De bedste lommeknivslibere til vedligeholdelse af værktøj

Alle professionelle kokke vil fortælle dig, at en skarp kniv er en sikker kniv – og det gælder for din trofaste lommekniv lige så meget som for ethvert andet køkkenredskab. Det er ved at forsøge at presse en sløv kniv gennem en genstand, at folk kommer til skade. Når man tænker på en lommeknivs lille greb, kan det få katastrofale konsekvenser, hvis man overmander en knivs kant. Vi har en tendens til at bruge lommeknive under udfordrende, relativt dynamiske omstændigheder, f.eks. når vi skærer reb over, åbner pakker eller skærer en ren spids på en pind til en marshmallowstegning; disse aktiviteter bliver kun vanskeligere med en sløv kniv. De bedste lommeknivslibere holder din kniv skarp og frisk, så du kan lave kort (og sikkert) arbejde med et snitte- eller skæreprojekt. Desuden er de fleste små nok til at kunne bæres i lommen sammen med din kniv for at være praktiske på farten, mens andre nemt kan gemmes væk i en vandrerygsæk.

Lommeknive har en tendens til at være meget personlige for deres bærere med nogle familier, der giver dem videre fra generation til generation, mere som familiearvestykker end værktøjer. Så når det drejer sig om at holde en perfekt slebet kant på en værdifuld besiddelse, er det kun den bedste lommeknivsliber, der kan bruges. Du er sikker på at finde din blandt de otte slibemaskiner, der er gennemgået her, udvalgt efter kvalitet, pris og kundetilfredshed.

1. BEDSTE OVERHOVEDET: Work Sharp Guided Field Sharpener
2. BEST BANG FOR THE BUCK: Smith’s CCKS 2-Step Knife Sharpener
3. UPGRADE PICK: Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
4. BEST MULTIUSE SHARPENER: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
5. BEST POCKET SIZE: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
6. BEST POCKET SIZE: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
7. Smith’s PP1 Pocket Pal Multifunction Sharpener
8. BEST DIAMANT SHARPENER: Smith’s Diamond Combo Bench Stone
9. BEST WHETSTONE: Smith’s Diamond Combo Bench Stone
10. BEST WHETSTONE: Sharp Pebble Premium Whetstone Whetstone knivslibesten
11. BEDSTE HONING ROD: Kershaw Ultra-Tek Blade Sharpener

Typer af lommeknivslibere

Som der er masser af forskellige stilarter af lommeknive, er der også et par forskellige typer af lommeknivslibere til rådighed. Hver stil fungerer lidt forskelligt for at sætte en kant på din kniv. Før du beslutter dig for den bedste lommeknivsliber, skal du gøre dig bekendt med de forskellige typer, så du kan træffe en god beslutning.

Slibesten

En slibesten er en rektangelformet stenklump med grynet materiale indlejret i den. Du trækker skæret på din kniv hen over stenen for at fjerne metal og omforme din kniv.

De fleste slibestene sten i dag er ikke naturligt forekommende. Evnen til at fremstille sten med ensartet kornstørrelse gjorde det stort set unødvendigt at udvinde miner efter slibesten. Nu kan producenterne skabe sten i forskellige kornstørrelser. Jo højere nummer, jo tættere er stykkerne af gryn sammen, og jo finere kant kan den sætte på din klinge.

Slibestål

Et slibestål er en stang med diamant (eller andre slibestykker) indlejret i overfladen. Når du trækker dit knivsblad hen over et slibestål, fjerner det metal, så du kan reparere beskadigede eller afbrækkede knivkanter. Slibestål er gode til at restaurere antikke knive, selv om det kan være en udfordring at få en ensartet kant, indtil du har styr på teknikken.

Knivhone

I modsætning til et slibestål fjerner knivhones ikke metal fra knivens kant. I stedet omformer en knivhone metallet på selve kanten af din kniv. I bund og grund tvinger en knivsliber knivens kant til et skarpt punkt uden at fjerne metal. De er normalt af stål, og de kan være et ideelt sidste trin i din slibeproces.

Elektrisk slibemaskine

Hvis du foretrækker en højteknologisk og bekvem tilgang til slibning af din lommekniv, kan en elektrisk slibemaskine være værd at overveje. Disse slibemaskiner bruger slibehjul eller bælter til at fjerne metal hurtigt, så du kan tage en kniv fra alvorligt beskadiget til skarp på kort tid. Vær opmærksom på, at de arbejder meget hurtigt, så du kan potentielt beskadige din kniv, hvis du ikke er opmærksom.

