Søger du efter din næste yndlingsopskrift på fyldte peberfrugter? Prøv denne opskrift på Anaheim chili peberfrugter fyldt med Cajun-krydret flødeost, der bages eller grilles. De er osteagtige og lækre.
Anaheim peberfrugter er et alternativ til grillede jalapeno poppers for dem, der leder efter et mindre spark i krydderiafdelingen. De er lige så nemme at lave som jalapeno poppers.
Dertil kommer, at de er et helt måltid! Lige hvad vi har brug for på denne tid, eller ALTID på året!
Der findes så mange chilipeppersorter i verden, og så mange af dem er ideelle til fyld. De er de perfekte beholdere til alle mulige lækre godbidder. En af de mest populære peberfrugter er Anaheim-chilipeberen.
Anaheim-peberfrugten er en mild peberfrugt med et tykt nok frugtkød til at være lidt kødfuld i konsistensen, især når den er ristet. Du finder dem i de fleste dagligvarebutikker i afdelingen for frisk frugt og grøntsager sammen med andre mere populære peberfrugter.
Fyldte chilipeberfrugter er et glimrende valg til dine Anaheims. Servér en eller to af disse (eller hey, måske tre), og du har et fuldt måltid. I denne opskrift har jeg valgt en blanding af flødeost og cheddarost sammen med en god blanding af cajun-krydderier og frisk hvidløg.
Det er det hele. Meget enkelt. Simpelt er godt, ikke sandt?
Jeg brugte min egen hjemmelavede Cajun-krydderiblanding til denne opskrift, men du er velkommen til at bruge din egen foretrukne blanding. Eller prøv en god creolsk blanding.
Lad os tale om, hvordan vi laver disse fyldte Anaheim peberfrugter, skal vi?
Makning af disse Cajun Cream Cheese Stuffed Anaheim Peppers – opskriftsmetoden
Først skal du opvarme din ovn til 400 grader F.
Så lægges Anaheim peberfrugterne på en bageplade, og de bages i ca. 20-25 minutter, idet de vendes en gang, eller indtil skindet bliver forkullet og puffy. Eller du kan forkulle dem over åben ild på komfuret, som jeg har gjort her.
Det tager kun et par minutter at riste dem på denne måde, over åben ild.
Vip dem af og til for at lade skindet forkulle og boble op. Få mere at vide om, hvordan du rister peberfrugter her.
Hæv peberfrugterne fra varmen og afkøl dem lidt, og læg dem derefter i en plastikpose til dampning i flere minutter. Når de er afkølet nok, skrælles skrællerne af, og smid dem ud. Læg peberfrugterne til side, indtil de er klar til brug.
Mens peberfrugterne steger, blandes flødeost, cheddarost, cajun-krydderier og frisk hakket hvidløg.
Snitt hver peberfrugt på midten, og skovl indersiden ud.
Spis Cajun-flødeostblandingen i peberfrugterne, og læg dem i et ovnfast fad.
Bag de fyldte Anaheimpeberfrugter i 15 minutter. Alternativt kan du sætte dem på grillen i 15 minutter, indtil ostene smelter, eller du kan grille dem i ca. 6-7 minutter. Det vigtigste er, at ostene bliver dejligt smeltende.
Hæv dem fra varmen, og læg dem på serveringstallerkener.
Top med koriander, krydrede chiliflager og varm sauce, hvis det ønskes.
Alternativer til Anaheim peberfrugter
Hvis du ikke kan finde Anaheim peberfrugter til denne opskrift, kan du kigge efter Cubanelle peberfrugter, som normalt er ret nemme at finde hos din lokale købmand. De giver en lignende smag.
Bell peberfrugter er også et godt alternativ i en knivspids, selv om de normalt er meget større, og du bliver nødt til at justere din tilberedningstid i overensstemmelse hermed.
Og mange sorter af Hatch chilipeber er vidunderlige til at lave fyldte peberfrugter.
Og hvis du nyder fyldte peberfrugter, så tjek vores kogebog – Jalapeno Poppers and Other Stuffed Chili Peppers (Jalapeno Poppers og andre fyldte chilipeberfrugter). Vi har skabt den!
Kig på nogle af mine andre populære opskrifter på fyldte chilipepper
- Kylling og ost fyldte Anaheim peberfrugter
- Nemt italienske pølsefyldte peberfrugter
- Fyldte bananpeberfrugter
- Fyldte poblano-peberfrugter med flødeost
- Fyldte poblano-peberfrugter med flødeost
- Vegetariske fyldte peberfrugter
- Cajun-kylling med fyldte poblano-peberfrugter
- Cajun-rejer med fyldte poblano-peberfrugter
- Caribisk Fyldte peberfrugter med kokosris og rejer
- Fyldte peberfrugter med kylling med chipotle
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar med nogle STJERNER. Del den også gerne på de sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! – Mike H.
Print Opskrift
Cajun Cream Cheese Stuffed Anaheim Peppers
Ingredienser
- 5 Anaheim peberfrugter, stilkede og udkernede ( eller flere efter behov, afhængigt af størrelsen)
- 8 ounces flødeost
- 2 ounces revet cheddarost
- 3 fed hvidløg hakket
- 2 spiseskefulde cajun-krydderier
- TIL SERVERING Hakket frisk koriander, krydrede chiliflager og varm sauce, hvis det ønskes.
Anvisning
-
Varme en ovn op til 400 grader.
-
Sæt Anaheim peberfrugter på en bageplade og bag dem ca. 20-25 minutter, vend dem en gang, eller indtil skallerne bliver forkullede og puffede. Du kan også forkulle dem over åben ild på komfuret.
-
Hæv dem fra varmen og afkøl dem lidt, og læg dem derefter i en plastikpose til dampning i flere minutter. Når de er afkølet nok, skrælles skrællerne af og kasseres. Stil peberfrugterne til side, indtil de er klar til brug.
-
I en skål blandes ostene med hvidløg og cajun-krydderier. Bland godt.
-
Stik hver peberfrugt ned i midten, og skovl inderst inde ud.
-
Skær den krydrede osteblanding i peberfrugterne, og læg dem i et ovnfast fad.
-
Bag dem i 15 minutter. Alternativt kan du grille de fyldte Anaheim peberfrugter i 15 minutter eller grille dem i 6-7 minutter, indtil ostene er dejligt smeltende.
-
Hæv dem fra varmen, og læg dem på serveringstallerkener.
-
Top med koriander, krydrede chiliflager og varm sauce, hvis det ønskes.
Noter
Næringsindhold
Denne opskrift blev opdateret den 5/24/19 for at inkludere nye fotos og information. Den blev oprindeligt offentliggjort den 9/1/12.