Sauvignon Blanc er en klassisk fransk drue og har i århundreder været stjernespilleren i Loire-dalens Sancerre-vine og har spillet en vigtig birolle i hvide Bordeaux-vine. Med en række forskellige smagsprofiler, der afspejler dens terroir (Sauvignon Blancs fra den gamle verden har en tendens til at have en fremtrædende mineralitet, mens versioner dyrket i Australien, Californien og New Zealand er kendt for deres græsagtige karakter og noter af tropiske frugter), og fordi de er lette at dyrke i solrige klimaer, er det ikke underligt, at Sauvignon Blanc stadig er en af de mest populære vine i verden.
Og uanset hvor den kommer fra, gør Sauvignon Blancs sprøde og syrlige karakter den ideel til mad – især lette, friske grøntsagsretter og pikante gedeoste. For at hjælpe dig med at finde den perfekte Sauvignon Blanc, næste gang du er på udkig efter en tør hvidvin med masser af karakter (og historie), har vi samlet en liste over de bedste, vi har prøvet i de seneste seks måneder. Vinene på denne liste scorede alle B+ eller højere i vores vinanmeldelser og er ordnet efter score og pris.
Her er 25 af de bedste Sauvignon Blancs, du kan købe lige nu, med anmeldelser skrevet af VinePair-smagningschef Keith Beavers.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
En Sauvignon Blanc, der er det højere prispunkt værd, med noter af våde flintesten og pære. Med en hvirvel dukker kaprifolie og et subtilt strejf af mynte og nektarin op. Smagen har en dejlig, pebret, medium syre, der leverer en ren og cremet mundfølelse. Det er en god vin til at dele med dine vinvenner.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) (A) ($21)
En fokuseret og kantet hvidvin med skarpe noter af moden Bartlett pære (dem mor putter i din madpakke), mynte og bivoks. Vinen frigiver også lidt våd sten og klippet græs ved en svirpning. Mundfølelsen er ren, og syren beroliger de dybe frugtnoter lige akkurat nok til at være forfriskende. Til prisen er dette en vidunderligt lavet Sauvignon Blanc, hvis du ønsker at skifte din Savvy B-kilde ud.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Salt og sødt på en gang med noter af våd sten og grønt æble sammen med et strejf af kokosnød. Smagen er tør og spændstig, med dejlige skarpe kanter blødgjort af levende syre og god frugtintegration. Dette er på den dyre side for en Bordeaux blanc, men wow, den er pennierne værd.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
Den byder dig velkommen med rige pære- og estragonaromaer, der blander sig med modne stikkelsbær og jasmin. Blandt disse aromaer er en vedholdende flintaaroma af våde sten, der virkelig lysner vinen i samspil med den medium syre. Smagen er meget afbalanceret med et let greb. Dette er en smuk, moden og fokuseret vin; du kan ikke gå galt i byen her.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Må sige, at jeg tror, at dette kan være et af de bedste Savvy B-tilbud fra Cali. Den er vanvittigt afbalanceret, dufter af abrikoser, ananas og appelsinkerner, er under skruelåg og koster under 20 dollars. Syren er lys, smagen er forfriskende, og smagen hænger ved et øjeblik efter at man har nippet til den for at minde en om, hvor sjov den er. Succesen ligger i det faktum, at alle elementer i denne vin er, hvor de skal være, så hver aroma og tekstur får sin rette tid, så du kan nyde den. Fik jeg nævnt, at den var under 20 dollars?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) ($15)
Denne vin er en Sauvignon Blanc-dominerende blanding, men den spiller kun en birolle. De aromaer, som vi forbinder med Sauvignon B (peberfrugt, stikkelsbær), er langt i baggrunden, mens Semillon og Muscadelle indtager scenen og skaber jordnærhed. Det jeg siger er, at denne vin minder mig mere om en Chardonnay fra det sydlige Bourgogne (Macon), men med skummende, velafrundet syre og noter af hvide blomster og citron-mynte-yoghurt. Det er sådan en fornøjelse at drikke og koster kun $15.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) ($19)
Salt kapersalt og citronskal med hvide blomstervibrationer åbner næsen på denne vin. Der er endda lidt basilikumblad og mineralsk drevet knust beton. Smagen har en fylde og et dejligt greb, mens alle aromaerne folder sig ind i hinanden blandt en medium syre. Dette er en fantastisk mad hvidvin til grillede grøntsager og en sommersalat med gedeost og valnødder.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Let drikkelig og mineralsk drevet, med noter af pære, den lette bitterhed af stikkelsbær og søde estragonaromaer. Med en svingning dukker der lidt hvid fersken (sødere end gul fersken) og våd sten af flintesten op. Smagen har en slankhed, med en dejlig medium syre, hvilket gør det til en let drikkelig vin, selvom alkoholen er deroppe. En god vin til at dele med venner sidst på dagen.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Spændende, cremet og tør på én gang. Det er, hvad vi har gang i her. Alle duftene af tropiske frugter, som kiwi og mango, og et strejf af hvid peber holdes i skak af en ekstremt forfriskende syre. Smagen vil give dig en dejlig tørre fornemmelse, hvilket gør dette til en fantastisk vin til ceviche eller noget, der inkorporerer frisk gedeost.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
