- 1553
- 2
Lagt i lag med saftig kage, chokoladestykker og et drys kanelsukker vil denne chokoladekage med chokoladestykker helt sikkert blive en ny favorit, som du vil lave igen og igen.
Chocolate Chip Cake:
Så meget som jeg nyder at prøve nye, unikke og kreative dessertopskrifter, er der noget ved klassiske smagsoplevelser, der altid trækker mig til. Tag for eksempel denne Chocolate Chip Cake.
Denne Chocolate Chip Cake er lavet af en klassisk hjemmelavet gul kage, som er ekstra fugtig takket være en særlig ingrediens. (Detaljerne om det er nedenfor.) Kagen bliver lagt i lag med et generøst drys af kanel og sukker sammen med en hel pose mælkechokoladestykker. Den er lige så enkel som den er lækker!
Jeg har på fornemmelsen, at denne chokoladekage med chokoladestykker er en af de opskrifter, som du straks vil tilføje til din dessertliste. Ikke alene er det en leg at lave, men ingredienserne er også nogle, som de fleste mennesker nyder og har på lager i deres spisekammer eller køleskab. Har du brug for en dessert i sidste øjeblik? Dette kan være den rette!
Hvordan laver man en chokoladekage?
Som med mange andre bagværk bliver denne kage til ved at forberede de tørre ingredienser og de våde ingredienser separat.
Start med at tilføje alle de tørre ingredienser til en skål. (Den fulde ingrediensliste og instruktionerne findes i det udskrivbare opskriftskort nedenfor.) Jeg kan godt lide at bruge et piskeris til at kombinere tingene. Det hjælper med at fjerne klumper.
Næst skal du forberede de våde ingredienser. Du har kun brug for en håndmixer til dette, men du er velkommen til at bruge en standmixer, hvis du foretrækker det. Du kan også gøre dette i hånden. Bare sørg for at blande det hele godt.
Nu er det her, at den hemmelige ingrediens kommer ind i billedet. Er der nogen, der kan gætte på, hvad det er?
Syre fløde! Jeg elsker bagværk, der indeholder creme fraiche. Det gør kager og hurtige brød super fugtige og giver dem en ekstra dybde i smagen.
Når de våde og tørre ingredienser er forberedt, blandes de, indtil de er jævne.
Nu er du klar til at samle kagen til bagning.
Hæld halvdelen af dejen i en smurt 9 x13-tommers form. Jeg bruger denne smukke form fra Staub. Derefter drysses den jævnt med halvdelen af kanel-sukker-blandingen og halvdelen af chokoladestykker. Sørg for ikke at forsømme siderne og hjørnerne.
Næst kommer du resten af dejen i, og spreder den ud med en spatel. (Denne lille offset-spatel er min personlige favorit til denne opgave.) Drys derefter med den resterende kanel-sukker-blanding og chokoladestykker.
Efter dette er den klar til ovnen!
Så nem!
Jeg kan godt lide at lade denne chokoladekage med chokoladestykker køle lidt af, inden den serveres. Den er lækker serveret varm, men den er lige så lækker næste morgen med en kop kaffe.
Jeg tror, at du vil elske denne opskrift på Chocolate Chip Cake lige så meget som jeg gør. Den er fugtig og chokoladeagtig med en knivspids kanel. Hvad er der ikke at elske?
Søger du efter flere af mine go-to godbidder? Prøv disse:
- Chocolate Skillet Cake
- Cinnamon Nut Quick Bread
- Chocolate Peanut Butter Cake
- Graham Cracker Cream Pie
- Cream Puff Cake
Vil du have mere fra Inspired by Charm?
Jeg er så glad for, at du er her! Er du på udkig efter flere måder at skabe dit lykkelige sted på? Husk at tilmelde dig IBC-mailinglisten, så du aldrig går glip af noget. Du kan også finde mig på de sociale medier for at få daglige opdateringer.
Før kontakt med Michael! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter
Har du lavet en IBC-opskrift, du er vild med? Følg mig på Instagram. Del DIN ret med #myIBC og tag @inspiredbycharm, så vi kan se din lækre kreation.
Chocolate Chip Cake opskrift:
Chocolate Chip Cake
Ingredienser
- 2 1/2 kop mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld kosher salt
- 1 kop usaltet smør – blødgjort
- 1 kop sukker
- 1/2 kop brunt sukker
- 3 æg
- 1 1/2 kop creme fraiche
- 1 teskefuld vanilje
- 3 spiseskefulde sukker
- 1 1/2 teskefuld kanel
- 11.5 ounces milk chocolate chips
Instruktioner
-
Begynd med at forvarme ovnen til 350 grader F. Spray en 9×13-tommers bageform med bagespray. Sæt til side.
-
Pisk mel, bagepulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål. Sæt til side.
-
I en stor skål flødes smør, sukker og brunt sukker sammen med en elektrisk røremaskine, indtil det er glat. (Dette tager ca. tre minutter.) Tilsæt æggene, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Tilsæt creme fraiche og vanilje. Pisk for at kombinere.
-
Før de tilberedte tørre ingredienser sammen med de våde ingredienser. Pisk for at kombinere. (Det tager normalt ca. 2 minutter ved middel hastighed.)
-
Hæld halvdelen af dejen i det forberedte bagefad. Fordel den i et jævnt lag med en spatel.
-
I en lille skål forberedes topping ved at piske sukker og kanel sammen. Drys halvdelen af denne blanding over dejen. Top med halvdelen af chokoladespånerne.
-
Fyld den resterende dej på, og fordel den i et jævnt lag med en spatel. Drys dejen med den resterende kanel-sukker-blanding og chokoladestykker.
-
Bages i 35-40 minutter, eller indtil en tandstik, der stikkes ind nær midten, kommer rent ud. Kagen må ikke overbages.
-
Lad kagen køle af, inden den serveres. Skær i 12 stykker til større portioner eller 18 stykker til mindre godbidder.
Video
Notes
Næringsindhold
