Det er ikke ualmindeligt at se nogen med vand på flaske i hånden, når man er på campus. Der er forskellige holdninger til brugen af flaskevand, og der findes en stor mængde modstridende oplysninger, som kan forvirre forbrugerne.
Brugen af flaskevand er steget i løbet af de sidste par årtier. Nogle af de faktorer, der bidrager til denne stigning, er information fra medierne, sanseopfattelse, risikoopfattelse samt sociokulturelle, psykologiske og økonomiske årsager.1 Der er en udbredt opfattelse af, at vand på flaske er sundere, mere praktisk og mere velsmagende end vand fra hanen.2 Denne artikel belyser virkningerne af forbruget af vand på flaske ved hjælp af bæredygtighedsrammen.
Af de tre søjler i bæredygtighed er de økonomiske virkninger af vand på flaske måske de mest åbenlyse for forbrugeren. Vand fra hanen koster ca. 3 USD pr. 1 000 liter, sammenlignet med flaskevand, som koster ca. 3 USD pr. liter. Desværre er omkostningerne ikke kun af økonomisk art, men har også skadelige sociale og miljømæssige virkninger.
Der er en voksende mængde dokumentation, der tyder på, at flaskevand kan have skadelige virkninger på menneskers sundhed. En undersøgelse viste, at mange flaskevandsmærker manglede vigtige mineraler som magnesium, kalium og calcium.3 En anden undersøgelse viste, at 20 % af flaskevandsprøverne havde koncentrationer af klor, fluorid, nitrat og andre skadelige forbindelser, der oversteg Verdenssundhedsorganisationens retningslinjer.4 Yderligere undersøgelser viste, at den bakteriologiske kvalitet af vand fra hanen var højere end den bakteriologiske kvalitet af mineralvand på flaske.5 Der er andre sundhedsmæssige betænkeligheder i forbindelse med flaskevand på grund af skadelige kemikalier, der frigives fra flasken, f.eks. bisphenol A (BPA).
BPA er blevet sat i forbindelse med bl.a. brystkræft.6 I Australien er retningslinjerne for flaskevand af en lavere standard end de australske drikkevandsretningslinjer. De kemikalier, der anvendes ved produktion og forbrug af flaskevand, har også følgevirkninger for miljøet.
Miljøvirkningerne af brugen af flaskevand er omfattende. Selv om de fleste flasker kan genbruges eller genanvendes, er de fleste plastflasker, der i dag produceres, fremstillet af nyproduceret polyethylenterephthalat (PET).7 Plastikken består af ikke-fornyelige fossile brændstoffer, som er en endelig ressource, og brugen af dette produkt tilskynder til minedrift, som har tilhørende miljøpåvirkninger.8
Der er et stort energiforbrug ved opsamling af vandet, transport af vandet og også ved behandlingen af vandet på aftapningsanlægget. Der er yderligere energiforbrug ved fremstilling af flasken og ved rengøring, påfyldning, forsegling, mærkning og nedkøling af flaskerne. Endelig kræves der energi til at transportere flasken til detailhandlerne og derefter til forbrugeren.9 Den samlede energi, der kræves til produktion af flaskevand, er 5,6-10,2 MJ pr. liter, sammenlignet med ledningsvand, som typisk kræver 0,005 MJ pr. liter ved behandling og distribution.10
Energi og fossile brændstoffer er ikke de eneste ressourcer, der udnyttes til produktion af flaskevand. Produktionen af flaskevand forbruger yderligere vand til fremstillingsprocessen. Der kræves mere end 6 liter for at producere og afkøle 1,5 liter flaskevand.11 Desuden hentes kildevand til flaskevand i Australien fra underjordiske grundvandsmagasiner. Dette kan påvirke landbrugerne og kan sænke grundvandsspejlet, hvilket kan have betydelige sociale og miljømæssige konsekvenser.
Et vedvarende problem i forbindelse med brugen af flaskevand er den ukorrekte og ineffektive genanvendelse af vandflasker. Plastikflasker var en af de ti mest almindelige genstande, der blev samlet op på Clean up Australia Day. Når disse flasker først er i miljøet, kan det tage op til 450 år at nedbryde dem biologisk. Der er en udbredt opfattelse af, at miljøpåvirkningerne fra produktion og forbrug af flaskevand mindskes ved hjælp af genanvendelse.12 Men når genanvendelsen sker korrekt, sparer den kun 1/3 af energien i produktionsfasen. Desuden forringes plastens kvalitet for hver gang den genanvendes, hvilket begrænser antallet af gange, plast kan genanvendes. Derfor er det at reducere dit forbrug af flaskevand ved at bruge din egen holdbare flaske den foretrukne løsning for dig, din baglomme og miljøet.
1 McLeod, L, Bharadway, L og Waldner, C 2014, “Risk Factors Associated with the Choice to Drink Bottled Water and Tap Water in Rural Saskatchewan.”
2 Saylor, A, Prokopy, LS og Amberg, S 2011, “What’s Wrong with the Tap? Examining Perceptions of Tap Water and Bottled Water at Purdue University’, Environmental Management, vol. 48, pp. 588-601.
3 Mahajan, RK, Walia, TPS, Lark, BS og Sumanjit 2006, ‘Analysis of physical and chemical parameters of bottled drinking water’, International Journal of Environmental Health Research, vol. 16, iss. 2, pp. 89-98.
4 Cidu, R, Frau, F og Tore, P 2011, “Drinking water quality: Comparing inorganic components in bottled water and Italian tap water”, Journal of Food Composition and Analysis, vol. 24, pp. 184-93.
5 da Silva, MEZ, Santana, RG, Guilhermetti, M, Filho, IC, Endo, EH, Ueda-Nakamura, T, Nakamura, CV og Filho, BPD 2008, “Comparison of the bacteriological quality of tap water and bottled mineral water”, International Journal of Hygiene and Environmental Health, vol. 211, pp. 504-9.
6 Yang, M, Ryu, JH, Jeon, R, Kang, D og Yoo, KY 2009, “Effects of bisphenol A on breast cancer and its risk factors”, Archives of Toxicology, vol. 83, pp. 281-5.
7 Gleick, PH og Cooley, HS 2009, ‘Energy Implications of Bottled Water’, Environmental Research Letters, vol. 4.
8 Hawkins, G 2011, ‘Packaging water: plastic bottles as market and public devices’, Economy and Society, vol. 40, no. 4, pp. 534-52.
9 Yang et al. 2009
10 Yang et al. 2009
11 Niccolucci, V, Botto, S, Rugani, B, Nicolardi, V, Bastianoni, S og Gaggi, C 2011, ‘The real water consumption behind drinking water: The case of Italy”, Journal of Environmental Management, vol. 92, pp. 2611-18.
12 Saylor et al. 2011