Cebu City, by, Cebu Island, i det sydlige og centrale del af Filippinerne. Byen ligger på øen Cebus østkyst og er beskyttet af Mactanøen, der ligger til havs, og af Cordillera Central, der ligger inde i landet. Den er en af landets største byer og er en livlig havn. Dens havn er forsynet af det beskyttede stræde mellem Mactan Island og kysten.
Den er landets ældste bebyggelse, og den er også en af de mest historiske og har bevaret meget af smagen af sin lange spanske arv. Der lå en blomstrende havn på stedet, da Ferdinand Magellan, den portugisiske navigatør og opdagelsesrejsende, gik i land der den 7. april 1521. Han indgik en blodsaftale med Humabon, Høvdingen af Cebu, men blev senere dræbt af Høvdingen Lapulapu fra den nærliggende Mactan Island. Den 27. april 1565 ankom Miguel López de Legazpi og munken Andrés de Urdaneta til Cebu og grundlagde den første spanske bosættelse og katolske mission i det filippinske øhav. I seks år, indtil Legazpi flyttede til Manila, var Cebu den spanske kolonihovedstad. Den forblev den primære spanske bastion i den sydlige del af Filippinerne.
Cebu, som er den kulturelle og kommercielle kerne i den centrale Visayan-region, blev åbnet for udenrigshandel i 1860. Den fik status som by i 1936. Selv om den kun importerer få udenlandske varer, er den det vigtigste opsamlingscenter for varer mellem øerne som kopra, abaca, sukker, tømmer og fisk. Cebu er et vigtigt punkt for passagerbefordring ad luft- og søvej og er betjent af en international lufthavn på den anden side af havnen på Mactan Island.
Mange industri- og handelsvirksomheder med base i Manila har filialer i Cebu City. Lager- og samlefabrikker til engroshandel er vigtige for økonomien. Tekstiler, fodtøj, forarbejdede fødevarer, vegetabilsk olie, møbler og kemikalier er de vigtigste produkter. Andre produkter omfatter kosmetik, stearinlys, perle- og akvamarinsmykker og sistas (guitarer og ukuleler), hvoraf sidstnævnte primært fremstilles på Mactan Island. Byen er let tilgængelig fra alle steder på øen Cebu. En kystbane går fra Cebu City nordpå til Danao og sydpå til Carcar, og motorveje krydser den nærliggende Cordillera Central. Under Anden Verdenskrig blev byen næsten ødelagt af japanerne i maj 1942, men havnen blev efterladt intakt. Byen blev efterfølgende genopbygget og udvidet. Byens indretning følger kystlinjen, og det vigtigste erhvervskvarter støder op til havneområdet. Byens beboere er koncentreret i nærheden, og befolkningstilstrømningen har bidraget til boligmangel. Der ligger forstæder mod nord og syd langs kystsletten.
Cebu City er et romersk-katolsk ærkebispedømme og er et center for uddannelse. Her findes fem store universiteter: University of San Carlos (1595), Cebu Institute of Technology (1946), Southwestern University (1946), University of the Southern Philippines (1927) og University of the Visayas (1919). Ruinerne af det spanske fort San Pedro ligger i nærheden af havnen. Befolkning. (2010) 866,171; (2015) 922,611.