Hvad skal du overveje, når du vælger den bedste lommeknivsliber

Hvor du begynder at shoppe efter den bedste lommeknivsliber til dine behov, er der nogle ting, du bør vide. I det følgende afsnit beskrives alle de vigtige detaljer, som du bør holde øje med, mens du køber din nye sliber. Hvis du holder disse overvejelser i tankerne, kan du sikre dig, at du vælger en god model.

Størrelse og vægt

Valg af den bedste lommeknivsliber til dine behov kan komme til at handle om størrelse og vægt. En knivsliber er trods alt et værktøj, og hvis den er for uhåndterlig at håndtere, kan din slibning blive usikker.

Også overvej opbevaring. Et professionelt sæt slibesten kan være ret tungt og kan være svært at gemme væk. Omvendt vejer en slibestang mindre end et pund og vil normalt kunne gemmes ganske fint væk i en knivblok eller skuffe. Kompakt er dog ikke altid alt. En mindre sliber kræver et fast greb for at være sikker, så husk det, før du køber den mindste sliber, du kan finde.

Justerbar vinkel

Når du skal slibe din lommekniv, kræver de fleste værktøjer, at du bestemmer den vinkel, du skal bruge til at slibe en ny kant på din kniv. Ved at ændre slibningens hældning kan du ændre, hvor skarp din kniv vil blive. Nogle værktøjer har justerbare vinkler eller i det mindste vejledninger, som du kan følge for at vælge mellem slibevinklerne.

Det er værd at påpege, at skarpe og holdbare generelt set har et omvendt forhold, når det gælder bestik. Jo skarpere knivens slibning er, jo sværere vil den være at vedligeholde. Jo mere holdbart knivens skær er, jo sløvere vil det være. Du skal finde en gylden middelvej for hver kniv, men 17 grader er et godt udgangspunkt.

Slibningsstadier

Slibning af din lommekniv til den ideelle kant er en proces. Du skal normalt starte med et mere aggressivt korntal (jo lavere tal, jo mere aggressivt) og gradvist arbejde dig frem til et finere korntal.

Mange slibemaskiner leveres med en eller anden form for stadieinddeling ved slibning. Nogle har indbyggede diamantslibere samt keramiske honere. Ideen er, at du skal fjerne størstedelen af materialet med et aggressivt korn og derefter finpudse det med et finere korn. Sørg for, at du vælger en slibemaskine, der giver dig mulighed for at arbejde dig op til den ønskede kant.

Slibende overflade

Når du er på jagt efter din nye lommeknivsliber, skal du tænke over de typer slibemidler til slibning, der er til rådighed.

Når det kommer til kunstige sten, finder du en række forskellige slibekorn, der er tilføjet gennem stenen. Slibemidler som diamanter, wolframcarbid og aluminiumoxid er populære tilføjelser til disse sten, og de gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne metal og polere det til en finere kant. Keramik gør også et godt stykke arbejde som det sidste trin før honing. Der findes også natursten, men de skaber mindre konsistente resultater.

Stahl-honestænger giver dig mulighed for at opretholde din kant uden at slibe nær så ofte, så det er en god idé at have en ved hånden for at forlænge levetiden på din kniv.

Versatilitet

Pocketknive i sig selv handler om alsidighed, så det burde give mening, at du leder efter en smule ekstra alsidighed fra din knivsliber. Mange knivslibere kan håndtere forskellige stilarter af knive, så det er værd at undersøge, inden du foretager et køb.

Som et eksempel på alsidighed kan du finde slibere til at håndtere lommeknive, køkkenknive og sakse. Nogle slibemaskiner gør også et bedre stykke arbejde end andre til at slibe savtakkede knive, så sørg for at tjekke enhver potentiel slibemaskine for denne evne, hvis det betyder noget for dig.

Sikkerhed

Når du forsøger at gøre et værktøj skarpere, er der en risiko for skader, som du skal huske på. Du kan skære dig selv, hvis du ikke er forsigtig.

Mange slibemaskiner hjælper med at mindske den fare, der er forbundet med slibning. Nogle værktøjer leveres med skærefaste handsker, som du kan tage på for at forhindre, at du skærer dig selv. Andre har indbyggede fingerværn, der holder dine fingre fri af bladet.

