Beer Battered Crispy Fish Tacos

Crispy Fish Tacos med torsk stegt i en let og sprød øldej toppet med slaw, crema og salsa er det perfekte håndholdte sommermåltid.

Beer Battered Fish er en favorit her, vi laver den ofte til familiemiddagene. Faktisk bruger jeg enhver undskyldning for at lave en dej, herunder mine Fried Pickles, Cheese Curds, Fried Okra, Shrimp Tempura og for nylig Dynamite Shrimp, som vi inhalerede inden for få minutter efter, at billederne blev taget.

Crispy Fish Tacos

Beer Battered Crispy Fish Tacos: Disse Baja fish tacos (Baja-Style Decoded: kål, crema og limefrugter) er en leg at lave, men har det ekstra pga. den smagfulde øldej. Planlæg fisketacos til din næste sommersammenkomst … inviter mig så venligst til den, for de er fantastiske.

Jeg tager en friturestegning alvorligt, spørg mig om mit kærlighedsbrev til stegt kylling på denne blog. Jeg har KFC Fried Chicken, Pioneer Fried Chicken og den håndfaste Crispiest Fried Chicken du nogensinde vil spise.

Lid på mig, når jeg panerer noget.

Bedste fisk til fisketacos

Denne opskrift på fisketacos starter med torsk. Du behøver ikke at bruge torsk, men det er min go-to. Torsk er en skællet hvid fisk, det er en meget behagelig mild smagsfisk, og børn elsker den. Nogle mennesker elsker at bruge mahi-mahi, hellefisk eller endda tilapia.

Jeg kan godt lide torsk, delvist fordi det for mig er en klassisk favorit. Delvis fordi jeg elsker den måde, den flager perfekt med bidder. Uanset hvad, så hold dig til en hvid fisk til dine stegte fiskefileter, og jeg tror, at du er god til at gå.

Grillede fisketacos:

Hvis du gerne vil grille dine fisketacos, kan du vælge næsten enhver fisk, som du gerne vil have smagen af. Når jeg griller fisketacos, har jeg en tendens til at vælge en mere smagfuld fisk som laks.

Hvis du griller, skal du bruge et krydderi til fisken, da krydderiet i min dej er det meste af smagen i denne taco. Jeg anbefaler chilipulver, limeskal, limesaft, spidskommen, hvidløgspulver, kosher salt og sort peber efter smag. Du kan ikke gå galt i byen ved at starte med 1/4 tsk af hver på 2 pund fisk og derefter justere, som du vil.

Hvad skal du servere til fisketacos:

Vi elsker at servere mexicanske ris, rejer ceviche, bønnedip, Queso og hjemmelavede limechips for at lave et sjovt festmåltid.

Fisketacos er børnevenlige

Børn er notorisk kræsne, når det kommer til fisk og skaldyr, og når det kommer til at få dem til at prøve fisk, elsker jeg at bruge denne opskrift i stedet for den standard stegte og frosne fiskestang.

Beer Battered Crispy Fish Tacos er den ufejlbarlige måde, jeg får folk, der er på skaldyrshegnet, til at spise fisk. Disse fisketacos er dækket af en super velsmagende og sprød let dej, der ikke er brødagtig eller tung.

Indeni er fisken skællet, mild og fugtig. Plus en toppings bar vil altid være en vinder. Giv børnene en skål med ost til at toppe deres mad med, og du ved, at de vil spise det.

Toppingsideer til fisketacos opskrift:

• Lime Wedges
• Kålsalat
• Rødløg
• Jicama
• Cotija ost
• Cilantro
• Cilantro
• Avocado
• Jalapenoskiver
• Hot Sauce
• Guacamole
• Hugget Mango (Jeg toppede disse fisketacos med mangostykker!)

Den perfekte taco ville ikke være komplet uden en fantastisk opskrift på crema. Du kan selvfølgelig bruge creme fraiche. Du kan endda bare fortynde en smule creme fraiche med en lille smule mælk eller lidt limesaft og kalde det en dag. Men at lave en autentisk crema kræver blot et par ekstra ingredienser, og det smager fantastisk. Hvis du vil krydre den en smule, anbefaler jeg et smæk hot sauce eller cayennepeber.

Hjemmelavet crema opskrift

• 1/4 kop mayonnaise
• 1/4 kop creme fraiche
• 1 teskefuld limeskal
• 1 spiseskefuld limesaft
• 1/2 teskefuld kosher salt

1. Mix ingredienserne godt og stil dem på køl i mindst en time.

Tips til fisketaco-øldej

• Opbevar din dej på is! Jeg ved godt, at det lyder mærkeligt, og du føler sikkert, at du kan arbejde hurtigt nok, men enhver let dej, der skal have en fantastisk sprød ikke-broget konsistens som denne dej eller tempura, opbevares på is.
• Gå efter en dejlig mørk øl. Smagen og farven det giver øllen er tydelig. Hvis du bruger det, du har ved hånden, vil det selvfølgelig “fungere”, men det vil ikke være det samme.

Tips til hvordan man laver fisketacos

Nogle ting, du skal være opmærksom på, når du laver disse Beer Battered Crispy Fish Tacos:

• Overfyld ikke din pande, olietemperaturen er vigtig. Hvis den bliver for høj eller for lav, risikerer du at få blødt tungt panering eller brændt panering og rå fisk. Brug et termometer!
• Sørg for, at du ikke ødelægger paneringen ved at bruge en tang eller noget andet, der smadrer fisken, jeg bruger dem til at vende maden.
• Lad være med at dræne på køkkenrulle, paneringen bliver blød i løbet af få minutter.
• Jeg kan godt lide at varme mine tortillas, du behøver ikke at varme eller endda varme dem i mikroovnen. Nogle gange bruner jeg dem også bare i et par sekunder på en varm bradepande, det ville jeg have nævnt i denne opskrift, men du ville få bradepanden frem KUN til dette formål, og der er allerede et par bevægelige dele i denne opskrift, så jeg gik med det nemme fugtige papirhåndklæde i mikrobølgeovnen trick i stedet.
• Jeg bruger majstortillas, fordi de undgår mere klæghed, men hvis du foretrækker mel, kan du helt sikkert også bruge meltortillas.

Dette indlæg er sponsoreret af La Victoria Salsa.