De 10 ideelle frugter til diabetikere

Diabetes er en alvorlig kronisk sygdom, der udløses, når bugspytkirtlen ikke producerer nok insulin, det hormon, der regulerer sukkerniveauet, eller glukose, i blodet, eller når kroppen ikke effektivt kan bruge den insulin, den producerer.

I henhold til Verdenssundhedsorganisationens (WHO) skøn havde 422 millioner voksne på verdensplan diabetes i 2014, hvilket er en stigning fra 108 millioner i 1980. Den globale forekomst af diabetes er næsten fordoblet siden det år, fra 4,7 % til 8,5 % i den voksne befolkning.

Diabetes klassificeres i to typer: type 1, når kroppen ikke producerer insulin, eller type 2, når kroppen ikke er i stand til at bruge det insulin, den producerer, korrekt.

En kostplan for personer med diabetes bør omfatte: fødevarer med et højt indhold af næringsstoffer, lavt fedtindhold, lavt indhold af sukkerholdige fødevarer og et moderat kalorieindhold. Hver patient bør altid tjekke med sin læge, om forslagene gælder for dem.

////// En nanomedicin behandler og forebygger “diabetisk fod”

Frugter er et sundt valg i enhver kost, da de er rige på vitaminer, mineraler, antioxidanter og phytonæringsstoffer. Men fordi de generelt er søde, tror folk ofte, at en diabetiker bør undgå at spise frugt, fordi de er søde. Nogle frugter er dog særligt effektive til at styre blodsukkeret.

Diabetikere bør overveje det glykæmiske indeks og den glykæmiske belastning af fødevarer for at vide, hvordan de påvirker blodsukkeret og insulinniveauet. Når man tager disse faktorer i betragtning, er nogle frugter bedre end andre.

Fødevarer med et lavt glykæmisk indeks (55 og derover) anses for at have en gavnlig effekt på blodsukkerkontrollen, da de ikke påvirker blodsukkeret væsentligt. Fødevarer med et glykæmisk indeks på 70 og derover betragtes som fødevarer med højt glykæmisk indeks.

////// Personer med diabetes er mere tilbøjelige til at lide af knoglebrud

De 10 bedste frugter til diabetikere

1. De indeholder anthocyaniner, der er kendt for at sænke blodsukkeret ved at øge insulinproduktionen med 50 procent. De hjælper med at bekæmpe andre sygdomme som f.eks. hjertesygdomme, kræft og sygdomme som følge af diabetes.

Kirsebær har et glykæmisk indeks på 22, hvilket er en af de laveste værdier af alle frugter. En halv kop friske, tørrede, frosne eller konserverede kirsebær er en god portion.

2. Sorte blommer. Forskere på Father Muller Medical College i Indien har undersøgt virkningerne af sorte blommer i behandlingen af diabetes. Tilstedeværelsen af anthocyaniner, ellaginsyre og hydrolyserbare tanniner gør den til en gavnlig frugt for diabetikere.

Frugten, bladene og frøene fra det sorte blommetræ kan bruges til at kontrollere blodsukkeret. En god portion er en halv kop sorte blommer dagligt.

3. Jordbær. De har et højt indhold af antioxidanter, vitaminer og fibre. De har også et lavt kulhydratindhold og et glykæmisk indeks på under 40. Når du spiser dem, føler du dig mæt og hjælper med at holde dit blodsukker stabilt og øge dit energiniveau. Tre fjerdedele af en kop jordbær om dagen anses for at være en god portion.

4. Guava. Den er rig på C-vitamin og kalium og har også et højt indhold af lycopen og et højt indhold af kostfibre. Alle disse næringsstoffer er nyttige til at opretholde blodsukkerniveauet. Man kan spise en hel frugt i skiver uden skræl om dagen eller drikke et lille glas guavasaft.

Personer, der er tilbøjelige til at udvikle diabetes, kan forebygge det ved at drikke guavablade te en gang om dagen.

5. Kiwifrugt. Der er fundet en god sammenhæng mellem indtagelse af kiwier og et lavere blodsukkerniveau. Den indeholder C-, E- og A-vitamin, flavonoider, kalium og store mængder betacaroten, som beskytter mod frie radikaler og forbedrer den generelle sundhed.

Kiwifrugter har også et højt indhold af fibre og et lavt indhold af kulhydrater, hvilket hjælper med at kontrollere blodsukkeret og sænke kolesterolniveauet. Det glykæmiske indeks varierer fra 47 til 58. Hvis du spiser en kiwi om dagen, kan du kontrollere dit blodsukkerniveau.

//// Madvarer, der hjælper dig med at få en sund mund

6. Æbler. De er rige på opløselige fibre, C-vitamin og antioxidanter. De indeholder også pektin, som hjælper med at afgifte kroppen og fjerne skadelige affaldsprodukter. De reducerer insulinbehovet hos diabetikere med op til 35 %. Glykæmisk indeks: 30 til 50.

Æbler hjælper også med at forebygge hjerteanfald, reducere risikoen for kræft og forebygge øjensygdomme hos diabetikere. Det anbefales at indtage et lille til mellemstort æble om dagen.

7. Appelsiner. En af de sundeste frugter, der kan indgå i en regelmæssig diæt mod diabetes. De har et højt indhold af fibre, C-vitamin og andre mineraler som f.eks. thiamin, der hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet. Det er en fødevare med lavt glykæmisk indeks (fra 31 til 51).

De kan også hjælpe med at kontrollere eller reducere vægten, som er en af risikofaktorerne for diabetes. En lille appelsin i din daglige kost kan hjælpe med at holde dit blodsukker og din diabetes under kontrol. At drikke appelsinsaft alene giver dog ikke de samme fordele, fordi fiberindholdet mangler.

///// Avocado til morgenmad: muligheder for at gøre din morgen grønnere

8. Avocado. Avocado har et højt indhold af fibre og sundt enkeltumættet fedt og er derfor med til at stabilisere blodsukkeret. Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics forbedrer enkeltumættede fedtstoffer også hjertesundheden. Det er vigtigt, fordi diabetikere har en øget risiko for slagtilfælde og hjertesygdomme.

Avocado indeholder også en god mængde kalium, hvilket hjælper med at forebygge diabetisk neuropati. Du kan inkludere avocado i salater og sandwiches eller lave en dressing med moset avocado, lidt citronsaft, hvidløg og olivenolie.

9. Pærer. De er rige på fibre og vitamin A, B1, B2, C og E, som bidrager til at sænke kolesterolet, styrke immunforsvaret og forbedre fordøjelsessystemet samt regulere blodsukkeret. De er kaloriefattige og kulhydratfattige og har et glykæmisk indeks på 38.

Pærer er særligt gavnlige for personer med type 2-diabetes, da de bidrager til at forbedre insulinfølsomheden. En lille eller mellemstor pære til dessert eller som en sød snack er en god portion.

10. Grapefrugt. Den er rig på opløselige fibre og C-vitamin og har et glykæmisk indeks på mindre end 25. Indeholder naringenin, som øger kroppens følsomhed over for insulin og hjælper også med at opretholde en sund vægt.

En halv stor grapefrugt om dagen vil hjælpe dig med at kontrollere dit blodsukkerniveau. Det giver de største fordele at spise frugten i stedet for at drikke saften.

Det giver de største fordele at spise frugten i stedet for at drikke saften.