med at glide tilbage til junky-muligheder med højt kulhydratindhold. Så jeg tilmeldte mig til at modtage måltidsplaner fra Hello Fresh. Selv om det er dyrere end at lave min egen måltidsplanlægning, er det en hel del sundere end det, jeg har gjort. Og sundhed skal have forrang på dette tidspunkt. Eksperimentet fortsætter!

UPDATE: En uge senere er 5 af disse pund tilbage på vægten, på trods af intermitterende faste. Så forvent ikke, at det store vægttab holder længere end en uge!

Er du klar til at tage udfordringen op?

Hvis du gerne vil forbedre din sundhed og vægt, så giv 30-dages sukkerudfordringen et forsøg. Du kan gøre det!