Du er kun 6 ingredienser væk fra disse perfekte snickerdoodles! Plus, du kan lave dem med en glutenfri kagemix for at gøre dem glutenfri! De er virkelig bare så nemme og lækre, at alle kan gøre det 🙂 Denne opskrift kommer fra min nyeste kogebog “Make it with a Cake Mix”. Det er lige ved at være snickersæson, når temperaturerne begynder at falde og støvlesokkerne kommer frem, så jeg tænkte, at jeg måtte dele denne lækre og simple opskrift!
Historien:
Der er en grund til, at vi vokser op med at lave småkager med vores mødre. Fordi de kan give os noget at lave, og vi vil ikke ødelægge det! Da jeg var lille, havde jeg altid ansvaret for at slikke spatlen og lave dejkuglerne … Jeg havde ingen fornemmelse for størrelser, så nogle var store, og andre var små, men de så alle sammen perfekte ud for mig! Jeg er sikker på, at min mor hurtigt udjævnede dem, inden de kom i ovnen for at bage, for på en eller anden måde kom de altid ud i samme størrelse.
Cake Mix Snickerdoodles
Ingredienser
- 1 kasse hvid eller gul kagemix
- ½C.smørsmeltet
- 1æg
- 1tsp.vaniljeekstrakt
- 2Tbsp.sukker
- 1tsp.kanel
Instruktioner
-
1. Forvarm ovnen til 350 grader, og beklæd kageplader med pergamentpapir.
-
2. Bland kagemix, smør, æg og vaniljeekstrakt, indtil det er glat.
-
3. I en lille skål blandes sukker og kanel. (Tilsæt gerne mere kanel!)
-
4. Skovl dejkugler på størrelse med en golfbold og rul dem i kanel-sukker-blandingen, og læg dem på kageplader.
-
5. Bages i 9-12 minutter og lad dem køle af!
Jeg er så klar til efteråret! Jeg så en lastbil fuld af græskar køre forbi mig i går, og det fik mig helt til at smile. Jeg har ikke udskåret et græskar i årevis, måske gør jeg det i år 🙂 Selvom jeg tænkte, at jeg bare ville ende med at bruge noget afdækningstape og spraymale et ansigt på i stedet…vi får se!
