Hvis jeg skulle vælge mellem pandekager og vafler, ville jeg altid vælge vafler. Det er ikke fordi jeg ikke kan lide pandekager, men vafler er bare overlegne på alle måder. De er perfekt på grænsen mellem sprødt og luftigt, deres design gør dem til det perfekte medium for for meget sirup, og de kan være søde eller salte – de er lige så lækre med et æg på toppen som med en hvirvel af flødeskum. Vaffler er med ét ord perfekte.
Den eneste ulempe ved vafler er, at du absolut skal bruge et vaffeljern for at lave dem. Du kan bare ikke opnå den klassiske vaffelstruktur og det klassiske design uden et. Heldigvis er de ret overkommelige over hele linjen (du kan købe et her for mindre end 20 dollars). Og de er ekstremt nemme at bruge: Tilsæt den dej, du ønsker, lad den koge i et par minutter, og så er det bare sådan, at det er vaffeltid.
Hvad enten du allerede har et vaffeljern, eller jeg har overtalt dig til at anskaffe dig et, skal du bruge nogle opskrifter til at bruge det. Disse 17 vaffelideer er lige så lækre som dem, du får på en restaurant, og de er også sundere! Ingredienser som græsk yoghurt og quinoa øger protein- og fiberindholdet, og nogle af dem indeholder endda en portion eller to grøntsager. Det viser sig, at det er meget, meget nemmere at spise sundt, når din mad er i vaffelform.