Brookies er en blanding af brownies og cookies, der er bagt i én gryde og giver en nem dessert, som alle elsker! Du får to yndlingsdesserter i én! 
Du ved, hvordan du starter en ny diæt, og så kan du kun tænke på slik?
Du tænker, at hvis jeg kunne få en cookie, ville jeg få den bedste cookie på hele planeten. (Jeg anbefaler mine perfekte chocolate chip cookies.)
Men så er din hjerne sådan, woah, vent…har du glemt brownies? Du har ikke fået dessert i et stykke tid på grund af din dumme diæt, hvilket betyder, at du har brug for noget dræbende. Som mine hjemmelavede brownies, der er SÅ tykke og SÅ fudgy, at de næsten er umulige at modstå.
MEN SÅ er din hjerne sådan tøs, hvorfor ikke få begge dele? <- Min hjerne er så fantastisk nogle gange.
Så, det er her, brookies kommer ind i billedet.
I denne brookie-opskrift får du mine berømte chocolate chip cookies og du får mine utroligt fudgy brownies. Desuden spiser du stadig kun én dessert, hvilket betyder, at du stadig overholder din diæt fuldt ud, du forkæler bare dig selv lidt, og vi fortjener alle en forkælelse en gang imellem.
Whew. Jeg har følelser omkring desserter og diæter i dag.
Inholdsfortegnelse
Sådan laver du denne brookie opskrift:
Først skal vi piske en portion af mine berømte brownies!
Dette er en ret standard liste af ingredienser, men disse brownies er alligevel magiske.
Du smelter noget smør og sukker sammen på komfuret, pisker nogle æg i, og tilsætter derefter dine tørre ingredienser.
Dette skaber en virkelig tyk brownie-dej. Du skal ikke være bange for tykkelsen – den bliver fantastisk.
Bred hele blandingen ud i et bagefad, og lad os så gå i gang med kagedejen.
Til kagedejen smelter du noget smør og rører derefter noget sukker og æg i.
Rør melblandingen i, så der dannes en dejlig blød dej, og fold derefter nogle chokoladestykker i. Denne dej bliver så blød, at du vil elske den!
Jeg brugte en kiksebolle til at dryppe stykker af kagedejen ud over hele toppen af brownie-dejen. Får det billede ikke lyst til at løbe ud i køkkenet lige nu?!
Brug en smørkniv til at svirvle kagedejen og brownie-dejen sammen, og sæt derefter panden i ovnen.
Når de er færdige, skal du lade dem køle lidt af, før du graver i dem.
Disse brookies er seriøst over the top lækre. Hvis du mangler en dessert, så stemmer jeg for disse. 😉
Mere fantastiske dessertopskrifter at prøve:
Oatmeal Chocolate Chip Cookies: Med peanutbutter, fordi peanutbutter gør alting bedre!
Peach Cobbler: Med peanutbutter, fordi peanutbutter gør alting bedre!
Pound Cake Recipe: Top denne med vaniljeis!
Pound Cake Recipe: Opskrift på pundkage: Så fugtig og lækker!
Mørmælkschokoladekage: Denne kage er perfekt til en chokoladekage: 
Følg mig på sociale medier for flere opskriftsideer & inspiration!
Opskrift
Brookies
Ingredienser
Til brownies:
- ▢ 1 kop smør
- ▢ 2 1/4 kopper sukker
- ▢ 4 store æg
- ▢ 1 1/4 kop usødet kakaopulver
- ▢ 1 tsk. salt
- ▢ 1 teskefuld bagepulver
- ▢ 1 teskefuld espressopulver valgfrit
- ▢ 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt
- ▢ 1 1/2 kop alm.mel
- ▢ 2 kopper halvsøde chokoladestykker
Til småkagerne:
- ▢ 1/2 kop smør smeltet
- ▢ 1/2 kop brunt sukker
- ▢ 1/4 kop sukker
- ▢ 1 stort æg
- ▢ 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- ▢ 1 2/3 kop alle-purpose flour
- ▢ 1 teskefuld bagepulver
- ▢ 1/2 teskefuld salt
- ▢ 1 kop mini chokoladestykker
Vejledning
Til brownies:
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør et 9×13-bagefad med smør.
-
I en lille gryde ved svag varme smeltes smørret helt. Rør sukker i, og kog videre i 1-2 minutter under konstant omrøring. Lad ikke sukkerblandingen koge.
-
Hæld smørblandingen i en stor skål eller en standmixer, pisk kakaopulver, æg, salt, bagepulver, espressopulver og vaniljeekstrakt i. Bland, indtil det er godt kombineret.
-
Rør mel og chokoladestykker i, indtil det er godt kombineret.
-
Spread brownie-dejen ud i et smurt 9×13-bagefad, og sæt det til side.
Til småkagerne:
-
Varme ovnen op til 350 grader.
-
Før smeltet smør, brunt sukker og hvidt sukker i en stor røreskål, og rør det godt sammen.
-
Rør æg og vanilje i, indtil det er jævnt.
-
Før mel, bagepulver og salt i røreskålen, og rør det godt sammen. Rør chokoladestykker-kiksene i.
-
Brug en kiksebolle til at dryppe kiksedejen over brownie-dejen. Brug en smørkniv til at hvirvle dejen og dejen sammen.
-
Bages i 25-30 minutter, eller indtil en kniv, der stikkes ind en tomme fra kanten, kommer næsten ren ud.
-
Køle af, før de skæres i 16 firkanter og serveres.
Tips & Noter:
Næringsindhold:
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort i juni 2011. Det er blevet opdateret med nye fotos i juni 2019.