Min version af den berømte bacon scallion cream cheese spread, som jeg elsker fra Brugger’s Bagels. Denne nemme opskrift giver også en fantastisk low carb grøntsagsdip!
Jump to Recipe Print Recipe
Denne opskrift er min version af den berømte bacon scallion cream cheese spread, som jeg blev forelsket i hos Brugger’s Bagels. Ingredienslisten er kort og godt: fuldfed flødeost, kogt bacon og hakket løg. Jeg elsker at smøre det på mine low carb bagels.
Bacon Scallion Cream Cheese Spread
Hvor jeg valgte en low carb livsstil, kunne du finde mig på Brugger’s Bagels mindst en gang om ugen. En sesambagel med bacon scallion cream cheese to-go var min sædvanlige bestilling. Takket være gode low carb bagel opskrifter er min favorit sesam bagel tilbage på morgenmenuen.
Jeg kunne ikke lide flødeost som barn og undgik det som ung kvinde på grund af dets fedtindhold. Ja, jeg blev hjernevasket af den kaloriefattige/fattige retorik, jeg så i fjernsynet, læste i blade og hørte venner og familiemedlemmer tale for.
I stedet valgte jeg at bruge en smule margarine og et generøst drys honning eller nød mine bagels uden noget. Jeg havde altid dårlig samvittighed, når jeg bestilte den bagel med bacon og scallion cream cheese.
Bacon har haft næsten kultstatus de sidste mange år og er okay at nyde med måde på en low carb-diæt. Jeg spiser ikke bacon hver dag, men jeg har ikke dårlig samvittighed over at spise det eller endda flødeost for den sags skyld.
Flødeost er med til at tykne low carb-saucer (Alfredo!) og sovser og er en almindelig base for forretter. Og så smager det bare godt.
Tilføj bacon og scallions til flødeost, og du har et velsmagende pålæg, der er perfekt til bagels, engelske muffins og toastbrød. Men du skal ikke stoppe der!
Forsøg denne flødeostspread på grøntsager som en appetitlig dip, eller brug den til at fylde kylling med. Den tilføjer lige den rette mængde bacon- og løgsmag. Og glem ikke at nyde den på dine hjemmelavede keto bagels.
Bacon Scallion Cream Cheese Spread er 1 netto kulhydrat pr. portion.
Bacon Scallion Cream Cheese Spread for Bagels
Print Pin
Ingredienser
- 8 oz fuldfed flødeost, blødgjort
- 2 skiver bacon, kogt og smuldret (mere, hvis du kan lide bacon!)
- 2 spsk. hakkede skalotteløg, herunder de lysegrønne dele
- 2 spsk mandelmælk eller fløde (mælk for ikke-low carb)
- 1 spsk citronsaft
- 2 tsk hvid eddike
- 1-2 tsk flormelis med lavt carbindhold (eller Swerve Confectioners) (almindeligt sukker for ikke-low carb)
Instruktioner
-
Læg den blødgjorte flødeost i en lille skål.
-
Læg mandelmælk (eller svær fløde), citronsaft, eddike og sødemiddel i flødeosten, og rør det hele sammen – jeg bruger en håndmixer.
-
Rør smuldret bacon og forårsløg i.
-
Køleskab i en time, så den bliver fast igen. Den vil være smørbar.
-
Servingsstørrelse er ca. 2 1/2 spiseskefulde med 1 kulhydrat pr. portion.
Video
Noter
Næringsindhold
Low Carb Keto Bagels – Fathead Bagels
Buffalo Chicken Dip (Low Carb, Keto)