Næsten 10 millioner seniorer får en demensdiagnose hvert år, hvilket medfører nye udfordringer og bekymringer for deres familier. Når plejere vurderer behandlingen, stræber efter at bevare livskvaliteten og håber at afværge symptomerne, er forbindelsen mellem kost og demens en nyttig indgangsvinkel.
Anbefalede fødevarer til forebyggelse af demens omfatter ofte robuste, velundersøgte vitaminer og mineraler. Disse vitaminer, der hjælper med hukommelsen, kan være velsmagende og nemme at finde – chancerne er, at nogle af din ældres yndlingsfødevarer allerede indeholder disse meget nødvendige næringsstoffer.
Vitamin C øger hjernens kognition
Vitamin C hjælper med at bekæmpe mere end blot forkølelse. Forskere fra National Institute of Integrative Medicine fandt en forbindelse mellem dette hjerneforstærkende vitamin og høje niveauer af kognition i deres undersøgelse fra 2017, som sammenlignede personer med Alzheimers sygdom med en kontrolgruppe uden hukommelsesproblemer. I de fleste tilfælde observerede forskerne en større C-vitaminmangel hos deltagerne med Alzheimers. Specifikt hjælper C-vitamin med at hjælpe neurotransmittere i hjernen med at fungere korrekt og regulerer enzymer.
Pak din tallerken med disse C-vitamin-fødevarer
- En portion på ½ kop rød peberfrugt giver 106 % af den anbefalede daglige værdi for C-vitamin. Grøn peberfrugt giver 67%.
- Frugter som appelsiner, kiwi og jordbær indeholder mere end halvdelen af det C-vitamin, som ældre har brug for.
- Nyd din frugt i juiceform. Drik C-vitamin i appelsinjuice, grapefrugtjuice eller tomatjuice.
- Grib noget grønt, som broccoli eller kål.
Hjernevitaminerne B6 og B12 bremser mental tilbagegang
Vitaminerne B6 og B12 er nogle af de bedste vitaminer til hukommelse. En undersøgelse fra 2019, der blev offentliggjort i Clinical Epigenetics, viste, at gener, der forringer hukommelsen, kan blive mere aktive på grund af mangel på disse hjernevitaminer, hvilket hjælper med at undertrykke kognitiv tilbagegang.
Smag disse kilder til vitamin B6 og B12
- Fisk: Tun indeholder 53 % af det vitamin B6, der er nødvendigt hver dag, mens muslinger, ørred og laks indeholder mere end 100 % af det nødvendige vitamin B12.
- Spring ikke morgenmaden over. Korn, yoghurt, en brødvaffel eller et æg kan starte din dag med en overflod af B-vitamin.
- Mælkeprodukter: Hytteost indeholder B6-vitamin, og schweizerost leverer B12. Yoghurt og mælk er også gode valg.
Vitamin D-mangel øger risikoen for demens
Vitamin D-mangel tæller som en risikofaktor for Alzheimers og demens, hævder forskning fra 2019 i det førende tidsskrift BMC Neurology. Denne omfattende gennemgang fastslår, at alvorlig D-vitaminmangel øger risikoen for demens med 48 %, mens sandsynligheden for at få Alzheimers stiger med 51 %. Modvirk disse foruroligende statistikker ved at få nok D-vitamin, et af de bedste vitaminer til hukommelsen.
Sug op med D-vitamin
- Solskin er en af de bedste naturlige kilder til D-vitamin. Gå en tur om eftermiddagen, eller invester i en UV-lampe til de koldere måneder.
- En spiseskefuld torskeleverolie supplerer 170% af det daglige D-vitamin.
- Skiverede, hvide svampe udgør halvdelen af det nødvendige D-vitaminindtag.
Fosfatidylcholins fordele omfatter forbedring af hukommelsen
Mineralet fosfatidylcholin kan drastisk reducere kognitiv forringelse, viser forskning. Denne forbindelse i kost og demens kommer fra en undersøgelse fra 2019, der analyserede 2.500 mænd i Finland. Resultaterne, der blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, viser en 28% lavere risiko for demens hos mænd, der indtog store mængder fosfatidylcholin. En lang række undersøgelser bekræfter også dette resultat hos kvinder.
Og øg dit indtag af fosfatidylcholin
- Steg tre ounces okseelever på en pande for at opnå 65% af de daglige fordele ved fosfatidylcholin.
- Et stort, kogt æg tegner sig for 27% af dette minerals anbefalede indtag.
- Rist kyllingebryst eller sojabønner
- Oksekød er ikke altid dårligt. Faktisk udgør det 13 % af dit behov for fosfatidylcholin.
- Gå efter korn, som hvedekim og quinoa.
Disse hjernevitaminer og mineraler er almindelige anbefalinger til de fleste seniorer. Hvis du ønsker hjælp til at løse specifikke kostproblemer, kan du overveje at konsultere en diætist eller din læge.
Kilder:
Chai, Bingyan et al. “Vitamin D deficiency as a risk factor for dementia and Alzheimer’s disease: an updated meta-analysis.” https://bmcneurol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12883-019-1500-6
National Institutes of Health. “Faktablade om kosttilskud.” https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
Travica et al. “Vitamin C-status og kognitiv funktion: A Systematic Review.” https://researchbank.swinburne.edu.au/file/432fba75-a949-445d-af0e-577de4281112/1/2017-travica-vitamin_c_status.pdf
World Health Organization. “Demens.” https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dementia