Vodka er den mest populære spiritus i verden. Men som alt uber-populært har den et blandet ry. Mens nogle af os forbinder vodka med de klassiske martinier, som James Bond drikker, husker andre vodka som den mest populære til shots på deres kollegium.
Da vodka normalt er uden smag, er det en af de mest alsidige spiritus. Vodka går meget lettere ned som et shot end andre spiritus, men det betyder ikke, at du ikke kan nippe til den. Nogle af de bedste vodkamærker er værdige til et glas med is.
Vodka giver også et væld af respekterede cocktails. Du har sikkert smagt de berømte – bloody marys, cosmopolitans, screwdrivers, Moscow mules og så videre – men eksperter i håndværkscocktails og eventyrlystne DIY-bartendere har brugt vodka til alle mulige spændende nye drinks.
Men hvad er vodka egentlig, og hvor kommer den fra? Find svarene (plus en liste over de 18 bedste vodkamærker) nedenfor!
Hvor kommer vodka fra?
I dag er vodka synonymt med Rusland, men spiritusens oprindelse er ikke nødvendigvis russisk. Faktisk raser debatten mellem Rusland og Polen som det sande oprindelsesland. Det eneste, vi ved med sikkerhed, er, at vodka blev, hvad den er i dag, omkring det 15. eller tidlige 16. århundrede. Som det er tilfældet med de fleste likører, blev vodka først brugt som medicin. Den polske læge Stefan Falimierz sagde i sin bog On Herbs and Their Potency (1534), at vodka blev brugt “til at øge frugtbarheden og vække lysten” – ord, som vi stadig (delvist) tror på.
Skip et par hundrede år frem til 1950’erne, og vodka begynder at eksplodere rundt omkring i USA.USA. Da amerikanerne begyndte at få smag for Moscow mules, bloody marys og vodka martinier (og James Bond kom på skærmen med sin martini i hånden), fik vodka et ry som en suveræn og eksotisk spiritus. I 90’erne cementerede håndværkscocktails vodkas popularitet. Resten er historie.
Hvad er vodka?
De fleste vodkaer fremstilles af korn, herunder sorghum, majs, rug eller hvede (rug og hvede er af højere kvalitet), men nogle vodkaer fremstilles også af kartofler, sukker, sojabønner og andet plantemateriale. Disse ingredienser bliver først gæret (ligesom vin), hvilket bringer alkoholindholdet op på omkring 16 %, og derefter destilleres de for at skabe ægte flydende mod med et alkoholindhold på omkring 40 %. Vodka er endda nogle gange aromatiseret med frugter, andre urter eller endda tilsat andre likører.
Som enhver fitnessnørd eller diætist ved, har vodka den særlige egenskab at være en af de bedste kaloriefattige likører. Vodka indeholder i gennemsnit ca. 97 kalorier pr. shot, sammenlignet med ca. 150 kalorier i almindelig øl og ca. 130 kalorier i et glas vin. Desuden betyder vodkas næsten smagsløse smagsprofil, at du kan blande den med lige så lette forfriskninger som f.eks. mousserende vand for at holde kalorieindtaget nede, mens du er i baren.
Bedste vodkamærker
Fra billige russiske klassikere som Smirnoff til førsteklasses franske vodkaer som Grey Goose, er der meget at vælge imellem, når du køber vodka. Og når det kommer til den minimale, rene smag af god vodka, er der større forskel på mærkerne, end du måske tror. Inden du laver din næste martini, tager et shot eller nipper til russisk is, skal du læse vores liste over de bedste vodkamærker nedenfor.