I modsætning til den nuværende stil i Californien er denne tørre, sprøde, mineral-drevne Sauvignon Blanc. Frugten er mager og dufter af frisk skiveskåret pære og mynteyoghurt. Mundfølelsen er gribende, med en meget høj syre, der stikker frugtnoterne i munden og holder dem i skak. Dette er en fantastisk vin til at sidde og drikke med gode venner og bare lade vinen stå for det meste af snakken.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre vil altid være lidt dyr, så at finde kvalitet er nøglen til at nyde vine herfra. Dette er et godt eksempel på nævnte kvalitet. Dette er en meget forfriskende vin med rolige aromaer af peberfrugt afbalanceret af noter af mynteyoghurt og våde flintesten. Syren er fokuseret og levende og løfter vinen på ganen. Hvis du ser denne flaske, er du garanteret god kvalitet for at bruge et par ekstra penge.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Hvis du ser ordet “Cavignol” på etiketten på en Sancerre-flaske, skal du vide, at den ikke vil være så skarp, som du er vant til. Og det er en god ting. Forestil dig al den flintagtige vådsten og citron med den laserskarpe syre fedet en lille smule op. Den er stadig sprød, men der er en salt rundhed i mundfølelsen, som suger sig ind og griber ganen et øjeblik, før den slipper den igen. Den er dyr (det er de fleste vine herfra), men med lidt gedeost drysset med honning og valnødder plettet med frisk knækket sort peber kunne man lige så godt være i Loire-dalen.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Sauvignon Blanc i træ er nu ved at ske, og denne vin er et godt eksempel på, hvor godt det kan lade sig gøre. Duften åbner med kandiseret ananas, ferskner og pærer. Der er også en smule vanilje fra et kys af egetræ. Smagen er gribende og velafbalanceret og gør op med de klassiske peberfrugtnoter for at give plads til mynteyoghurt og kokosnød.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
En unik tilgang til druen med fadgæring, der bringer noter af vanilje og kokosnød med sig. Med en hvirvel er der en sød, flækket wienerbrødsaroma drysset med limeolie og et strejf af basilikum. Syren er rolig, og mundfølelsen er glat, med den velintegrerede høje alkohol, der glider og glider. Det er en heftig pris, men interessant nok til at retfærdiggøre mønten.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
En god go-to i en snuptag med noter af citroner og pærer kombineret med et strejf af peber. Der er aromaer af grønt æble og lime samt med en hvirvel. Smagen er skarp og sprød med våde sten mineralitet. Den er under skruelåg, et godt stykke under 20 dollars og under paraplyen af helstegt vin.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($11)
Balancerede noter af stikkelsbær og lime danner næsen sammen med et strejf af pære. Smagen er ren og mineralsk drevet, med en let note af våd flintesten. Det er en meget afbalanceret vin fra en region med så aggressive smagsnuancer. Dette er en pikant, publikumsvenlig vin, der er overkommelig og god til at nippe til solnedgang og bare chillin’ med venner.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
Denne vin er cremet og ren med en dejlig medium syre og noter af pære og kamille. Der er en subtil stikkelsbæraroma sammen med lidt appelsinskal, efterhånden som vinen åbner sig. I smagen er vinen rolig og cremet med et mynteagtigt skær. Du kan ikke gå galt i byen med denne Cali Savvy B til 11 dollars, og den vil behage ethvert publikum.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
Kannabis blander sig med stikkelsbær og pære, med nogle antydninger af aloe og basilikum ikke langt bagefter. Smagen er rolig, med en lille smule tyngde og en lille smule sødme. Og det er helt fint, for denne vin er virkelig god til prisen, og flasken ser også cool ud. Til $13 passer den godt til bål på stranden, grillfester i forstæderne og udblæsninger på tagterrassen.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
En stor kvalitet til prisen med noter af våde flintesten og stikkelsbær sammen med lidt hvid peber. Med en hvirvel kommer noget citrus og citrongræs frem, sammen med et strejf af basilikum. Smagen er blød, syren er næsten skummende, og der er en dejlig tyngde, samtidig med at den er forfriskende.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Prominente aromaer af stikkelsbær og pære dominerer i næsen sammen med subtile antydninger af kvæde. Der er et strejf af grapefrugt og limeolie, når hvirvlerne begynder. Smagen er lys, og den har en dejlig høj syre, der forstærker aromaerne. Dette er et godt eksempel på, hvordan den lavere prisklasse af denne vin bør smage.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Dette er en stor, ren og sprød vin med et godt greb i munden. Den har en næse, der dufter af nektariner og vandmeloner, og en tør gane, der tigger om en picnic. For en flaske fra New Zealand at være under 20 dollars er en stor ting, og kvaliteten er så der.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($19)
Mere et subtilt eksempel fra landet med aggressive aromaer, med fokuserede noter af våd beton, stikkelsbær og citron. Svævende over disse aromaer er modne pærer, som bærer over i munden. Mundfølelsen er blød og cremet med god struktur.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($20)
Det er altid interessant, når denne drue ser egetræ, og her fungerer det og skaber en unik næse af kapers og litchi. Med en svingning dukker noget citron op, sammen med lidt grapefrugt. På ganen kommer egetræet rundt med vanilje- og kokosnøddearomaer. Den har også en kvik syre, så ingen af de mere intense aromaer overvælder.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Persikker og fløde blander sig med aromaer af hvid fersken og estragon. Dette er en unik stil for denne drue, da den ser en del egetræ, der bringer en dejlig yoghurtlignende mundfølelse med en ekstra aroma af lemon curd. Syren er rolig, og en smule honed, på grund af egeeksponeringen. Det er en meget afbalanceret og interessant vin.