- Pin14171
- Share268
- Tweet
- Yummly155
Burrito-bowls fyldt med chipotle grillet kylling, bønner, pico de gallo, guacamole, salat, salsa, creme fraiche, ost og majs. Disse burrito bowls er super nemme at lave og smager meget bedre hjemmelavet! 
Vedage er lige blevet meget bedre! Hvem vil ikke have denne friske og smagfulde burrito-bowl i frokostpausen?
Så lad mig fortælle dig, hvordan det hele startede… Min mand og jeg er store fans af chipotle ret, så jeg besluttede mig for at gå ud og prøve Chiptoles største konkurrent, Qdoba. Udover det faktum, at det kun er et par gader væk fra mit hus, ville jeg virkelig gerne prøve dem, fordi de ikke tager ekstra for guacamole, og de har queso.
Jeg ankom der, og det er bare ligesom Chipotle. Jeg bestilte kylling burrito bowl; de tilbød cilantro lime ris og brune ris (ligesom chipotle). Jeg gik med chipotle lime, fordi det er min personlige favorit. Toppede min burrito bowl med alt; kylling, Pico de gallo, salsa, fiesta majs, sorte bønner, guacamole og revet ost.
Hvis du har været der ved du, hvor GODT det føles at få den store skål fyldt til toppen med en hel masse lækker frisk mad.
Dommen… det var FANTASTISK. Jeg kan ærligt talt ikke sammenligne den med Chipotle, for de smagte begge lige så godt!
Så jeg gik hjem og besluttede mig for at kopiere opskriften, fordi burrito bowls er fantastiske på farten. Jeg plejer at lave et par skåle og opbevare dem i køleskabet til ugen. Jeg lægger de varme ingredienser i en skål (ris, kylling, bønner osv.) og de kolde ingredienser i en anden skål (salat, creme fraiche, guacamole, ost), så når vi varmer den op, varmer vi den varme skål op og smider den kolde salat ovenpå.
Plus, du kan faktisk lægge alle ingredienserne i en stor tortilla og lave hele denne ret om til en burrito i stedet!
De grundlæggende elementer er ris, kylling (eller bøf), bønner, pico de gallo, og så kan du toppe skålen med guacamole, salat, salsa, creme fraiche, ost, majs osv..
Gå videre, jeg anbefaler stærkt alle at prøve burrito-bowls, for når du først har gjort det, lover jeg, at der ikke er nogen vej tilbage! 
Copycat Qdoba Chicken Burrito Bowls
Ingredienser
- Pico de Gallo Salsa Ingredienser:
- 1/2 kop rødløg hakket (ca. et halvt mellemlangt løg)
- 1 kop roma-tomater i tern (ca. 4 til 5 tomater)
- 1 bundt koriander hakket (ca. 1/2 kopper)
- 1 jalapeño i tern valgfrit
- saft af en lime
- salt og peber efter smag
- Til risene
- 2 kopper langkornede ris
- 3.5 kopper vand
- 2 spiseskefulde smør
- 2 teskefulde salt
- ½ lime
- buket koriander
- Burrito-bowl-ingredienser
- 4 kopper kogt og i tern Qdoba kyllingebryst klik for opskrift
- 1 dåse 15 oz. majs på dåse, drænet og skyllet
- 1 dåse 15 oz. sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 kop hakket salat af enhver type
- Valgfrit tilbehør: Ost creme fraiche, guacamole, grillede grøntsager, salsa
Instruktioner
-
Vask ris i en stor skål under koldt vand i 2-5 minutter, indtil vandet løber klart. Lad dem trække i blød i mindst 5 minutter. Kog 3,5 kopper vand i en stor gryde, hæld risene i, og lad dem simre ved svag varme i 10 minutter, eller indtil vandet er tørret ind i risene, og risene er bløde. Læg 2 spiseskefulde smør på risene for at smelte med varmen slukket, dæk og sæt til side. koriander og citron tilsættes senere inden servering. begynd at arbejde med kyllingen, mens risene koger.
-
Pico de gallo: Mens risene og kyllingen koger, skæres alle ingredienserne til pico de gallo i tern, salt og peber efter smag og blandes i en lille skål. sæt til side i køleskabet.
-
Sådan samles: Når risene og kyllingen er færdige, samler du dine Burrito Bowls. Start med ris i bunden af skålen, og læg derefter kylling, pico de gallo, bønner, majssalat og eventuelle andre ingredienser, du bruger (guacamole, creme fraiche, ost)
- Pin14171
- Share268
- Tweet
- Yummly155