Selv om mange konventionelle diætister vender sig til frugt for at dæmpe sukkertrangen og forblive mætte mellem måltiderne, er de, der følger en plan med lavt kulhydratindhold, ofte ikke klar over, at de har den samme luksus. Selv om mange af naturens slik er fyldt med kulhydrater, betyder det ikke, at der ikke findes frugter med lavt kulhydratindhold.
Men ikke alle kulhydrater er lige gode – og derfor kræver et stigende antal kostplaner med lavt kulhydratindhold nu, at tilhængerne tæller nettokulhydrater – et tal, der beregnes ved at trække en fødevares fiberindhold fra de samlede kulhydrater – i stedet for de samlede kulhydrater. Og da fordelene ved fibre omfatter hjælp til vægttab og forbedring af sundheden, er vi fans af denne mere praktiske diættilgang.
For at hjælpe dig med at tilføje mere frugt til din ugentlige lineup – uden at bremse dine fremskridt eller ødelægge din diæt – har vi udarbejdet en liste over de bedste frugter med lavt kulhydratindhold for din talje.
Alle vores frugter med lavt kulhydratindhold er lave i nettokulhydrater, har et godt fiberindhold og er rige på andre næringsstoffer, der kan holde din krop sund og flot hele livet igennem.
Cantaloup
Total kulhydrater: 1 kop, 14,44 kulhydrater
Fibre: 1,6 gram
Netto kulhydrater: 12.84 gram
Sikkert er den kaloriefattig og kulhydratfattig, men en kop af denne søde, orange melon giver også mere end hundrede procent af dagens A-vitamin. Dette fedtopløselige næringsstof hjælper med at opretholde øjen- og hudsundhed ud over at styrke immunforsvaret. Selv om cantaloup smager fantastisk i sig selv, passer den også godt sammen med hytteost. Hvis du vil inkorporere den i en kulhydratfattig morgenmad eller som tilbehør til en frokost eller middag, kan du kombinere hakket melon med agurk, grønt løg og koriander. Top derefter blandingen med limesaft blandet med lidt salt og sort peber, og servér den med grillet kylling eller fisk. Er du ikke sikker på, hvilken type fisk der passer bedst til din kost? Vi anbefaler en af disse sunde fisk til vægttab.
Persikker
Total kulhydrater: 1 kop, 14,69 gram
Fibre: 2,3 gram
Netto kulhydrater: 12,39 gram
Vil du tabe dig? Snup en fersken, og spis dig mæt! Ifølge forskere fra Texas A&M University indeholder stenfrugten phenolforbindelser, der modulerer forskellige genudtryk for at afværge fedme, højt kolesteroltal, betændelse og diabetes – det er noget at føle sig godt tilpas over!
Watermelon
Total kulhydrater: 1 kop, i tern, 11,63 gram
Fibre: 0,6 gram
Netto kulhydrater: 11.03 gram
Rosefarvede frugter som vandmelon er gode kilder til lycopen, en carotenoid, der beskytter huden mod solskader og mindsker risikoen for hjertesygdomme. For en hurtig, kulhydratfattig snack kan du blande terninger af vandmelon med løg, frisk basilikum, koriander, fetaost, olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Smid blandingen over en seng af grønt for at skabe en mere fyldig hovedretssalat.
Strawberries
Totale kulhydrater: 1 kop, halveret, 11.67 gram
Fibre: 3 gram
Netto kulhydrater: 8,67 gram
Strawberries er en fantastisk kilde til kraftfulde naturlige kemikalier kaldet polyfenoler, der kan hjælpe dig med at tabe dig og endda stoppe fedtdannelsen! I en nylig undersøgelse fra Texas Woman’s University fandt forskerne ud af, at det at fodre mus med tre daglige portioner bær reducerede dannelsen af fedtceller med op til 73 procent. Undersøgelser viser også, at det at spise den søde røde frugt kan lindre stress ved at sænke kortisolniveauet i kroppen. Spis dem bare, tilsæt dem til yoghurt, eller dyp dem i smeltet mørk chokolade for en sød snack.
Hindbær
Total kulhydrater: 1 kop, 14.69 gram
Fibre: 8 gram
Netto kulhydrater: 6,69 gram
Hindbær indeholder anthocyaniner, en naturligt forekommende klasse af kemikalier, der øger insulinniveauet og sænker blodsukkeret, hvilket afværger diabetes. De er også bemærkelsesværdigt høje i fibre, hvilket gør dem til en af de mest mættende sunde snacks til vægttab. En enkelt kop koster dig kun 84 kalorier og 5 gram sukker – det bliver ikke meget bedre end det. Nyd en kop sammen med dine morgenæg, eller lav en middagssalat i forretstørrelse ved at kombinere frugten med grillet kylling, blandet grønt, gedeost og solsikkekerner.
Brombær
Total kulhydrater: 1 kop, 13.84 gram
Fibre: 7,6 gram
Netto kulhydrater: 6,26 gram
Disse antioxidantrige bær holder ikke kun sygdomme på afstand, men de afværger også sulten, fordi de er fyldt med fibre, hvilket gør dem til en af de bedste frugter til vægttab. For ikke at nævne, at hver kop brombær indeholder halvtreds procent af dagens C-vitamin, et næringsstof, der kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og øge hjertesundheden. Tilsæt dem til salater, beholdere med græsk yoghurt eller spis dem bare for at høste sundhedsfordelene og fortsætte med at tabe kilo.
Stjernefrugt
Totale kulhydrater: 1 kop, 7.27 gram
Fibre: 3 gram
Netto kulhydrater: 4,27 gram
Og selv om du måske aldrig har hørt om den før, vil denne syrlige og let søde frugt helt sikkert blive en af dine favoritter, når du først har prøvet den. Frugten er en sjov og farverig tilføjelse til grøntsags- eller frugtsalater og smager også fantastisk i skiver og lagt over stegt eller stegt kyllingebryst. (Vi har også andre sunde opskrifter på kylling.) En mellemstor frugt med 28 kalorier leverer over 50 procent af dagens C-vitamin, hvilket kan forsinke tegn på aldring – som rynker og tør hud – som følge af skader forårsaget af frie radikaler.
Avocado
Total kulhydrater: 1/2 frugt, 5,88 gram
Fibre: 4.6 gram
Netto kulhydrater: 1,28 gram
Og selv om det ofte omtales som et sundt fedtstof, er avocadoer faktisk et enkeltfrøet bær, der er hjemmehørende i Mexico. Ud over at være lavere i nettokulhydrater end nogen anden frugt på denne liste, er avocadoer også en god kilde til monoumættet fedt, et næringsstof, der hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og dæmper sultfornemmelser. En undersøgelse i Nutrition Journal viste, at deltagere, der spiste en halv frisk avocado til frokost, rapporterede, at de havde 40 procent mindre lyst til at spise i flere timer bagefter. Det lyder som en god grund til at tilføje et par skiver til salater med lavt kulhydratindhold eller grøntsagsanretninger for os!