Sødt, salt og lækkert. Denne lækre hjemmelavede The Best Salted Caramel Buttercream Frosting er altid en publikumsmagnet og er nemmere at lave, end du måske tror!
Jeg ved ikke, hvem der først fandt på at tilføje en lille smule salt til karamel, men de er et geni, og vi vil give dem en stor Two Sisters high five. Vi har fulgt deres eksempel og tilføjet et strejf af salt til denne The Best Salted Caramel Buttercream Frosting og wow, hvor er den lækker. Denne her er altid et publikumsmagnet til en fest eller en familiesammenkomst. God fornøjelse!
For at lave karamelsaucen til The Best Salted Caramel Buttercream Frosting skal du bruge brunt sukker, mælk og smør.
I en tung gryde blandes brunt sukker, smør og mælk.
Kog og rør ved svag varme, indtil det brune sukker er opløst, og smørret er smeltet.
Og skru op for varmen til medium. Der må ikke røres.
Kog i 3-6 minutter, indtil der enten dannes bobler i midten af gryden, eller blandingen bliver ravgylden. For os er det normalt omkring 3 minutter.
Hæv karamelblandingen fra varmen, og overfør den til en skål. Afkøl til stuetemperatur.
Når karamelblandingen er afkølet, kommes den i en røreskål sammen med flormelis.
Graduelt blandes, indtil glasuren er kombineret og har den ønskede konsistens. Tilsæt mælk, en teskefuld ad gangen, hvis glasuren er for tyk.
Mix havsaltet i. Havsalt og bordsalt har forskellig smag, hvis du bruger bordsalt, skal du tilsætte mindre salt, end hvis du bruger havsalt. Havsaltsmagen udvikler sig med tiden, så vær forsigtig med at tilsætte for meget!
Hvor meget glasur skal du bruge? Det afhænger altid af, hvor tyk eller tyndt du påfører glasuren, eller hvor meget du dekorerer, men her er et par retningslinjer. Vores opskrift bør give nok The Best Salted Caramel Buttercream Frosting til at dække en 9″ x 13″ lagkage eller en 8″ kage i to lag. Hvis du laver cupcakes, bør du kunne froste 24 cupcakes, hvis du påfører glasuren med en kniv. Hvis du laver en hvirvel på frosting med en sprøjtepose, som vi har gjort her, kan du froste 15-18 cupcakes, afhængigt af størrelsen på hvirvlen.
Sødt og salt og lækkert – det er virkelig den bedste saltkaramelfrosting, vi nogensinde har smagt.
Ingredienser
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 kop smør, i tern
- 1/4 kop mælk
- 2 1/2 kop flormelis
- 1/4 teskefuld havsalt (eller 1/8 teskefuld bordsalt)
- Dekorationsposer
- Wilton 2D-dekorationsspids
- Mixer
Instruktioner
- I en tung gryde, blandes brunt sukker, smør og mælk.
- Kog og rør ved svag varme, indtil det brune sukker er opløst.
- Og skru op for varmen til medium. Der må ikke røres.
- Kog i 3-6 minutter, indtil der enten dannes bobler i midten af gryden, eller blandingen bliver ravgylden.
- Hæv fra varmen, og overfør karamelblandingen til en lille skål.
- Køles af til stuetemperatur.
- Opnå karamelblandingen i en røremaskine.
- Mix gradvist flormelis i, indtil den er kombineret, cremet og har den rette konsistens.
Har du lavet denne opskrift? Skriv en anmeldelse nedenfor, og tag derefter et billede og tag @twosisterscrafting på Instagram, så vi kan se det!