Denne veganske chokolade-Avocado-is er ikke kun super chokoladeagtig, uden kage og lækker, den er også sund for dig!
Dette er den varmeste sommer nogensinde! Det betyder, at jeg indånder frugterne i vores køkken, fordi varmen er latterlig. Vi fik nogle avocadoer uden for sæsonen (YAY), og de var ikke engang modne – lad os bare sige, at de modnede alt for hurtigt. Hvad sker der så, når man har en avocado, som man skal bruge?
Jeg skal fortælle dig, hvad der sker! Du vil gøre det med chokolade frygtløst og stråle af begejstring over alle mulighederne for, hvad der kan ske! Du håber, at det bliver fantastisk! Du laver chokolade avocado-is, og så smager du på den, og du forundres over, at den er helt fantastisk!
Denne chokolade avocado-is var DEN is. Jeg er sikker på, at vi alle har set avocado i chokolade og måske tænkt “øh”, men jeg syntes, at jeg endelig var klar til at tage udfordringen op. Jeg kan nu ærligt sige, at dette var en af de bedste iser, jeg har fået!Finder du det spændende? Lad mig beskrive det!
Jeg kunne ikke smage avocado. Virkelig, det gjorde jeg ikke. Jeg vil ikke sige, at den smager præcis som is med æggeblommer og fløde (d-uh), men avocadoen er den sunde fedtsubstitut, da isen har brug for fedt, så den kan blive dejlig cremet. Jeg vil sige, at det tilføjer en lethed til isen, så man slet ikke er ved at dø af vand efter at have spist den, men mest af alt er den chokoladeagtige smag helt sikkert tilfredsstillende.
Mr. Bakes var vild med den. Lad mig være mere tydelig – han “hader” chokolade – jeg ved det, jeg ved det. Jeg prøver at hypnotisere det ud af ham. Han sagde, at han sagtens kunne spise den, og det gjorde han faktisk også. Jeg var chokeret. Gutter, hvis en chokoladehader blev forelsket, synes I så ikke, at dette er helt sikkert værd at prøve?
Med tanke på, at jeg ikke ejer en ismaskine, lavede jeg denne uden ismaskine. Den var ret nem at lave, og stod langt bedre end de is med æg og tyk fløde, som jeg har lavet. Jeg vil sige det igen – man kan ikke smage avocadoen.
For mig har avocado alligevel en meget neutral smag, og derfor elsker jeg den så meget, da man kan smage den til efter eget ønske. Jeg kan ikke forklare, hvor lækkert cremet det her er! Prøv det bare, tro mig. Den er også perfekt til denne latterlige sommervarme, den perfekte måde at køle ned på.
Og lad mig ikke glemme, at denne is ER sund. Yup! Hver eneste ingrediens gavner din sundhed, lige fra antioxidanter til alle de vanvittigt sunde fedtstoffer fra avocadoen og kokosmælken. Det betyder, at jeg ikke vil dømme dig, hvis du spiser det hele til dessert. Ved du, hvad der ville passe perfekt til denne is? En varm vegansk chokoladebrownie på toppen. Øh, ja.
Psh, jeg ville ikke dømme dig, hvis du spiste det hele til morgenmad. Det er teknisk set en hårdere sund chokoladesmoothie, ikke sandt?
P.S. Her er nogle af de ting, jeg har brugt til at lave denne opskrift, hvis du også gerne vil bruge dem:
| HVAD DU SKAL BRUGE // SHOP MINE YNDLINGSINGREDIENSER & PREP PRODUKTER |
Vegansk chokolade avocado-is
Jessica in the Kitchen
- 13.5 oz dåse fuldfed kokosmælk 380 g
- 4.5 oz avocado ca. 1 mellemstor avocado, skrællet og udstenet 127 g
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1/2 kop + 2 spiseskefulde ahornsirup
- 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 kop vand
- Vegansk varm fudge til drypning
- Vegansk krymmel til at drysse på toppen
Instruktioner
-
Føj avocado og kokosmælk til en foodprocessor/blender og pulsér det sammen.
-
Føj de resterende ingredienser til, og blend i ca. 2 minutter, indtil det er glat og inkorporeret, og skrab skålen ned én gang.
Ice Cream Machine
-
Læg hele isbasen i en fryseegnet beholder i køleskabet i 2 timer for at sætte sig, inden den fryses ned. Frys isen i henhold til producentens anvisninger for din maskine.
Ingen maskine
-
Placer hele isbasen i en fryseegnet beholder og sæt den i fryseren, og lad den fryse i 1 time.
-
Pisk lidt hvert 20. minut for at undgå, at den bliver for iskold i 3-4 timer. Den skal blive tykkere efter hver piskning, indtil den er fast nok til at kunne skæres ud.
-
Til spisning: Server straks, eller når du er klar til den (efter at den har været i fryseren), optøes den i 5-10 minutter og skæres ud med en isskovl.
-
Du kan eventuelt tilføje varm fudge og krymmel på toppen.
- Denne opskrift er vegansk og glutenfri.
- Hvordan opbevarer man
Opbevar denne is i en frysefast beholder. For at opnå den bedste smag og konsistens anbefales det, at du ikke opbevarer den længere end 2 uger.
Hvis du prøver denne veganske cremede chokolade-avocado-is, så lad mig vide det i kommentarfeltet nedenfor, eller tag mig på instagram med hashtagget #jessicainthekitchen! For flere eksklusive opskrifter følg mig på Instagram OG på Snapchat: jessinkitchen.