Uanset hvilken type slibemaskine og hvilke typer indbyggede sikkerhedsfunktioner den har, skal du være forsigtig, når du arbejder med skarpe knive, sakse og blade af enhver art.

Vores bedste valg

Hvis du kan lide at opretholde en perfekt kant (også kendt som slibning), vil denne guide hjælpe dig med at vælge den bedste lommeknivsliber. Fra grundlæggende gennemtræksslibere til alsidige højteknologiske modeller – disse topvalg vil guide dig til den bedste lommeknivsliber til dig.

Med flere slibe- og honingoverflader, herunder diamantbelagte plader, keramiske honingstænger og en læderstrop, samt guider til at opretholde den perfekte vinkel, er Work Sharp Guided Field Sharpener virkelig en af de bedste lommeknivslibere på markedet. De indbyggede guider hjælper dig med at indstille enten en 20- eller 25-graders vinkel, og de mange slibeflader giver dig mulighed for at arbejde dig fra en sløv, beskadiget klinge til et præcisionsværktøj med en kirurgisk skarp kant. Det er et komplet slibesystem, der giver en knivskarp kant på enhver lommekniv, men det er en smule omfangsrigt.

Det er usandsynligt, at du vil være komfortabel med at tage dette med dig i felten, medmindre du bærer det i en rygsæk.

CCKS 2-Step Knife Sharpener fra Smith’s er en praktisk lommesliber, der er nyttig til at sætte en hurtig kant på en kniv. Denne sliber har et sæt hårdmetalblade til at slibe en kniv glat, mens sættet af keramiske stænger sliber den fine trådkant, der er efterladt under slibningen. Du skal blot trække din kniv gennem karbidsiden et par gange, og afslut derefter med at rense kanten med de keramiske stænger. Selv om det ikke giver dig en kirurgisk kant, er det perfekt til at komme igennem en hård situation, som f.eks. at skære et stykke tøj af i en førstehjælpskrise. Desuden er den perfekt til jægere og vandrere, fordi den lyse gule finish gør den let at finde, hvis den falder ned på skovbunden.

Opgrader dit slibningsspil med dette førsteklasses værktøj. I stedet for de slibehjul, som andre elektriske slibemaskiner typisk bruger, bruger denne sliber et fleksibelt bælte til at sætte en skarp og holdbar kant på din lommekniv. Den har variable hastigheder og knivstyrer, der kan justeres fra 15 til 30 grader, så det bliver en leg at få den perfekte kant. Denne slibemaskine er fremragende til lommeknive, men kan også håndtere økser, plæneklipperblade og skovle. Nørdede slibningsaficionados vil påpege, at hvis du bruger dette værktøj i henhold til instruktionerne, sliber du venstre side af dit blad i den forkerte retning, fordi bæltet kun drejer i én retning. Selvom dette værktøj skaber en skarp kant, følger det teknisk set ikke de konventionelle sliberegler.

Knivens skarphed er én ting, men hvis bladet eller håndtaget på din kniv vakler i hånden, er det ikke sikkert at bruge den. Heldigvis har EDC Micro Sharpener and Knife Tool alt, hvad du behøver for at holde din kniv i tip-top form. Den kan prale af to slibestænger (en diamant og en keramisk) med bladvinkelguider, tre standard Torx-bits og en indbygget bit-driver, så du kan stramme din kniv og dens skær på ingen tid med ét værktøj. Den er lille nok til at have i lommen, men den leveres også med en lanyard til at klipse på rygsækken eller fiskevesten.

PP1 Pocket Pal fra Smith’s er lille nok til at have i lommen, men har alligevel mange anvendelsesmuligheder. PP1 Pocket Pal fra Smith’s er udstyret med standard hårdmetal- og keramiske klingesæt og har også en indbygget, foldbar, diamantbelagt stang til honing af en perfekt kant. Stangens runde form gør den også nyttig til at rense kanten på savtakkede klinger. Hvis du ikke ønsker at bære den i din lomme, har den et lanyardhul til fastgørelse på en rygsæk. Du skal blot være opmærksom på, at PP1’s lille størrelse gør den mindre stabil under slibning end større slibemaskiner, så der skal udvises ekstra forsigtighed for sikker brug.

