Svingende hula-hofter, et festmåltid under en stjerneklar himmel og den fristende duft af friske blomster er alle grunde til, at vi elsker en traditionel hawaiiansk luau! En luau er en fest i hawaiiansk stil, der fejres med musik, dans og vigtigst af alt, mad. Traditionen med en hawaiiansk luau begyndte i 1819, da kong Kamehameha II fjernede de religiøse love, der blev praktiseret, og tillod mænd og kvinder at spise sammen som et symbol på hans historieskabende beslutning.
På de fleste sædvanlige luaus er der et par signaturbegivenheder, som du ikke vil gå glip af. For det første den ældgamle imu-ceremoni, hvor en gris, der er kogt på varme sten og dækket af lag af blade og klæde, bliver afdækket fra en underjordisk ovn af jord. Det, der kommer ud af imu’en, er lækkert, saftigt, kogt svinekød, som derefter fjernes og hakkes til kalua-gris.
Efter imu-ceremonien vil du festes med en række forskellige hawaiianske retter med kalua-gris som hovedret i din middag. De fleste luaus byder på lignende variationer af hawaiianske retter, herunder lomi lomi laks (et sammensurium af røget laks, tomat, løg og grønne løg), friskfanget fisk, kulolo (en sød dessert lavet af kokosmælk og taro) og selvfølgelig poi (taro, der er banket med sten til en pasta).
Mens du mæsker dig i disse mange herligheder, bliver natten levende med rytmen af pahu-trommespil, yndefuld dans, musik, der repræsenterer hele Polynesien, og mange gange en dans med ildknive, hvor knive tændt med ild snurrer, snurrer og kastes op i luften. (Prøv ikke dette derhjemme.) Måske bliver du endda opfordret til at vise dine hula-hofter og danseevner frem.
Her er nogle af de bedste hawaiianske luaus, som Kaua’i har at byde på:
Aulii Luau, Sheraton Kaua’i Resort
Aulii Luau ligger ved havet på Sheraton Kaua’i Resort i Poipu og kombinerer en udsøgt udsigt over Poipu-kysten, en middag i buffetform, traditionel musik fra det gamle Hawai’i og hele Polynesien og en prisbelønnet optræden af Urahutia Productions, en familiedansetrup bestående af mange generationer af en lokal Kaua’i-familie. Luau’en afholdes mandag og torsdag kl. 17.30, og det anbefales at reservere plads til denne ofte udsolgte forestilling.
The Grand Hyatt Kauai’s Havaiki Nui Luau
Øernes rytme kommer til live på Grand Hyatt Kauai’s Havaiki Nui Luau. Luau’en ligger foran resortets saltvandslagune og byder gæsterne på en buffet med autentisk hawaiiansk mad med et moderne twist, som f.eks. den imu-style kogte kalua-gris og de ristede hawaiianske søde kartofler. Den polynesiske revy byder på eksotiske danse fra Hawai’i, Tahiti, Samoa og New Zealand og tager dig med på en utrolig rejse til Polynesien gennem sang og dans. Grand Hyatt Kauais Havaiki Nui Luau tilbydes søndag og torsdag og begynder kl. 17.30.
Luau Kalamaku, Kilohana Plantation
Luau Kalamaku finder sted på Kilohana Plantation, en historisk plantageejendom, der ejes af Wilcox-familien. Før showet begynder, kan du tage dig tid til at slentre rundt i palæets restaurant, lounge og butikker, gå rundt på den ubesmittede grund, smage på den lokalt fremstillede Kōloa rom eller tage en togtur med Kaua’i Plantation Railway. Når du er inde i Luau Kalamaku hale (huset), vil du blive behandlet til et enestående show, der fortæller historien om den oprindelige tahitianske rejse til Hawaiiøerne, og som omfatter hula, dans med ildkniv og en ild-poi-bold-udstilling. Luau Kalamaku afholdes tirsdag og fredag hele året og også om mandagen fra 29. juni til 10. august.
Smith’s Tropical Paradise Luau
Smith’s Tropical Paradise Luau er en af Kaua’i’s længst eksisterende luaus og fortsætter med at blomstre takket være fire generationer af Smith-familien på Kaua’i. Denne tropiske oase ligger i den hellige Wailua River Valley og tilbyder haverundvisninger gennem en 30 hektar stor botanisk og kulturel have før festen. Middagen omfatter kalua-gris stegt i imu’en, fætter Garys hemmelige teriyaki-opskrift på oksekød, frisk mahimahi og meget mere. Efter middagen bliver gæsterne eskorteret til Pele-amfiteateret, hvor de får et dramatisk show med historier om Pele, ildgudinden. Dage og tidspunkter for denne luau varierer alt efter sæson.
Hawai’i Alive Luau, Kauai Marriott Resort & Beach Club
Hawai’i Alive Luau afholdes hver mandag aften på Kauai Marriott Resort & Beach Club
Med udsigt over den smukke Kalapaki Bay i Lihu’e afholdes Hawai’i Alive Luau hver mandag aften på Kauai Marriott Resort & Beach Club. Denne luau byder på en middag på Kukui’s Restaurant ved poolen, hvor du kan nippe til en mai tai eller tropisk chi chi chi, mens du nyder lækkert kalua svinekød, huli huli kylling, kokosglaseret sød kartoffel og lomi laks. Showet finder sted udendørs i Niihau Court, hvor danserne optræder foran koi-fiskedammen i et frodigt tropisk havelandskab. For dem, der foretrækker at starte aftenen lidt senere, har gæsterne mulighed for at springe middagen over og kun deltage i showet.
Og uanset hvilken luau du vælger at deltage i, skal du være forberedt på at spise, drikke og måske endda ryste dine hula-hofter. En luau er indbegrebet af en hawaiiansk oplevelse, og en tur til Kauai ville ikke være komplet uden at deltage i en.