Belvedere
BEST OVERALL
Belvedere kan det hele – og den kan det hele godt. Den polske vodka er lidt til den dyre side, men vi synes, at den er de få ekstra kroner helt og aldeles værd. Du kan nyde Belvedere on the rocks, i en killer martini eller lemon drop eller som et blødt shot. Opskriften er smukt minimal med kun premium Dankowskie rye, vand og polsk passion. Vodkaen er firedobbelt destilleret uden tilsætningsstoffer, hvilket skaber den karakteristiske rene smag, der gør den til et af de bedste vodkamærker, der findes. Flasken ser også smart ud på enhver barvogn eller disk med en illustration af Belweder, det polske præsidentpalads i Warszawa.
Image Courtesy of Drizly Russian Standard Original Vodka
BEST FOR SHOTS
Ja, shots varer måske kun et sekund eller to, men det er stadig værd at købe den rigtige vodka til formålet. Russian Standard er vores forslag til at sætte en fest effektivt i gang eller til at sætte skub i tingene. Den berømte russiske vodka kan findes i de fleste spiritusforretninger, og den er faktisk pænere end de fleste budgetmuligheder. Denne lille forbedring i kvalitet er det, der gør den perfekt til behagelige shots (dvs. ingen gagging), og den kan endda bruges i cocktails til de gæster, der foregiver at være over at tage shots. Russian Standard er fremstillet i vodkas moderland (i hvert fald et af dem) af hvede og er firedobbelt destilleret og filtreret gennem trækul for at opnå en glat finish.
Image Courtesy of Drizly Reyka
BEST FOR SIPPING
En anden vodka, der er fantastisk i sig selv, er Reyka. Reyka er en af de få vodkaer fra Island og er langt det bedste vodkamærke derfra. Vodkaen på mellemniveau er lavet af arktisk kildevand og filtreret med lavasten – præcis som man kan forvente af en islandsk alkohol. Virksomheden blev grundlagt i 2005, hvilket gør den relativt ung for spiritusmærker. Reyka kan også prale af et destilleri uden emissioner, hvilket betyder, at du kan nippe, skyde eller blande den uden at stresse miljøpåvirkningerne.
Image Courtesy of Drizly Smirnoff No. 21 Vodka
MEST VERSATILE
Hvis du har brug for sprut på et budget, så gå efter Smirnoff. Den er lavet lige her i USA, tredobbelt destilleret og filtreret 10 gange for at få en smag, der er bedre end de andre prisbillige fyre. Du kender sikkert smagen, men det berømte mærke har en fascinerende historie, som de fleste mennesker ikke kender til. Det blev skabt i 1864 af Pjotr Smirnov, en russisk bonde, som brugte noget genial markedsføring til at opbygge sit mærke og blive en af de rigeste mænd i Rusland. Den bolsjevikiske revolution drev mærket ud af Rusland og tvang Smirnoff til at sprede sig over hele verden.
Billede med venlig hilsen fra Drizly Russian Standard Gold Vodka
BEDSTE RUSSISKE
Når man tænker på vodka, tænker man på Rusland, og dette er et af de bedste vodkamærker fra området. Russian Standard Gold er en vodka på mellemniveau, der er en opgraderet version af Russian Standards berømte vodka. Den er infuseret med et strejf af sibirisk ginseng i hvedevodkaen. Den er ikke aromatiseret, men har subtile antydninger af karamel og vanilje for at give en unik oplevelse, der stadig er autentisk. Denne subtile smag gør vodkaen ideel til at nippe ren eller på is, men den kan stadig tilføre en vodkacocktail lidt karakter.
Billede med venlig hilsen fra Drizly Absolut Elyx Vodka
BEST TIL MARTINIS
Martinis gør et glimrende stykke arbejde med at bringe alkoholen i centrum af en cocktail og lade den skinne. Det betyder, at alkoholen skal have et seriøst talent, ellers falder hele martinien til jorden. Vi kan godt lide denne Elyx-vodka fra Absolut, fordi det simpelthen er en opgraderet version af Absoluts bedst sælgende spiritus – ikke noget for fancy, men høj nok kvalitet til at imponere enhver mixolog. Det er et af de bedste vodkamærker til martinier. Elyx kommer fra Sverige, bruger korn, der stammer fra en enkelt ejendom, og bliver destilleret i vintage kobberdestillatorer for at opnå smidighed.
