Bjørnen er altædende
Bjørnens kost består af bær, korn, fisk, insekter, fugle og pattedyr. Bjørnen jager hjorte og elge og æder også kadavere. Bjørnen er i stand til at dræbe en voksen elg. Det nedlagte dyr vil udvise klømærker og kraftige flåmærker, især på bagkroppen. Bjørnen gør sit bytte færdigt ved at bide det i nakken eller skuldrene og ved at vride halsen om på det. Terrænet omkring det dræbte dyr viser ofte meget tydelige tegn på kampen. Bjørnen vil dække sit bytte omhyggeligt og enten vogte kadaveret eller blive ved med at vende tilbage til det ofte.
Størstedelen af bjørnens føde er andet end kød
Bjørnen kan efterlade en ødelagt myretue eller en træstub. Den vil klø på en myretue og vente på, at myrerne skynder sig til stedet, hvorefter den spiser dem med sin tunge. Det tager normalt myrerne omkring en uge at genopbygge deres myretue efter et besøg af en bjørn. Når bjørnen leder efter larver under barken på væltede træer, kan bjørnen fjerne barken fra stammerne i ret stor udstrækning. Det er også godt at huske, at en ødelagt myretue eller træstub ikke altid betyder, at der er en bjørn i området.
Bjørnen kan lide at lede efter larver og andre insekter under barken på væltede træer. Når bjørnen leder efter larver, kan den strippe nedfaldne stammer for deres bark ganske udførligt.
Hvordan jager bjørnen?
Bjørnen dræber sit bytte ved at bide det i nakken eller ryggen. Den kan også dræbe byttedyret med et slag med forpoterne, hvilket ofte er nok til at brække dyrets rygsøjle. Ofte bider bjørnen også sit bytte i snuden, hvilket efterlader dybe hjørnetandmærker, som er tydeligt synlige. Afstanden mellem bjørnens hjørnetænder er mellem 45-65 millimeter. Bjørnen er også kendt for at bide sit bytte i nakken for at dræbe det.
Bjørnen begynder at æde sit bytte fra bryst- eller hofteområdet. Dyrets indvolde er også blandt de første dele, der bliver spist. Bjørnen har en helt særlig måde at opbevare kadaveret på. Den placerer kadaveret på et passende sted og begraver det under flere kubikmeter mos, kviste og jord. I det tidlige forår bruger bjørnen ofte sne til at dække kadaveret med. Nogle gange opbevarer bjørnen sit bytte i rindende vand. Et stort hjortedyr vil holde en bjørn mæt i flere dage, og i kadaverets omgivelser vil der derefter være masser af tegn på bjørnen, herunder ekskrementer, hvilepladser, ødelagte myretuer og meget typisk gnavede trægrene og endda hele små træer.