Da spirituskategorien deler navn med Bourbon County, går Kentucky og bourbon whiskey naturligvis hånd i hånd, da den deler navn med Bourbon County. Denne udpræget amerikanske stil af spiritus stammer dog ikke udelukkende fra denne region. Faktisk kommer nogle af de bedste bourbons, der findes, ikke engang fra staten Kentucky. Som mange ved, især med Jack Daniel’s verdensomspændende popularitet, er Tennessee også et område, hvor der er masser af fremragende bourbon. Men det stopper ikke her – tag ud til Utah, og du finder High West, et prisbelønnet destilleri, som du kan stå på ski op til, hvis forholdene er til det. Der er endda destillatører i Alaska, der fremstiller stoffet af lokale ingredienser.
Men hvis du er på udkig efter en bourbon whisky, der er gennemsyret af fredløs ånd og uhæmmet dristighed, er der masser at hente i den store stat Texas. Som den største sammenhængende stat i USA er dette vestlige vidunderland hjemsted for nogle virkelig fantastiske tilbud fra Galvestons kyster og hele vejen til El Paso. Hvis du ikke selv kan tage derud, kan du selvfølgelig altid konsultere vores liste over de 10 bedste bourbon whiskyer fra Texas.
Iron Wolf Select Bourbon
Designet af Lester Singleton tilbage i 2013 og grundlagt sammen med Jordan Watters, Glenda Watters og Randy Aylieff, er Iron Wolf et destilleri, der hænger sammen med kraften i venskab og familie – en flok, med andre ord. Og deres prisbelønnede spiritus taler bestemt om denne styrke – især når det gælder brandets Select Bourbon, som du ser foran dig. Denne spiritus i små serier lagres i mindst tre år, men kan være helt op til fem år, og den har en unik smagspalette takket være et usædvanligt højt rugindhold i mashbill’en. Lagret på nye fade og med krydrethed og en kompleks finish er det ikke underligt, at denne drik blev anerkendt som en fremragende whisky af American Distilling Institute. Det hjælper helt sikkert også, at den er meget overkommelig.
Age: 3-5 Years
Proof: 90
Køb: $34
Ranger Creek .36 Texas Straight Bourbon
Et andet flere gange prisbelønnet destilleri fra Texas, Ranger Creek har hovedkvarter ud af San Antonio. Og deres flagskib, .36 Texas Straight Bourbon, er en strålende fed repræsentation af alt det, de er. Oprindeligt udtænkt og skabt af brandets medstifter og chefdestiller emeritus, TJ Miller, følger denne whisky strengt brandets “grain-to-glass-filosofi” – hvilket betyder, at de henter deres majs fra lokale gårde i Texas. Denne komplekse straight bourbon, der er lige så god i cocktails som på is, kan prale af noter af karamel, butterscotch og kanel og har en næse af vanilje og brunt sukker. Og på trods af, at den har vundet flere priser ved American Craft Spirits-konkurrencen, er den stadig rigeligt overkommelig.
Age: 3+ Years
Proof: 96
Køb: $37
Herman Marshall Texas Bourbon Whiskey
Mens stort set alle destillerier rundt om i verden har en unik og interessant grundlæggelseshistorie, er Herman Marshall’s helt sikkert lidt mere kismet. Faktisk opstod mærket kun ved en tilfældighed – efter et tilfældigt møde på en Starbucks i North Dallas, af alle steder. Vi spoler 15 år frem i tiden, og Herman Marshall, det første whiskydestilleri i Dallas County, fremstiller noget af det bedste whisky – bourbon, rye og Texas whiskey – overhovedet. Deres small-batch bourbon, som du ser her, kan dog være deres bedste bud. Denne whisky er blød og forfriskende, men alligevel intenst kompleks, når den nydes af en erfaren veteran, og den er lige så god i en cocktail som på is.
Age: N/A
Proof: 92
Køb:
$38
Treaty Oak Ghost Hill Texas Bourbon Whiskey
Navnet efter Treaty Oak’s hjem, en 28-acre ranch i Dripping Springs, Ghost Hill Bourbon er en af de mest interessante bud på den texanske stil af bourbon, da de faktisk har hentet kornet til mæsken fra Barton Springs Mill – kun et stenkast fra destilleriet. Denne spiritus indeholder en blanding af majs, hvede og byg og lagres i to år under Texas’ sol i nye amerikanske White Oak Char 3 Barrels, og den legemliggør The Lone Star State’s energi måske mere end de fleste andre. Faktisk stammer selv deres kalkstensfiltrede vand fra det land, hvor de bor. Kulminationen af mange års eksperimentering, Treaty Oak bør være ekstremt stolt af denne craft bourbon.
Age: 2 Years
Proof: 95
Køb:
Man er nødt til at elske en whisky, der kommer med sin egen skål, som Ben Milams Straight Bourbon Whiskey, især når den er så fængende som: “To the bold, the true, the gallant.” Selvfølgelig betyder et klogt slogan ikke meget, hvis ikke selve spiritussen bakker op om det. Heldigvis er det den sidste bekymring, du bør have om denne prisbelønnede, small-batch bourbon. Denne håndudvælgede og smagte af en elitegruppe af eksperter er en fantastisk blød og kompleks spiritus, der giver nogle fremragende whiskeycocktails – men måske vil du hellere nippe til den uden alkohol eller på is. Og hvis du vil prøve den i selskab med de folk, der er ansvarlige for at fremstille den, kan du besøge brandets smagerum i Blanco, Texas.