Image Courtesy of Drizly Ketel One Botanical Grapefruit and Rose
BEST FLAVORED
Da vodka i bund og grund er uden smag, er det sjovt at eksperimentere med smagsgivende alternativer. Ketel Ones botaniske vodkaer er nogle af de bedste i denne kategori, fordi de er let aromatiserede uden sukker eller kunstige ingredienser og har et lavt alkoholindhold (30 %), så de er lette at nippe til. Det lave alkoholindhold og den lette smag gør dem gode til at kombinere med forretter eller til at blande med club soda til en let og forfriskende cocktail. De botaniske vodkaer findes i tre smagsvarianter – Agurk & Mint, Fersken & Appelsinblomst og Grapefrugt & Rose – men Grapefrugt & Rose (nedenfor) er vores favorit.
Billede med venlig hilsen fra Drizly Tito’s Handmade Vodka
BEDSTE MIDTERGRUPPE
Tito’s er en anden flaske vodka, der kan det hele. Det er vel nok USA’s mest alsidige vodka, der kommer fra Austin, Texas, og som kan prale af en klassisk smag, der fungerer i enhver form. Tito’s bruger en sjælden mikrodestillationsproces med en gammeldags pot-stillingsmaskine ligesom cognac eller single malt whisky. Smagen er sprød og ren, hvilket gør den forfriskende i en cocktail og blød på is. Det er et af de bedste vodkamærker på grund af dets alsidighed, velkendte smag og pålidelige mærke.
Image Courtesy of Drizly Prairie Organic Vodka
BEST ORGANIC
Når det kommer til alkohol, betyder hver eneste detalje noget – fra frø til det glas, du drikker af. Derfor har vodkaelskere bifaldet Prairie’s brug af økologisk, ikke-GMO-majs i deres vodka. Efter at den økologiske majs er høstet, bliver den destilleret over tre år for at opnå en førsteklasses smag. Vodkaen har lette antydninger af frugtighed – hvilket gør den perfekt til søde cocktails som cosmopolitanere eller screwdrivers – og et lavt prisskilt for budgetkøbere.
Image Courtesy of Drizly Crystal Head Vodka
COOLEST BOTTLE
Vi ønsker alle, at vores hjemmebarer skal se bedst ud. Hvis du virkelig ønsker at imponere dine gæster, skal du købe denne flaske Crystal Head. Navnet siger det hele; flasken er uden etiket, formet som et kranie og lavet af finere krystal. Men inde i det iøjnefaldende hoved finder du en vodka, der er lige så god som emballagen. Mærket blev skabt i 2007 af Hollywoods renæssancemenneske Dan Aykroyd og har siden da vundet imponerende indpas i vodkabranchen. Det samtalestartende krystalkranie og den førsteklasses smag gør dette til en af de bedste flasker vodka til gave.
Image Courtesy of Drizly Stoli Elit
BEST TOP SHELF
Stoli (forkortelse for Stolichnaya) var en sovjetisk vodka, men den vandt så stor popularitet, at forretningen fortsatte efter Sovjetunionens opløsning. Du har sikkert set eller nippet til deres almindelige bedst sælgende flaske, men denne Elit er noget helt særligt. Den opgraderer normal Stoli med ren vinterhvede og en frysefiltreringsproces, der giver en utrolig blød smag. Som Vodka Buzz-anmelder Robert Brodrecht udtrykker det, “tager Soli Elit alle de gode egenskaber ved Stoli og raffinerer alle de dårlige væk”. Selv om du bestemt kan blande Elit, anbefaler vi det ikke. I stedet skal du nyde det her stof rent, på is eller i en meget tør martini.
