Du må være godt klar over den skade, som kolesterol gør på dit hjerte, når det når uacceptabelt højt op. Men ikke alt kolesterol er dårligt for dig. Din krop har brug for det kolesterol, som din lever producerer, til at fremstille livsvigtige stoffer, som din krop har brug for, især fedtopløselige vitaminer som D-vitamin og hormoner. Desuden holder det dine kropsceller fleksible. Kolesterol er blevet opdelt i HDL-kolesterol (high density lipoprotein) og LDL-kolesterol (low density lipoprotein), som betragtes som henholdsvis godt og dårligt kolesterol. Din lever producerer alt det kolesterol, din krop har brug for, pakket med fedt i form af lipoproteiner med meget lav densitet (VLDL).
Højt kolesterol behøver ikke at være permanent
I modsætning til mange andre fysiske tilstande kan et højt kolesterolniveau rulles tilbage til et sundt niveau. Hvis dit faretruende høje kolesterolniveau først bliver identificeret, efter at blodkarrene er blevet blokeret; så skal du tage medicin for at få det under kontrol. Ellers er der flere meget effektive hjemmemidler og naturlige midler til at få det under kontrol. HDL anses for at være et godt kolesterol, fordi det flytter fedtdepoter væk fra karvæggene. På den anden side anses LDL for at være farligt for dit helbred, især for dit hjertesundhed, fordi det aflejrer fedt på blodkarrenes vægge og dermed tilstopper dem. Dette sætter dine nyrer under ekstrem stress. Tricket er ikke kun at indtage flere HDL-fedtstoffer sammenlignet med LDL-fedtstoffer; men også de fødevarer, der nedbryder LDL.
Hvor den virkelige fare ligger
Når LDL og VLDL reagerer med frie radikaler, udgør den oxidationsproces, der sættes i gang, den virkelige trussel mod dit hjerte- og generelle helbred. Selv om mange kostanbefalinger foreslår, at du skal gå så langt væk fra fedt som muligt for at tabe dig, er det farligt at gøre det, fordi både LDL- og HDL-niveauet bliver sænket. Kroppen får det meste af sit LDL-fedt fra mættede fedtstoffer som smør, fløde, ghee, is, hærdede olier som dalda, kylling med skind og oksekød af bedste kvalitet. Det er ærlig talt ligegyldigt, om du er vegetar eller ikke-vegetar. Du er alligevel i farezonen, medmindre du kun spiser friske grønsager, fuldkorn, nødder, skummetmælk, masser af frisk frugt og fisk.
Hold dit madlavningsmedie sundt
Nøglen til at redde dit hjerte er ved at tilføje enkeltumættede fedtstoffer til din kost. Jordnøddeolie og -smør, rapsolie, sesamolie (til), olivenolie, risklidolie og saflorolie er gode eksempler på enkeltumættede olier, som du kan bruge som madlavningsmedier. En førende kardiolog i Calcutta havde helt tilbage i 1980’erne postuleret, at en af grundene til, at bengalierne, selv om de er så ophidsede, har tendens til at udvikle hjertesygdomme i mindre grad end andre etniske grupper, er, at deres mad næsten udelukkende tilberedes i sennepsolie, mens fisk og grønne grøntsager dominerer deres daglige menu. Med en afbalanceret kombination af ca. 60 % enkeltumættede fedtsyrer – 42 % erucinsyre, 12 % oliesyre; ca. 21 % flerumættede fedtstoffer – 6 % omega-3 alfa-linolensyre, 15 % omega-6 linolsyre; og 12 % mættede fedtstoffer, har sennepsolie de største sundhedsmæssige fordele at tilbyde dig.