Find dig aldrig igen med et ubelejligt sløvt blad. Denne Diamond Combo Bench Stone giver din lommekniv en skarp kant med blot et par gange, takket være en grov sten til at omforme din knivs slibning og en fin sten til at finpudse dens kant. Den afbrudte diamantoverflade gør det muligt for metalspåner at samle sig midlertidigt inde i udskæringerne, så du hurtigt kan slibe din klinge uden at tilstoppe overfladen. Desuden kan stenene opbevares inde i håndtaget, hvilket gør dette til et kompakt værktøj til camping- og fisketure. Denne bænksten kan fungere meget godt til mindre lommeknive, men større knive i fældestil kan være en udfordring at slibe, da du på grund af stenens relativt korte længde vil løbe tør for sten, før du kan trække hele knivsiden hen over overfladen.

Hvis du er en samler, eller hvis du blot foretrækker at sikre dig, at din kniv er skarp, før du tager af sted, er denne førsteklasses slibesten fra Sharp Pebble ideel. Sættet med slibesten leveres med to kornstørrelser, 600 og 1000, på modsatrettede sider af stenen. Og der medfølger en bladguide, som hjælper dig med at få en præcis kant på din kniv gang på gang. Det skridsikre bambusetui fungerer som et stativ, og det er attraktivt nok til at ledsage knive på udstilling. Du får endda en e-bog, der giver dig en gennemgang af de “finere punkter” ved knivslibning. Mens denne slibesten er nyttig og alsidig (den er også god til køkkenknive), fungerer den ikke helt så godt til de savtakkede dele af nogle lommeknive.

Denne Ultra-Tek knivsliber er en fin tilføjelse til mange kits. Slibestangen er udstyret med en 600-korns, diamantbelagt klinge, der opbevares væk inde i sliberens aluminiumhus for at sikre stavens levetid. Den ovale form gør den nyttig til at skære i knive af alle former og størrelser, især lommeknive med savtakkede kanter. Det riflede design giver masser af greb, når du sliber din kniv, samtidig med at det giver en skulder, der holder dine fingre væk fra bladet. Men som alle honingstænger kan den ikke slibe din klinge ned til en perfekt kant – det skal du bruge hårdmetal- og keramiske knive til det – så den vil ikke gøre meget for meget sløve knive.

Spørgsmål om lommeknivslibere

Selv om du er lidt mere erfaren med hensyn til de forskellige typer af slibemaskiner, der findes, og hvilke der kan fungere bedst til dine behov, har du måske stadig nogle spørgsmål. Nedenfor er en liste over de mest almindeligt stillede spørgsmål om knivslibere, hvordan de virker, og hvad de gør. Hvis du stadig har spørgsmål, skal du sørge for at henvende dig til producenten af din knivsliber og tale med en kundeservicemedarbejder.

Q. Hvor lang tid tager det at slibe en lommekniv?

Det afhænger i høj grad af, hvor sløvt bladet er. Du kan sætte en hurtig kant på et blad, der allerede er i ordentlig stand, på 30 sekunder. Andre knive har måske brug for mere arbejde, men det tager sjældent mere end 10 til 15 minutter, når du har sat dit værktøj op.

Q. Kan man ødelægge en kniv ved at slibe den?

Absolut. Du kan fjerne for meget materiale og fuldstændig omforme bladet i en sådan grad, at det ikke fungerer lige så godt. Dette er især vigtigt at være opmærksom på, når du sliber vintage eller klassiske knive.

Q. Skal jeg slibe en ny kniv?

Mange nye knive er skarpe, men ikke så skarpe, som de kunne være. De kommer ofte ud af pakken med en bøjet trådkant på slibningen. En slibestang kan hjælpe med at skabe en skarpere kant uden faktisk at slibe noget materiale væk.

Q. Hvor ofte skal man slibe en lommekniv?

Når bladet ikke længere skærer godt, bør man slibe det. Det afhænger af, hvor ofte du bruger din kniv, bladets materiale og slibevinklen. En sløv kniv kan være meget farlig at bruge, da den kan blive svær at kontrollere, samtidig med at den stadig er skarp nok til at skære i huden, så sørg for at holde din kniv pænt slebet.

Q. Hvilken vinkel bruger man til at slibe en kniv?

Den bedste vinkel til en lommekniv er ca. 17 grader. Denne vinkel skaber en rimelig skarp og holdbar kant.

Q. Slides et slibestål op?

Selv om det er sjældent, at du kan slide et slibestål helt op, kan diamanterne begynde at miste deres effektivitet efter mange, mange slibninger.