Denne bagte kyllingebroccoli Alfredo er nem at lave, og den er let at lave, så du kan have det godt med at spise den når som helst. Gå ikke glip af denne nemme opskrift!
Denne opskrift er perfekt, hvis du har lyst til cremet, trøstende pasta! Baked Chicken Broccoli Alfredo er nem at sammensætte. Lav den i forvejen og bag den inden servering.
Der er noget ved kylling og broccoli, der passer så godt sammen. Tilsæt en cremet Alfredosauce, og aftensmaden er klar! En fantastisk opskrift på en hverdagsaftensmiddag at have ved hånden. Desuden tager det ca. lige så lang tid at tilberede kyllingen og lave Alfredosaucen, som det tager at koge pastaen. Lækker og hurtig!
Hvis du er vild med cremede kombinationer af kylling og broccoli, må du ikke gå glip af mine to andre favoritter: Bagt Ravioli med kylling og broccoli og One-Pot Chicken and Broccoli Tortellini.
Bagt kylling og broccoli Alfredo
Først skal du forvarme ovnen til 400 grader og sprøjte en bageform med madlavningsspray. Min yndlingsbageform er denne Emile Henry Large Rectangular Baker – fås på Amazon til en god pris!
Dernæst koger du pastaen og tilsætter broccolien i de sidste 30 sekunder af kogningen. Dræn og sæt til side.
Mens pastaen koger, opvarm olien og steg kyllingen i en stor gryde eller en dutch oven ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg i løbet af de sidste to minutter af tilberedningen.
Sæt kyllingen til side. Tilsæt derefter smør og mel i samme gryde ved middelhøj varme, og pisk det til en rue, ca. to minutter, eller indtil det er gyldenbrunt.
Pisk mælken i, og øg varmen til middelhøj varme. Bring det til at simre, og rør, indtil det er tyknet.
Sluk for varmen, og tilsæt 3/4 kop hver af parmesan og mozzarella. Rør rundt, indtil det er smeltet. Vend den kogte kylling og pasta-broccoliblandingen i.
Hæld derefter blandingen i et smurt ovnfast fad, og drys de resterende oste over.
Bag uden låg i ca. 20-25 minutter, eller til den er gylden og boblende. Gril i et minut, hvis du ønsker en gylden skorpe på toppen. God fornøjelse!
Baked Chicken Broccoli Alfredo
Ingredienser
- 1 pund penne pasta
- 2 kopper broccoli buketter
- 1 teskefuld olivenolie
- 1 1/4 pund kyllingebryst, skåret i mundrette stykker (ca. 2 bryster)
- 1/2 teskefuld kosher salt
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop smør (en halv pind)
- 1/4 kop mel
- 3 kopper mælk (1 % eller 2 % virker)
- 1 kop revet mozzarella, delt
- 1 kop revet parmesan, delt
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 400 grader. Beklæd en 9 x 13 bageform eller et grydefad med madlavningsspray. Sæt til side. Bring en stor gryde med vand i kog, og kog penne, indtil de er al dente, og tilsæt broccoli i vandet i de sidste 30 sekunder af kogetiden. Hæld dem fra og sæt dem til side.
-
Mens pastaen koger, opvarmes olien ved middelhøj varme i en stor gryde eller en dutch oven. Tilsæt kylling i tern, og drys med salt. Kog indtil den er let brunet og gennemstegt. Tilsæt det hakkede hvidløg i løbet af de sidste to minutter af tilberedningen. Fjern kylling og hvidløg fra gryden, og sæt dem til side.
-
I den samme gryde reduceres varmen til medium, og smørret tilsættes. Når det er smeltet, piskes melet i, indtil der røres, indtil melet er gennemstegt og gyldenbrunt, ca. 2 minutter. Pisk mælken i, og øg varmen til middelhøj varme, mens der piskes, indtil mælken begynder at simre. Sluk for varmen, og rør 3/4 kop af både mozzarella og parmesanost i. Smag til med salt og peber.
-
Vend kylling og pasta og broccoli med Alfredosaucen. Hæld blandingen i den smurte form, og top med de resterende oste. Bages tildækket i 20 minutter, eller indtil det bobler. (Grill dem i et minut, hvis du ønsker en gylden skorpe på toppen.) Lad dem trække i 5 minutter før servering.
Notes