Lyt til mormors husråd for at redde dit hjerte
Tænk på alle de råd, du har afvist og tænkt: “Hvad ved mormor?” Meget mere, end du nogensinde har været klar over. Du bør, så vidt det er praktisk muligt, undgå bagte fødevarer som tærter, pizzaer, kager, kager og donuts. Du kan begynde med at erstatte rødt kød med fisk som sardiner, albacore tun, rohu, catla, hellefisk, pabda, sild og laks, der indeholder omega-3 fedtstoffer. Dette vil hjælpe dig med at erstatte mættede fedtstoffer med flerumættede fedtstoffer. Vær dog på vagt over for fisk som kongemakrel og sværdfisk, som kan have et højt indhold af kviksølv. Bemærk, at nødder som mandler, valnødder, pekannødder, hasselnødder og cashewnødder, der kommer fra træer, og frø som hørfrø er en god kilde til omega-3-olier, steroler og fibre.
Færg din mad op
Delv i alle de farverige grøntsager og frugter som rødbeder, tomater, bær, meloner, citroner og druer for at drage fordel af deres kolesterolblokerende molekyler kaldet steroler og stanoler. Den største fordel ved steroler og stanoler er, at de ikke tilstopper arterierne, fordi deres kemi er anderledes end menneskers kolesterol. Ikke kun bok choy, spinat, salat, grønkål, havekarse, kål og bukkehornsblade, men også de sprøde grønne grøntsager som broccoli, kål, bønner og asparges, frugter som bananer, avocadoer, blommer, appelsiner, oliven, æbler og svesker samt andre grøntsager som søde kartofler, farvede peberfrugter, ærter, blomkål og gulerødder giver den nødvendige sprødhed og de fibre, som kroppen har brug for til at rense fedtdepoterne.
spis disse regelmæssigt:
Papaya, kiwi, cantaloup og andre frugter, der er rige på C-vitamin; og fødevarer som æggeblomme, kyllingelever, smør og ost, der er rige på K2-vitamin, bør indgå i din regelmæssige kost for at nedbryde åreforkalkning, dvs. plaque – aflejringer af calcium, fedtstoffer og arvæv – ophobning i arterierne. Fuldkorn som havre- og hvedegrød, linser, soja og psylliumskaller tilføjer også fibre til dit måltid, som renser dine tarme og blodkar.
Spice Up Your Life to Lower Cholesterol
Indisk mad integrerer traditionelt gurkemeje, korianderfrø, hvidløg, ingefær, peberkorn, bukkehornsfrø og kanel, som gør den lækker. Curcuminet i gurkemeje reducerer dit niveau af dårligt kolesterol ved at nedbryde plak, der belægger væggene i dine blodkar. Den høje koncentration af allicin, ajoene, s-allylcystein, s-ethylcystein og diallylsulfid, som er kendt for at reducere det samlede kolesterol og LDL-kolesterol betydeligt, gør hvidløg til det bedste valg til at krydre din menu. Korianderfrø er rige på folinsyre, C-vitamin, A-vitamin og betakaroten og gør ikke kun maden appetitlig, men bidrager også til at reducere LDL-kolesterolniveauet. Bukkehornsfrø indeholder saponin, som hjælper med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen, mens dets fibre reducerer kolesterolsyntesen i leveren.
Livstilsændringer, du kan foretage for at sænke LDL-kolesterol
For meget kolesterol i blodet, eller for meget LDL, er dårligt nyt for dit hjerte, da det kan blokere dine arterier og vener og samtidig skade din lever og dine nyrer. En hurtig og pålidelig måde at nedbryde de slemme drenge – LDL-kolesterolet – er ved at sikre, at du spiser tilstrækkeligt med opløselige fibre og erstatter LDL-kolesterolet med sundt HDL-kolesterol. Hold op med at ryge, og vær aktiv for at reducere kolesteroltallet yderligere. Grin højt – bogstaveligt talt – det vil ryste dine indvolde for at løsne op for det dårlige kolesterol, der belægger dine arterievægge.
Hold alkoholindtaget på et minimum:
Personer med det højeste alkoholindtag har det højeste HDL-kolesterol sammenlignet med dem, der aldrig drikker hård spiritus.
Takeaway:
Kost- og livsstilsændringer kan bidrage til at reducere det samlede kolesterol og LDL-kolesterol. Mange af de mest effektive remedier findes i dit eget køkken.