Billede med venlig hilsen fra Drizly King St Vodka
BEDSTE CELEBRITY BRAND
Dette vodkamærke, der er grundlagt af Kate Hudson, er relativt nyt, men får allerede rosende anmeldelser, hvilket gør det til et af de bedste vodkamærker grundlagt af en berømthed. Da det gik op for hende, at ingen andre vodkamærker var helt efter hendes smag, og at ingen af dem var grundlagt af kvinder, besluttede Hudson at skabe sit eget. King St. vodka er fremstillet med alkalisk vand, som giver den en blød, rund mundfornemmelse og en dejlig finish. Den er også destilleret syv gange og er lavet af helt GMO-frie majs, hvilket gør den så ren, ren og sund som muligt. Den er også helt glutenfri.
Courtesy of Drizly Nikka Coffey Vodka
SMOOTHEST
Dette vodkamærke kommer fra Japans mest berømte whiskeyproducenter, som gør den ren, sprød og et af de bedste vodkamærker, der findes. Den har en blanding af grøn mynte, citrus og sød ærte smag med blot et strejf af hvid peber på tungen til slut. Den er pikant, sød og krydret. Denne vodka er lavet til at blive nydt alene uden nogen mixere. Opbevar den i fryseren og hæld den direkte op i et glas, når du er klar til at nyde den.
Courtesy of Flaviar Deep Eddy Vodka
BEDSTE TEXANSKE VODKA
Efter Rusland er den bedst kendte kilde til vodka måske, mærkeligt nok, Texas. Tito’s er den mest berømte, men der er et væld af andre gode muligheder, som f.eks. Deep Eddy. Ligesom Tito’s kommer Deep Eddy fra Austin, og selv om Deep Eddy kun har eksisteret i et årti, har den allerede gjort sig bemærket i vodkaverdenen. Deep Eddy er lavet af 100% majs, så den er naturligt glutenfri. Den er destilleret 10 gange for at opnå en glattere og renere finish.
Image Courtesy of Drizly Hangar 1 Vodka
BEDSTE CALIFORNIA VODKA
Hangar 1 kommer fra Californien, så det er ikke overraskende, at denne vodka er inspireret af den drikkevare, som Californien er bedst kendt for: vin. Hangar 1 starter med traditionelle kornsorter og tager det ukonventionelle skridt at tilføje druer, hvilket resulterer i en spiritus, der er let frugtagtig uden at bevæge sig ind i den sukkersøde verden af aromatiserede vodkaer.
Image Courtesy of Drizly SVEDKA Vodka
BEDSTE BUDGET
Den billige og bredt tilgængelige SVEDKA er en god vodka til at have i din barvogn. SVEDKA kommer fra Sverige, og det er en hvedebaseret uaromatiseret vodka. SVEDKA er destilleret fem gange for at få en glat og ren vodka, der er god til at blande.
Billede med venlig hilsen Drizly EFFEN Raspberry Vodka
BEST GIFT
EFFEN er en hvedebaseret hollandsk vodka, der er destilleret ved hjælp af en omhyggelig proces, der omfatter filtrering gennem aktivt kul og blanding med omvendt osmose kildevand. Det resulterer i en blød vodka, der er fri for urenheder. EFFEN’s klassiske vodka er en god mulighed, men mærket laver også masser af gode vodkaer med smag som f.eks. denne hindbærvodka. Den stilfulde, minimalistiske flaske vil også se godt ud på en barvogn.
Billede med venlig hilsen fra Drizly Hanson of Sonoma Organic Vodka
MEST UNIKT
Hanson of Sonoma er en californisk vodka baseret i Golden States mest kendte vindyrkningsområde. Hanson of Sonoma starter med vin og destillerer derefter i et kolonne-destillationsapparat, hvilket resulterer i en karakteristisk, men blød vodka. Dette er den klassiske uaromatiserede vodka, men Hanson producerer også nogle unikke twists på spiritus, såsom Habanero vodka.
Billede med venlig hilsen fra Drizly