Leder du efter den perfekte måde at starte dagen på? Denne veganske havregrynsopskrift er det ultimative cremede lækre valg, og den er klar på få minutter!
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 18. november 2013.
Dette er ikke kedelig gammel havregrynsopskrift. Fra den første til den sidste bid vil du elske den rige cremede smag som ingen anden! Den kan nemt tilpasses med de toppings, du kan lide, og er det bedste familievenlige måltid.
Grundlæggende havregryn
Det er nemt at smide nogle havregryn og mælk sammen og kalde det en dag. Men det kræver ikke meget mere indsats at gå fra blah til utrolig. Og da jeg ikke er til blah, bliver det utroligt!
Kan man spise havregryn som veganer?
Absolut. Ikke alene kan du spise det, men du kan også hælde alle de fantastiske toppings på og gøre det til en af de bedste morgenmadsmadder nogensinde. Havregrynene i sig selv er veganske, så det hele ligger i de ingredienser, du bruger til at lave den.
Den vigtigste ingrediens, du skal bekymre dig om, er den væske, der bruges. Nogle siger, at man får et mere cremet resultat, når man bruger vand til at lave havregryn. Jeg er dog uenig. Jeg mener, at hvis du bruger den rigtige mælk og koger havregrynene korrekt, får du den cremethed, du ønsker.
De bedste mælker at bruge
For at få et cremet resultat skal du bruge en mælk med noget fedt i. I denne opskrift bruger jeg kokosmælk på dåse lite kokosmælk. Jeg kan godt lide dette valg, fordi det er tykkere, cremet og har en god mængde sundt fedt. Men den er stadig tynd nok til at give fugtighed til havregrynene.
Der er dog masser af mælkefri mælk, du kan vælge imellem, og de vil alle fungere. Men du skal teste for at se, hvad der giver dig det cremede resultat, du foretrækker.
Toppingsmuligheder
Du kan toppe dine havregryn med stort set hvad som helst! Selv velsmagende kreationer som min cremede spinathavregrød med spinat. Det bedste ved denne opskrift er at være kreativ og gøre den anderledes hver gang! Her er et par af mine yndlings-toppings:
- Frisk frugt- Bær, bananer, pærer, æbler, er alle fantastiske valg.
- Nødder og frø- Mandler, valnødder, græskarkerner, pekannødder og så mange flere.
- Krydderier og krydderier- Kanel, muskatnød, græskarkrydderi, osv.
- Strimlet kokosnød
- Tørret frugt
- Chokoladespåner
- Nødde- og frøsmør
- Mapelsirup eller honning
- Gele eller syltetøj
Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du gå til salte og tilføje ting som vegansk parmesanost, sauterede grøntsager, smuldret vegansk pølse, og listen er lang!
Forberedelse i forvejen
Jeg foretrækker personligt havregryn frisk, men det betyder ikke, at du ikke kan forberede alting i forvejen. Jeg kan godt lide at lave små krukker med alle de toppings, jeg ønsker, så det er en hurtig dump and eat situation.
Du kan også pre portionere dine ingredienser, så de er let klar til at gå om morgenen!
Hvis du virkelig ønsker at lave havregrynene i forvejen, kan du det. Jeg vil foreslå at koge den lidt til den tyndere side, så den ikke bliver alt for tyk, når du genopvarmer den om morgenen. Du kan også prøve at bage havregryn!
Sådan laver du veganske havregryn
- Du skal starte med at komme det hele i en gryde. Dette giver et cremet slutresultat, i stedet for at opvarme væsken og derefter tilføje havregrynene. Det skyldes, at det giver havregrynene mulighed for langsomt at absorbere væsken og blive bløde, hvilket frigiver den cremede sluttekstur.
- Varme på lavt blus i ca. 2-3 minutter. Du ønsker ikke at tilberede dette på højt niveau, da det let kan brænde på. Det giver heller ikke havregrynene mulighed for langsomt at blive blødgjort for at opnå den perfekte cremede konsistens. Vær forsigtig med ikke at overkoges. De tykner mere, når de køler af, så træk havregrynene af, før de bliver helt tykke.
- Top med dine foretrukne toppings, og spis dem.
Kogning – Ofte stillede spørgsmål
Du kan helt sikkert lave dem i mikrobølgeovnen, men du får ikke så cremet en konsistens. Kom det hele i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og opvarm det på den laveste indstilling i et minut. Rør rundt og varm derefter langsomt op i intervaller på 30 sekunder, mens du rører rundt i mellem, indtil du får den konsistens, du ønsker.
Selv om jeg synes, at stålskårne havregryn er bedre end havregryn i en slow cooker, kan du helt sikkert få et lækkert resultat med havregryn. Kom det hele i en lille størrelse slow cooker (eller du kan fordoble eller tredoble opskriften), kog på lavt blus i 6-8 timer eller højt blus i 4-5 timer. Tjek for ønsket gennemstegthed undervejs.
Ligesom i crockpotten synes jeg, at stålskårne havregryn er et bedre valg til instant potten. Men valsede havregryn kan stadig give et godt resultat. Du lægger simpelthen det hele i skålen. Kog på manuel i 3-4 minutter. Lad strømmen slippe i ca. 10-15 minutter.
Når havregrynene ligger, suger havregrynene al væsken til sig, og de bliver tykkere. Så når du genopvarmer det, skal du tilsætte bare en lille smule væske for at fortynde det igen. Du kan genopvarme på komfuret på en lav indstilling eller i mikrobølgeovnen.
Den bedste cremede veganske havregrynsopskrift
Sophia DeSantis
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 kop havregryn , glutenfri, hvis nødvendigt
- 2/3 kop kokosmælk på dåse, eller anden mælkefri mælk (se note)
- 1 spiseskefuld mandelsmør , valgfrit (se note)
- 1 spiseskefuld ahornsirup
- 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/4 teskefuld kanel
- knivspids havsalt
Optionel topping:
- nødder
- frisk frugt
- tørret frugt
- frø
- frø
- strimlet kokosnød
- nøddesmør
- aklorsirup eller honning
- chokoladespåner
Instruktioner
-
Før ingredienserne sammen i en gryde ved middellav varme, og rør rundt, indtil de lige er blevet tykkere. Ca. 2-3 minutter.
-
Hæv fra varmen, og kom det i en skål. Brug toppings efter eget valg og nyd!
Notes
- Du kan bruge stålskårne havregryn, hvis du foretrækker det, men du skal koge dem længere.
- Kokosmælk på dåse giver dig den mest cremede smag, men enhver mælk kan bruges.
- Mandelsmørret bidrager til den rige cremede smag, men du kan udelade det.
- Næringsindholdet er for grundlæggende havregryn uden toppings.
Recept af Veggies Don’t Bite, besøg vores hjemmeside for flere gode plantebaserede opskrifter.
Næringsindhold
Næringsindhold og metriske oplysninger skal betragtes som et skøn.