Age: N/A
Proof: 86
Køb: $41
Firestone & Robertson TX Straight Bourbon
Mens alle buddene på vores liste stammer fra den store stat Texas, er denne Firestone & Robertson bourbon måske den mest texanske af dem alle. Og det er der en meget god og specifik grund til: Gæren, de bruger i dens skabelse, er faktisk en proprietær stamme, som destilleriet ejer, lavet af lokalt indkøbte Texas pekannødder. Derudover er den også lavet med en mæsketype, der er fremstillet af majs med gule buler og blød rød vinterhvede – som begge også stammer fra Texas. Opskriften indeholder også hvede i stedet for byg, hvilket gør dette til en “wheated bourbon”. Lige så unik som det land, den stammer fra, er dette et must-try for alle whiskeyfans, der er interesseret i, hvad Texas har at byde på.
Age: 4+ Years
Proof: 90
Køb: $51
Ironroot Harbinger Bourbon Whiskey
Sandheden er, at det er ret svært at vælge blandt Ironroot’s bud, da de alle er fantastiske og flere af dem har vundet flere priser. Men vi er ret tilfredse med denne seksdobbelte guldvinder, deres Harbinger Bourbon whiskey. Det er trods alt deres flagskibstilbud af en grund. Denne ikke-kølefiltrerede whiskey er fremstillet af en eksotisk mash bill af 4 arvelige majsstokke og rug, hvilket resulterer i en kompleks spiritus, der er sød i starten med frugtagtige noter af pære og vanilje og krydret i slutningen med blot et strejf af karamel. Med en alkoholprocent på over 100 er den ikke for sarte sjæle. Men de, der kan sætte pris på en unik bourbon med lidt af et kick, vil blive belønnet til gengæld.
Age: 2+ Years
Proof: 118.5
Køb: $60
Balcones Texas Blue Corn Bourbon
Balcones er ekstremt stolte af deres Texas arv. Faktisk gennemsyrer de statens lovløse ånd i stort set alt, hvad de laver. Og deres Texas Blue Corn Bourbon er bestemt ikke nogen undtagelse; den er snarere en af de regelsættende. Som navnet antyder, er denne spiritus faktisk specielt fremstillet af en ægte, værdsat blå majsmasse og lagres på nye egetræsfade for at bevare sin unikke smagsprofil. Den er stor, fed og har en lang finish – og det foreslås, at du nyder den ren eller med et par dråber kildevand, hvilket betyder, at du bør værdsætte den i sin mest naturlige form og ikke besudlet af cocktailingredienser, der kan skjule dens skønhed. Og hvis du er bekymret for, at den lyder lidt overvældende, er der snesevis af priser, der tyder på, at du bør tænke anderledes.
Age: N/A
Proof: 100
Køb: $62
Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey
Mens man måske kunne forvente, at noget, der hedder “Outlaw Bourbon”, eksisterer i udkanten af samfundet, fremstillet i en destillationsmaskine i en hytte ude i badlands, blev denne spiritus faktisk fremstillet i hjertet af Houston – en af de største byer i USA. Alligevel er den revolvermandiske ånd i navnet stadig intakt, da dette tilbud bestemt ikke holder sig til traditionen. Den er lavet af en blanding af gule majs fra Texas, der er indkøbt lokalt, lagres på små amerikanske egetræsfade og er ikke engang beskyttet mod Houstons hyppige temperatursvingninger – hvilket giver den egenskaber, du ikke finder andre steder. Prøv en enkelt slurk, og du vil se, at dette er en enestående beruselse, der er værd at prøve igen og igen.
Age: N/A
Proof: 92
Køb: $75
Garrison Brothers Cowboy Bourbon
Selv for die-hard entusiaster er $250 meget at forlange for en flaske bourbon. Men hvis der er nogen, der fortjener det høje prisskilt, er det Cowboy Bourbon fra Garrison Brothers. Helt uskåret og ufiltreret er dette whisky i sin reneste fadstyrkeform, og den er specielt udvalgt af Garrison-brødrene – Dan og Donnis – selv, inden den lægges til side til et par ekstra års modning. Dette er omtrent så tæt på flydende guld, som Texas whisky kan komme. Og hvis det ikke er nok til at overbevise dig om, hvor speciel den er, så vil dette måske gøre det: Cowboy Bourbon blev valgt som årets amerikanske whiskey i Jim Murray’s Whisky Bible… to gange. Det er en høj pris, men det er det, man skal betale for perfektion.
Age: N/A
Proof: 137
Køb: $250
Hvad er forskellen:
Hvad er forskellen? Whiskey vs. Bourbon
Spiritusverdenen kan være svær at håndtere for den uvidende, og derfor forsøger vi at hjælpe med at formidle så meget viden som muligt. For eksempel har vi skitseret præcis, hvordan man kan se forskel på bourbon og whisky – og ja, der er nogle store forskelle.
Hvad er forskellen? Whiskey vs. Bourbon
Spiritusverdenen kan være svær at håndtere for den uvidende, og derfor forsøger vi at hjælpe med at formidle så meget viden som muligt. For eksempel har vi skitseret præcis, hvordan man kan se forskel på bourbon og whisky – og ja, der er nogle store forskelle.