Simple kulhydrater, som dem, der findes i småkager, slik og chips, er madverdenens “The Bachelorette”. De giver dig et hurtigt gys – men du ved, at de er dårlige for dig, og du vil med garanti få lidt dårlig samvittighed bagefter.
Og alligevel kan vi stadig ikke bryde vores afhængighed af dem. (Og det er en afhængighed, ifølge visse undersøgelser.) Værre er det, at selv hvis du er forsigtig med indtaget, kan du blive forbløffet over at indse, hvor meget du faktisk spiser. Der er næsten lige så mange kulhydrater i en enkelt chokoladekage som i en skål havregryn!
Med kulhydrater så allestedsnærværende – og så svære at modstå – har Eat This, Not That! undret sig over, hvad der sker med din krop, hvis du dropper dem. Find ud af, hvor meget du har at vinde – og tabe – i denne eksklusive specialrapport.
1. Når du dropper kulhydrater … begynder du at forbrænde fedt
Omiddelbart. Ved at reducere dit indtag af kalorietætte kulhydrater reduceres automatisk mængden af kalorier, du indtager på daglig basis, hvilket tvinger din krop til at forbrænde fedt, der er lagret omkring din midsection, til energi i stedet for de sukkerarter, den tager fra kulhydrater.
Eat This! Tip: Træning om morgenen, før du spiser morgenmad. Det tvinger din krop til at forbrænde oplagret fedt i stedet for den mad, du har spist tidligere på dagen. For yderligere at sprænge fedt, kan du drikke Pu-erh-te, som har vist sig at sænke fedtkoncentrationerne i blodet.
2. Når du dropper kulhydrater … føler du dig mindre sulten
Det er ikke kalorier, der mætter din sult, det er næringsstoffer: fibre, protein og sunde fedtstoffer. Desværre mangler simple raffinerede kulhydrater alle tre, selv om de fylder din krop med hurtige, billige kalorier. Så uanset hvor meget du spiser, vil din krop gå på jagt efter mere mad. Resultatet: en træg, mere sulten person – en person, der er mere tilbøjelig til at dykke ned i snackskuffen.
Eat This! Tip: Start din dag med en proteinrig, fedtholdig mad som græsk yoghurt, røræg med grøntsager eller chia-pudding, og du vil reducere din sult.
3. Når du dropper kulhydrater … bliver din mave fladere
En af de første ting, du bemærker, når du erstatter simple kulhydrater med fiberrige fødevarer, er, at din mave kan flade ud. Årsagen er: De fleste amerikanere indtager kun 15 af de anbefalede 25 til 38 gram om dagen, ifølge Institute of Medicine. Som følge heraf har de sunde tarmmikrober, der holder os slanke, mindre at gnaske på, og de usunde mikrober – som mæsker sig i sukker – tager over. Det er de små buggers, der forårsager oppustethed og får din mave til at se større ud, end den egentlig er. “At øge fibermængden kan hjælpe med at fremme sund regelmæssighed,” siger Isabel Smith, MS, RD, CDN, registreret diætist og grundlægger af Isabel Smith Nutrition.
Eat This! Tip: Begynd med enkle ombytninger, der føles naturlige for dig. Skift det hvide brød ud med fuldkornsbrød, eller tilføj nogle bønner til tacos og wokretter. Og hvis du er sulten mellem måltiderne, kan du tage fat i rå nødder. “Nødder er en fantastisk kilde til fibre og sundt fedt, som kan hjælpe med at bekæmpe betændelse i kroppen og også fremme fordøjelsen,” tilføjer Smith.
4. Når du dropper kulhydrater…skærer du din risiko for diabetes
Enkle kulhydrater er lavet af simple sukkerarter, og hvis du spiser for mange, kan det skabe ravage i din krop på både kort og lang sigt. Jo flere af disse hurtigt fordøjede kulhydrater du indtager, jo mere insulin producerer din bugspytkirtel, hvilket i sidste ende kan føre til insulinresistens og type 2-diabetes, ifølge Smith.
Eat This! Tip: Fiberrige komplekse kulhydrater er sværere for din krop at fordøje, hvilket forhindrer de blodsukkerspidser, der forårsager insulinfrigivelse. “Jo lavere og mere stabilt vi holder blodsukkeret, jo mindre insulin frigives konsekvent, og jo mere insulinfølsomme forbliver vores væv – hvilket er en god ting,” forklarer Smith. Så hvis du skærer ned på de simple ting, betyder det, at du vil kunne opretholde et stabilt blodsukkerniveau og reducere din risiko for diabetes.
5. Når du dropper kulhydrater … bliver dine muskler stærkere
Næsten alle fødevarer i verden er sundere end simple kulhydrater – fra burgere og bøffer til yoghurt og endda is. Det skyldes til dels, at simple kulhydrater mangler protein, som er byggestenene i muskler (og en vigtig bidragsyder til sundt hår, sunde negle og sund hud). Ved at fylde din krop med protein og andre næringsstoffer giver du den det, den har brug for til at vokse uden at skulle finde ekstra kalorier.
Eat This! Tip: Hvis du typisk bliver sulten mellem måltiderne, så prøv at erstatte slik fra automaten med proteinrige snacks, der giver din krop brændstof og stabil energi til den kommende eftermiddag.
6. Når du dropper kulhydrater… føler du dig mere energisk
Det er selvfølgelig ikke alle kulhydrater, der er dårlige. Din krop har brug for kulhydrater for at fungere ordentligt, og de er især vigtige for en passende hjerne- og muskelfunktion. Ved at skifte fra simple kulhydrater til mere langtidsholdbart brændstof – frugter og grøntsager, fuldkornsbrød, havregryn, brune ris, quinoa og andre fuldkornsalternativer – sikrer du dig en jævn strøm af energi og undgår de op- og nedture, som simple kulhydrater forårsager. Du behøver ikke længere at træffe dårlige madvalg som en måde at få hurtig energi på, og du vil ikke slæbe dig gennem eftermiddagstimerne.
Eat This! Tip: Den laveste sikre mængde kulhydrater er ca. 50 gram dagligt ifølge Mayo Clinic; undgå at gå under denne mængde, hvis du vil undgå store energidyk. En kop havregryn og en halv banan er alt, hvad der skal til for at nå dette tal.
Denne artikel blev oprindeligt bragt på Eat This, Not That!
Mere fra Eat This, Not That!
- 5 bedste fødevarer til muskelvækst og vægttab
- 6 frugter, der er endnu sundere end blåbær
- De 6 værste nøddesmør til vægttab
Få vores nyhedsbrev om sundhed. Tilmeld dig for at modtage de seneste nyheder om sundhed og videnskab, samt svar på spørgsmål om velvære og eksperttips.
Tak!
For din sikkerheds skyld har vi sendt en bekræftelsesmail til den adresse, du har angivet. Klik på linket for at bekræfte din tilmelding og begynde at modtage vores nyhedsbreve. Hvis du ikke får bekræftelsen inden for 10 minutter, skal du tjekke din spam-mappe.
Kontakt os på [email protected].