En bagt sød kartoffel er et lækkert tilbehør eller et måltid i sig selv. Med masser af muligheder for toppings er der helt sikkert en kombination, som du vil elske!
Søde kartofler er ikke kun til Thanksgiving! Denne nemme og alsidige bagte søde kartoffel vil være et tilbehør, som du vender tilbage til igen og igen. Fluffy indeni, let sød, og fyldt med næringsstoffer. Du kan endda bruge dine rester af søde kartofler til min yndlings Sweet Potato Casserole, det er en fantastisk måde at bruge ingredienser, du har ved hånden, til at tilføje lidt variation til din side dish game!
BAKED SWEET POTATO
Kan du lide denne opskrift? Pin den til din PINTavle for BIVARTER!
Følg Real Housemoms på Pinterest
Min familie er helt vild med søde kartofler. Sweet Potato Pancakes er en fast bestanddel af morgenmaden, og min hjertelige Healthy Beef and Sweet Potato Chili er altid på rotation i de køligere måneder (du er nødt til at prøve den). Men når jeg er på udkig efter et hurtigt og nærende måltid eller tilbehør, er bagte søde kartofler min favorit.
En bagt sød kartoffel kræver meget lidt tid, og med et uendeligt antal toppings og fyld kan de serveres på så mange forskellige måder. Vi spiser dem endda til morgenmad… mere om det nedenfor!
Sådan bager du søde kartofler
- Giv dine søde kartofler en skylning og skrubbe dem.
- Tør dem tørt.
- Piercer de søde kartofler med en gaffel. Sørg for at stikke dybt, da det giver damp mulighed for at slippe ud.
- Læg de søde kartofler på en bageplade med folie og bag dem i ca. 45 minutter.
Min favoritdel ved at bage (og spise) søde kartofler er toppingen! Bland og match dine yndlingskrydderier og toppings for at skabe din perfekte søde kartoffel. Her er nogle idéer:
- Smør, salt og peber
- Brunt sukker, kanel, smør og salt (min favorit)
- Mapelsirup, smør og ristede pekannødder
- Syre fløde, purløg, salt og peber
- Blå ost, valnødder og honning
- Mini marshmallows, brunt sukker og kanel (kom den under grillen for at riste marshmallowsne lidt)
Bagte søde kartofler er også en god base for mere fyldige toppings. Hvis du tilføjer en af disse til din søde kartoffel, løfter du den fra tilbehør til hovedret:
- Køds-, kalkun- eller grøntsags-chili
- Sloppy Joe-kød
- Taco krydret oksekød eller kylling
- Sorte bønner, majs, salsa og avocado
- Strimlet kylling med BBQ-sauce
Dette kommer måske som en overraskelse, men ovnbagte søde kartofler er også en fantastisk morgenmad! Ja, morgenmad! Bag ekstra søde kartofler til aftensmaden, så du har rester til morgenmad. Opvarm dem i mikrobølgeovnen, og tilsæt derefter toppings. Her er vores yndlingsfyldninger til morgenmad.
- Mandelsmør, granola, bær og honning
- Jordnøddesmør, bananer i skiver og honning, og kanel
- Vaniljeyoghurt og bær
Hvor længe skal man bage søde kartofler
Forsøg at købe søde kartofler, der er af samme størrelse, så de koger på samme tid.
En mellemstor sød kartoffel skal bages ved 400° i ca. 45 minutter. Juster bagetiden ud fra størrelsen på dine kartofler.
Den bagte søde kartoffel er færdig, når du klemmer dem, og indersiden føles blød og mør. Tip: Brug et rent køkkenhåndklæde til at give kartoflerne et klem. De vil være meget varme!
Note: Nogle dagligvarebutikker har søde kartofler mærket som “yams”. Skindet skal være brunlig rosa med orange kød.
Spar denne opskrift til næste gang, du leder efter et nemt og sundt tilbehør.
Forsøg mine andre yndlingsmetoder til at lave kartofler og retter til at servere til dem!
- Søde kartoffelstakke
- Thanksgiving-rester af kalkun-shepard’s Pie
- Garlic Butter Pork Chops
- Hasselback Sweet Potatoes
- Home Fries
- Mere opskrifter på tilbehør…
Værktøjer brugt til at lave denne opskrift på bagte søde kartofler
Bageplade: En dejlig stor bageplade er et must-have i ethvert køkken. Denne halve pandeplade er større end en almindelig kageplade og fungerer godt til alt, hvad du bager.
Bagt sød kartoffel
Ingredienser
- 4 søde kartofler
- Smør og salt plus evt. andre ønskede toppings (se note)
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 400°F. Skyl og skrub kartoflerne, og dup dem tørre.
-
Læg kartoflerne på en bageplade med rand, der er foret med folie (nem oprydning!). Bag i 45-55 minutter, indtil en skarp kniv let stikkes ind i midten af kartoflerne, og de er bløde og møre, hvis du giver dem et klem. Brug et rent viskestykke til at presse dem.
-
Skær kartoflerne op og fyld dem med de ønskede krydderier og toppings.
Noter
- Brunt sukker, kanel, smør og salt
- Ahornsirup, smør og ristede pekannødder
- Syrefløde, purløg, salt og peber
- Blå ost, valnødder og honning
- Mini marshmallows, brunt sukker og kanel (kom den under grillen for at riste marshmallowsne lidt)
- Kød, Chili med kalkun eller grøntsager
- Sloppy Joe-kød
- Taco krydret oksekød eller kylling
- Sorte bønner, majs, salsa og avocado
- Strimlet kylling med BBQ-sauce
- Mandelsmør, granola, bær og honning
- Panelsmør, bananer i skiver, honning og kanel
- Vaniljeyoghurt og bær
Næringsindhold
