Jeg hader virkelig, når jeg må indrømme, at jeg spilder en masse mad i mit hus. Jeg handler ind og planlægger mine måltider for ugen, og så kommer der ting til, og så finder jeg mig selv i at spise ude i stedet for at spise den mad, jeg har derhjemme. Når ugen er omme, har jeg et køleskab fyldt med fordærvede produkter. Det er virkelig trist.
Jeg var superglad for at finde ud af, at OXO tilbyder nogle virkelig fantastiske opbevaringsbeholdere til grøntsager. OXO GreenSaver Produce Keepers er udstyret med helt naturlige, giftfrie aktivkulfiltre fyldt med hjørner og sprækker, der fanger og absorberer ethylengas, hvilket bremser fordærv og holder frugt og grøntsager friske længere. Jeg blev endnu mere begejstret, da OXO tilbød at sende mig en til afprøvning sammen med nogle lækre agurker fra Melissa’s Produce.
Jeg er vild med, at beholderne har en si, der er perfekt til at skylle grøntsagerne før opbevaring. Under låget er der en fin lille vejledning, der instruerer dig i, hvor meget udluftning du skal tillade til forskellige grøntsager, og der er også en datoindikator, der fortæller dig, hvornår du skal udskifte kulfilteret. Jeg lagde mine agurker i beholderen for 2 uger siden, og jeg er ærlig, når jeg siger, at de stadig ser så gode som nye ud. Jeg tror, at OXO har fat i noget!
Da Melissa’s har sendt mig en masse agurker, tænkte jeg, at jeg ville bruge dem til noget godt ved at lave en velsmagende agurkesalat, som min mor plejede at lave. Denne salat er perfekt til sommerens picnics eller i weekenden til din Memorial Day grillfest. God fornøjelse!
- 1 pund engelsk agurk (ca. 1 mellemstor agurk), skåret ⅛ tomme tykke skiver
- ¾ teskefuld kosher salt
- ½ kop creme fraiche
- 2 spiseskefulde finthakket frisk dild, purløg eller en blanding af begge dele
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike
- ¼ teskefuld friskkværnet sort peber
- Placér en si eller en finmasket si over en stor skål. Tilsæt agurkerne og ½ teskefuld af saltet, og vend det hele sammen. Lad dem stå ved stuetemperatur i 1 time.
- Læg et arbejdsområde med 1 lag køkkenrulle. Fjern agurkerne fra sien med hænderne, og læg dem i et fladt, jævnt lag på papirhåndklæderne, læg endnu et lag papirhåndklæder ovenpå, og tryk forsigtigt på dem for at absorbere eventuel fugt. Kassér væsken i skålen, og tør den af (det er ikke nødvendigt at vaske den).
- Bland creme fraiche, krydderurter, eddike, peber og den resterende ¼ tsk. salt i skålen. Tilsæt agurkerne, og rør rundt, så de er jævnt fordelt. Server straks, eller læg dem på køl i en lufttæt beholder i op til 24 timer.
Dette er et sponsoreret indlæg fra OXO og Melissa’s Produce. Alle udtalelser er mine egne.