Malaka Gharib/ NPR
I nogle stater tillader restauranterne at gå tilbage til indendørs spisning. Men er det en sikker idé at spise indendørs lige nu?
Folket får helt sikkert blandede signaler om restaurantbesøg. I stater som Arizona og Tennessee opfordrer de offentlige sundhedsmyndigheder folk til at blive hjemme på grund af stigende antal tilfælde. I mellemtiden tilbyder disse stater udendørs og endda indendørs spisning på restauranter.
Det første spørgsmål er, om du virkelig har brug for at spise på en restaurant? Hvis nogen i din familie er immunsvækket eller har symptomer på COVID-19, selv om familiemedlemmet ikke er blevet diagnosticeret, ville det tale for helt at undgå restauranter, siger Abraar Karan fra Harvard Medical School.
Men hvis du ikke har sådanne bekymringer og ønsker et afslappende måltid på en restaurant, er her nogle andre punkter at overveje.
For det første er udendørs bestemt mindre risikabelt, siger Abraar Karan. Når du er udenfor, er risikoen for at blive smittet med virus mindre. Det skyldes, at coronavirusdråberne spredes hurtigere i luften. En bonus er, at der kan være mere plads mellem bordene end i små indendørs omgivelser.
Du skal også gøre lidt hjemmearbejde, før du går ind og spiser, uanset om det er indendørs eller udendørs.
Dr. Mark Kortepeter, professor i epidemiologi ved University of Nebraska Medical Center’s College of Public Health, forklarer, at i modsætning til i tiden før pandemien er det at spise på en restaurant ikke længere en “pop-in, pop-out”-situation. Det er en god idé at ringe til restauranten og undersøge, hvilke foranstaltninger den har truffet for at forhindre smitteoverførsel.
Her er nogle ting, du skal spørge om:
- Hånddesinfektionsmiddel. Det skal være tilgængeligt for kunderne ved ind- og udgang.
- Hyppig rengøring. Ud over at blive tørret af, skal bordene desinficeres, før hver ny gæst får plads.
- Masker. Tjenere og køkkenpersonale bør altid bære maske for at undgå smitte.
- Skredning. Det er en god idé at spise på et sted, hvor personalet får tjekket temperaturen før hvert skift og bliver spurgt, om de har COVID-19-symptomer – og i så fald bliver sendt hjem. Men husk på, at der er grænser for temperaturscreeninger som metode til at opspore virus. Så de er ikke en erstatning for at bære en maske.
Hvis du er indstillet på et indendørs måltid, er der yderligere punkter at overveje.
- God ventilation. Undgå små indendørs rum, der føles trange. Jo større rum, jo bedre, som regel – mere luftrum for virale partikler til at blive spredt.
- Plads mellem bordene. Gæsterne bør sidde så langt fra hinanden som muligt i spisesalen – mindst 1,5 meter fra hinanden, men mere er bedre, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
Hvad enten du spiser indendørs eller udendørs, så tag hånddesinfektionsmiddel med og brug det, hvis du kommer i kontakt med genstande, som du ofte rører ved, f.eks. dørhåndtag.
Når du bestiller, henviser Kortepeter til det gamle ordsprog om folkesundhed: “Kog det, skræl det, kog det eller glem det!”. Med andre ord er det bedst at bestille varme, gennemkogte fødevarer i stedet for rå frugt eller grøntsager. Selv om forskerne stadig ikke er helt sikre på, om coronaviruset kan spredes ved indtagelse, har patogenerne generelt en tendens til at trives på fugtige, rå fødevarer, siger forskerne.
Når vi spurgte vores kilder, om de på noget tidspunkt planlagde at spise på en restaurant, svarede de begge: ikke i den nærmeste fremtid. De føler sig mere trygge ved at spise udendørs – selv om de begge sagde, at de udskyder det indtil videre på grund af frygt for smitte.
Nogle flyselskaber som American booker nu deres fly fuldt ud i stedet for at holde midterste sæder ledige. I den situation, hvor meget mere risikabelt er det så at flyve? Og er der nogle forholdsregler, man kan tage, hvis man skal flyve og ikke kan finde et flyselskab, der underbooker for at hjælpe med at forhindre smitteoverførsel?
Ifølge Karan fra Harvard er beslutningen om ikke at underbooke flyvninger en “fejltagelse ud fra et folkesundhedsmæssigt perspektiv”. Flere mennesker på et begrænset areal i længere perioder øger risikoen for smitte.
“Luftcirkulationen i fly er ret god – så den største risiko er personen lige ved siden af dig, lige bag dig og lige foran dig,” siger Kortepeter fra University of Nebraska. De er de mest sandsynlige smittekilder.
Med hensyn til at holde sig sikker gælder alle de sædvanlige råd, siger begge kilder. Bær en maske hele tiden, og desinficer dine hænder så meget som muligt.
På en kort flyrejse kan du overveje ikke at spise eller drikke noget, siger Kortepeter – selv mad, du selv medbringer: “Det mindsker risikoen for overførsel af virus” mellem dine hænder og din mund og betyder, at du ikke behøver at tage din maske af, som tjener til at beskytte andre, hvis du er smittet, men som også kan give dig en vis grad af beskyttelse, afhængigt af masketypen.
På en længere flyvetur, hvis du har brug for at spise eller drikke, skal du forsøge at gøre det på et tidspunkt. På den måde reducerer du den tid, du har masken af, og du skal ikke gentagne gange tage masken af og føre hænderne til ansigtet.
Og inden du bestiller en billet, foreslår Kortepeter, at du spørger dig selv: “
Pranav Baskar er freelancejournalist og amerikansk statsborger og født i Mumbai, Indien.